Four à pizza électrique double 2 Ø50 400V
| Marque | Cuppone |
Four à pizza électrique double TZ425/2M pour pizzas jusqu’à Ø50 cm
Le Cuppone Tiziano TZ425/2M est un four à pizza électrique professionnel en version double chambre, conçu pour les établissements CHR qui veulent augmenter leur capacité de cuisson sans passer sur un équipement très large. Chaque chambre mesure 520 x 520 x 140 mm, avec une capacité indiquée au tarif constructeur de 1+1 pizzas Ø30 cm, Ø35 cm ou Ø50 cm. Avec ses dimensions extérieures de 800 x 660 x 690 mm, ce four bicamera monobloc reste compact tout en permettant de gérer deux cuissons séparées pendant le service.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TZ425/2M se distingue par sa double chambre et sa capacité à accueillir des pizzas grand diamètre, jusqu’à Ø50 cm selon le tarif constructeur. Il reprend les caractéristiques techniques de la gamme Tiziano : façade en acier inox, chambres en tôle aluminée, plans de cuisson en briques de cordiérite et résistances différenciées ciel/sole. Le contrôle électromécanique reste simple à utiliser, tandis que le pyromètre, le thermostat de sécurité, l’éclairage interne halogène 12 V et les portes avec verre panoramique permettent de suivre les cuissons avec précision.
Double chambre pour organiser deux fournées en parallèle.
- Capacité 1+1 pizzas Ø50 cm selon le tarif constructeur.
- Plans de cuisson en cordiérite pour une cuisson pizza sur sole minérale.
- Format compact de 800 x 660 x 690 mm pour un four double.
- Contrôle électromécanique lisible, adapté à un usage professionnel régulier.
- Hotte KTZ425 et supports STZ425 disponibles selon les données constructeur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Tiziano |
| Référence | TZ425/2M |
| Type | Four électrique statique |
| Version | Module de cuisson double électromécanique |
| Configuration | Four électrique 2 chambres monobloc |
| Dimensions chambre | 520 x 520 x 140 mm |
| Dimensions externes | 800 x 660 x 690 mm |
| Capacité tarif constructeur | 1+1 x Ø30 cm ou 1+1 x Ø35 cm ou 1+1 x Ø50 cm |
| Capacité brochure | 4+4 x Ø250 mm ou 1+1 x Ø500 mm |
| Productivité brochure | 72 pizzas Ø250 mm/h ou 18 pizzas Ø500 mm/h |
| Alimentation électrique | AC 3 N 400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique tarif | 7,6 kW C5 |
| Absorption maximale brochure | 8,0 kW |
| Consommation moyenne brochure | 4,6 kWh |
| Température maximale d’utilisation | 450 °C |
| Poids net | 114 kg |
| Poids brut brochure | 128 kg |
| Façade | Acier inox |
| Chambre de cuisson | Tôle aluminée |
| Plan de cuisson | Briques de cordiérite |
| Résistances | Résistances différenciées ciel/sole |
| Équipements | Pyromètre, thermostat de sécurité, éclairage halogène 12 V, soupape vapeurs |
| Hotte tarif | KTZ425 / KTZ425NT sans aspirateur, 800 x 815 x 170 mm, 15 kg net |
| Hotte brochure | KTZ425NT sans aspirateur, 805 x 815 x 170 mm, 13 kg net, 15 kg brut |
| Supports tarif | STZ425/1 : 800 x 640 x 1170 mm, 25 kg net |
| Supports tarif | STZ425/2 : 800 x 640 x 970 mm, 23 kg net |
| Supports tarif | STZ425/3 : 800 x 640 x 670 mm, 21 kg net |
| Supports brochure | STZ425/1 : 22 kg net, 25 kg brut ; STZ425/2 : 20 kg net, 23 kg brut |
| Support triple brochure | Sur demande, même prix que le support double |
| Construction supports | Similinox selon brochure |
| Options brochure | Résistances renforcées sur demande, kit poignée TZ, pieds réglables |
| À prévoir | Câbles d’alimentation non inclus, autres tensions sur demande |
Usages et applications
Ce four à pizza électrique double chambre convient aux snacks, restaurants, bars à restauration, points chauds ou petites pizzerias qui veulent travailler deux cuissons en parallèle. Sa capacité permet de gérer des pizzas classiques ou grand diamètre selon l’offre proposée, avec une configuration plus souple qu’un four simple chambre. Il répond particulièrement bien aux environnements où l’espace reste limité, mais où le rythme de service demande davantage de disponibilité qu’un modèle une chambre.
Bon à savoir avant de choisir
Le TZ425/2M est indiqué en AC 3 N 400 V : l’alimentation disponible doit donc être vérifiée avant installation. La capacité doit aussi être lue selon le diamètre réel des pizzas : le tarif constructeur mentionne 1+1 pizzas jusqu’à Ø50 cm, tandis que la brochure indique 4+4 pizzas Ø250 mm ou 1+1 pizzas Ø500 mm. Les données de hotte et de supports présentent de légers écarts de poids entre tarif et brochure ; il est préférable de les conserver séparément lors d’un import technique.
Le Tiziano TZ425/2M est un four à pizza électrique double chambre compact, adapté aux professionnels CHR qui veulent augmenter leur capacité de cuisson sans installer un four de grande profondeur. Sa sole en cordiérite, son contrôle électromécanique et sa capacité jusqu’à Ø50 cm par chambre en font une solution cohérente pour une production pizza régulière et bien dimensionnée.
FAQ
Le TZ425/2M permet-il de cuire deux pizzas Ø50 cm en même temps ?Oui. Le tarif constructeur indique une capacité de 1+1 pizzas Ø50 cm, soit une pizza par chambre.
Quelle alimentation faut-il prévoir pour le TZ425/2M ?
Ce modèle est indiqué en AC 3 N 400 V 50/60 Hz. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus et les autres tensions sont disponibles sur demande.
Quelle différence avec le TZ425/1M ?
Le TZ425/2M est la version double chambre. Il conserve la même dimension de chambre, mais permet de travailler deux cuissons séparées avec une hauteur totale de 690 mm.
Quels éléments peuvent compléter l’installation ?
Les données constructeur indiquent la hotte KTZ425 / KTZ425NT sans aspirateur et les supports ouverts STZ425/1, STZ425/2 et STZ425/3.
