Four à pizza électrique double 4 Ø30 + plaque 400V
| Marque | Cuppone |
Four à pizza électrique double TZ230/2M pour pizzas Ø30 cm et plaques 400 x 600 mm
Le Cuppone Tiziano TZ230/2M est un four à pizza électrique professionnel double chambre, conçu pour les établissements CHR qui veulent gagner en capacité tout en conservant un format compact. Chaque chambre de cuisson mesure 620 x 460 x 140 mm et permet, selon le tarif constructeur, de cuire 2+2 pizzas Ø30 cm, 1+1 pizzas Ø35 cm, 1+1 pizzas Ø45 cm ou 1+1 plaques 40 x 60 cm. Avec ses dimensions extérieures de 900 x 600 x 690 mm, ce modèle bicamera monobloc offre une solution pertinente pour augmenter le rythme de cuisson sans basculer vers un four beaucoup plus encombrant.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TZ230/2M se distingue par sa double chambre au format allongé, utile pour travailler aussi bien des pizzas rondes que des plaques 400 x 600 mm. Il reprend la conception technique de la gamme Tiziano : façade en acier inox, chambres en tôle aluminée, plans de cuisson en briques de cordiérite et résistances différenciées ciel/sole. Le contrôle électromécanique reste clair et direct, tandis que le pyromètre, le thermostat de sécurité, la soupape vapeurs, l’éclairage interne halogène 12 V et les portes avec verre panoramique facilitent le suivi des cuissons pendant le service.
Double chambre pour organiser deux cuissons séparées en parallèle.
- Capacité 2+2 pizzas Ø30 cm selon le tarif constructeur.
- Compatibilité plaques 40 x 60 cm pour varier les formats de production.
- Plans de cuisson en briques de cordiérite pour une cuisson sur sole minérale.
- Format de 900 x 600 x 690 mm adapté aux cuisines CHR compactes.
- Hotte KTZ230 et supports ouverts STZ230 disponibles selon les données constructeur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Tiziano |
| Référence | TZ230/2M |
| Type | Four électrique statique |
| Version | Module de cuisson double électromécanique |
| Configuration | Four électrique 2 chambres monobloc |
| Dimensions chambre | 620 x 460 x 140 mm |
| Dimensions externes | 900 x 600 x 690 mm |
| Capacité tarif constructeur | 2+2 x Ø30 cm ou 1+1 x Ø35 cm ou 1+1 x Ø45 cm ou 1+1 plaque 40 x 60 cm |
| Capacité brochure | 2+2 x Ø300 mm ou 1+1 x Ø450 mm ou 1+1 plaque 400 x 600 mm |
| Productivité brochure | 36 pizzas Ø300 mm/h, 18 pizzas Ø450 mm/h ou 12 plaques/h |
| Alimentation électrique | AC 3 N 400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique tarif | 6,2 kW C5 |
| Absorption maximale brochure | 6,4 kW |
| Consommation moyenne brochure | 3,8 kWh |
| Température maximale d’utilisation | 450 °C |
| Poids net | 121 kg |
| Poids brut brochure | 136 kg |
| Façade | Acier inox |
| Chambre de cuisson | Tôle aluminée |
| Plan de cuisson | Briques de cordiérite |
| Résistances | Résistances différenciées ciel/sole |
| Équipements | Pyromètre, thermostat de sécurité, éclairage halogène 12 V, soupape vapeurs |
| Porte | Verre panoramique avec poignée |
| Hotte tarif | KTZ230 / KTZ230NT sans aspirateur, 900 x 755 x 170 mm, 17 kg net |
| Hotte brochure | KTZ230NT sans aspirateur, 905 x 755 x 170 mm, 14 kg net, 17 kg brut |
| Supports tarif | STZ230/1 : 900 x 580 x 1170 mm, 26 kg net |
| Supports tarif | STZ230/2 : 900 x 580 x 970 mm, 24 kg net |
| Supports tarif | STZ230/3 : 900 x 580 x 670 mm, 22 kg net |
| Supports brochure | STZ230/1 : 23 kg net, 27 kg brut ; STZ230/2 : 21 kg net, 24 kg brut |
| Support triple brochure | Sur demande, même prix que le support double |
| Construction supports | Similinox selon brochure |
| Options brochure | Résistances renforcées sur demande, kit poignée TZ, pieds réglables |
| À prévoir | Câbles d’alimentation non inclus, autres tensions sur demande |
Usages et applications
Ce four à pizza électrique double chambre convient aux restaurants, snacks, points chauds, bars à restauration et petites pizzerias qui veulent produire davantage qu’avec une version simple tout en gardant un équipement lisible et compact. Sa capacité 2+2 pizzas Ø30 cm et sa compatibilité avec les plaques 400 x 600 mm le rendent intéressant pour les professionnels qui alternent pizzas individuelles, formats plus grands et cuissons sur plaque.
Bon à savoir avant de choisir
Le TZ230/2M est indiqué en AC 3 N 400 V : il faut donc vérifier l’alimentation disponible avant installation. Sa capacité varie selon le format réellement travaillé : 2+2 pizzas Ø30 cm, 1+1 pizzas Ø45 cm ou 1+1 plaques 400 x 600 mm ne correspondent pas au même débit de service. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus. Les données de hotte et de supports présentent aussi de légers écarts de poids entre tarif et brochure, à conserver séparément dans une fiche technique.
Le Tiziano TZ230/2M est une solution compacte et polyvalente pour les professionnels CHR qui recherchent un four à pizza électrique double chambre capable de travailler les pizzas Ø30 cm et les plaques 400 x 600 mm. Sa conception statique, ses plans de cuisson en cordiérite et son contrôle électromécanique en font un modèle cohérent pour augmenter la capacité tout en gardant une implantation maîtrisée.
FAQ
Le TZ230/2M accepte-t-il deux plaques 400 x 600 mm ?Oui. Le tarif constructeur indique une capacité de 1+1 plaque 40 x 60 cm, soit une plaque par chambre.
Combien de pizzas Ø30 cm peut cuire ce modèle ?
Le tarif constructeur indique 2+2 pizzas Ø30 cm, soit deux pizzas Ø30 cm par chambre.
Quelle est la différence avec le TZ230/1M ?
Le TZ230/2M est la version double chambre. Il conserve la même dimension de chambre, mais permet de travailler deux cuissons séparées avec une hauteur extérieure de 690 mm.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le TZ230/2M est indiqué en AC 3 N 400 V 50/60 Hz. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus et les autres tensions sont disponibles sur demande.
