Four à pizza 1 niveau 420 x 420 mm
| Marque | TECNODOM |
Four à pizza ETNA FEME1PZ, 1 pizza sur pierre réfractaire
Présentation générale
Le four à pizza ETNA FEME1PZ est un four mécanique électrique destiné aux professionnels CHR qui veulent intégrer une cuisson pizza dans un format très compact. Il est prévu pour 1 pierre réfractaire de 420 x 420 x 11 mm et dispose d’une chambre de cuisson de 420 x 420 x 93 mm. Avec ses dimensions extérieures de 610 x 620 x 285 mm, il se positionne comme un modèle facile à placer sur un comptoir, un poste de cuisson ou dans une petite cuisine professionnelle.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FEME1PZ répond à une demande très concrète : proposer un petit four à pizza professionnel, simple à prendre en main, sans encombrement excessif. Sa porte à ribalta, ou porte abattante standard, facilite l’accès à la chambre. Le panneau de contrôle mécanique permet une utilisation directe, appréciée dans les environnements où les équipes doivent aller vite et comprendre l’équipement sans réglages complexes. La lumière interne apporte un vrai confort de suivi pendant la cuisson.
Avantages clés
- Format compact de 610 x 620 x 285 mm, adapté aux espaces réduits.
- Cuisson sur pierre réfractaire 420 x 420 mm, pensée pour la pizza.
- Chambre de cuisson de 420 x 420 x 93 mm, cohérente avec un usage pizza en format simple niveau.
- Porte abattante standard pour charger et retirer les préparations facilement.
- Panneau de contrôle mécanique, clair et rapide à utiliser au quotidien.
- Alimentation 220-240 V monophasée, selon les données constructeur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FEME1PZ |
| Gamme | ETNA |
| Type de four | Four mécanique électrique |
| Version | Électrique - mécanique |
| Capacité de charge | 1 pierre réfractaire |
| Dimensions de la pierre | 420 x 420 x 11 mm |
| Dimensions de la chambre | 420 x 420 x 93 mm |
| Dimensions extérieures | 610 x 620 x 285 mm |
| Puissance électrique totale | 2,95 kW |
| Voltage | 220-240 V 1 50/60 Hz |
| Absorption électrique totale | 13 A |
| Porte | Porte à ribalta / porte abattante standard |
| Panneau de contrôle | Mécanique |
| Fonction visible | Lumière interne |
| Cuisson indiquée | Pizza |
Usages et applications
Ce four à pizza électrique professionnel convient aux snacks, bars, restaurants, points chauds, food trucks ou petites structures qui souhaitent proposer une offre pizza sans installer un four de grande capacité. Il peut aussi servir de solution d’appoint pour un établissement qui veut tester ou compléter une carte avec des pizzas, dans la limite de sa capacité simple pierre.
Bon à savoir avant de choisir
Le FEME1PZ est un modèle simple niveau prévu pour 1 pierre réfractaire. Il doit donc être choisi pour une production ciblée, une offre complémentaire ou un besoin de cuisson compact. Pour un volume plus important, il sera utile de comparer avec un four à deux niveaux comme un modèle 2 pizzas. Avant installation, vérifiez l’espace disponible, la puissance de 2,95 kW, l’absorption de 13 A et l’alimentation 220-240 V 1 50/60 Hz.
Conclusion
Le ETNA FEME1PZ est un four à pizza compact, mécanique et monophasé, pensé pour les professionnels qui veulent une solution simple, lisible et facile à intégrer. Sa pierre réfractaire, sa porte abattante et sa lumière interne en font un choix pertinent pour travailler la pizza dans un espace réduit, avec une approche pratique et sans complexité inutile.
FAQ Four à pizza ETNA FEME1PZ compact
Le FEME1PZ est-il adapté à un petit espace de travail ?Oui. Ses dimensions extérieures de 610 x 620 x 285 mm en font le modèle le plus compact de la gamme ETNA présentée, adapté aux cuisines où l’encombrement doit rester limité.
Ce four permet-il de cuire sur pierre réfractaire ?
Oui. Le FEME1PZ est prévu pour 1 pierre réfractaire de 420 x 420 x 11 mm, avec une chambre de cuisson de 420 x 420 x 93 mm.
Pour quel type d’établissement ce four est-il pertinent ?
Il convient aux snacks, bars, restaurants, food trucks, points chauds ou établissements qui veulent ajouter une offre pizza avec un four compact simple niveau.
Le FEME1PZ fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Le fabricant indique une alimentation 220-240 V 1 50/60 Hz, avec une puissance électrique totale de 2,95 kW et une absorption de 13 A.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
