Four à pizza gaz 1 chambre 1470 x 850 mm

Four à pizza gaz 1 chambre avec sole 1470 x 850 mm

Le Moretti Forni P150G-1 est un four à pizza gaz professionnel de la gamme serieP Tradition. Sa configuration associe une chambre de cuisson statique à un plan de cuisson réfractaire de 1470 x 850 mm, installé au-dessus d’une étuve sur roulettes. Ce format s’adresse aux pizzerias, restaurants italiens et établissements CHR recherchant une chambre large pour structurer leurs fournées sur un seul niveau de cuisson.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le P150G-1 se caractérise par une chambre utile de 180 mm de hauteur et par une puissance gaz maximale de 32,5 kW. Il est proposé en version gaz naturel ou GPL afin d’adapter le raccordement à l’installation de l’établissement. Son étuve intégrée complète le poste de cuisson tout en formant un ensemble mobile grâce à ses roulettes. Le fabricant prévoit également deux solutions d’évacuation, B21 et B11, qui influencent directement la hauteur totale de l’équipement.

Avantages clés

• Chambre de cuisson large de 1470 x 850 mm
• Plan de cuisson professionnel en matériau réfractaire
• Configuration simple avec une chambre de cuisson
• Puissance gaz maximale de 32,5 kW
• Versions disponibles pour gaz naturel ou GPL
• Étuve installée sous le four
• Ensemble monté sur roulettes
• Deux solutions d’évacuation documentées

Caractéristiques techniques détaillées

Configuration	1 chambre de cuisson
Mode de cuisson	Four à gaz statique modulaire
Plan de cuisson	Sole réfractaire
Dimensions utiles de la chambre	1470 x 850 x 180 mm
Puissance gaz maximale	32,5 kW
Puissance thermique indiquée	26 670 kcal maximum
Types de gaz disponibles	Gaz naturel ou GPL
Alimentation électrique	230 V 1N 50/60 Hz
Dimensions en solution B21	2000 x 1340 x 1590 mm
Hauteur en solution B11	2330 mm
Poids de la composition	515 kg
Équipement inférieur	Étuve
Mobilité	Étuve montée sur roulettes
Solution B21	Configuration d’évacuation B21
Solution B11	Configuration d’évacuation B11
Marquages visibles	CE et certifications affichées au catalogue

Usages et applications

Ce four à sole gaz est destiné à la cuisson professionnelle des pizzas. Sa chambre large permet d’organiser le chargement selon le diamètre des produits, leur disposition sur la sole et le rythme des fournées. La configuration à une chambre convient notamment aux établissements qui privilégient un seul niveau de cuisson de grande largeur plutôt qu’une superposition de chambres plus compactes.

Bon à savoir avant de choisir

Le type de gaz doit être défini au moment de la commande. L’installation nécessite également une alimentation électrique auxiliaire de 230 V monophasée. Avant la livraison, il est important de contrôler la largeur des accès, la profondeur disponible, la résistance du sol et la hauteur sous plafond. La solution B21 porte la hauteur de l’ensemble à 1590 mm, tandis que la solution B11 atteint 2330 mm.

Conclusion

Le P150G-1 répond aux besoins des professionnels recherchant un four à pizza gaz une chambre avec grande sole réfractaire. Son format utile de 1470 x 850 mm, sa puissance de 32,5 kW et son étuve sur roulettes forment un poste de cuisson structuré pour une utilisation en pizzeria ou en restauration.

FAQ

Quelles sont les dimensions de la chambre du P150G-1 ?
La chambre mesure 1470 x 850 x 180 mm.

Ce four fonctionne-t-il au gaz naturel ou au GPL ?
Les deux versions sont documentées. Le type de gaz doit être sélectionné lors de la commande.

Quelle puissance gaz faut-il prévoir ?
La puissance gaz maximale indiquée pour cette configuration à une chambre est de 32,5 kW.

Une alimentation électrique est-elle nécessaire ?
Oui. Le fabricant indique une alimentation auxiliaire de 230 V monophasée en 50/60 Hz.

Pourquoi deux hauteurs sont-elles indiquées ?
Elles correspondent aux solutions d’évacuation B21 et B11. La hauteur est de 1590 mm en B21 et de 2330 mm en B11.