Four à pizza électrique 4 pizzas d’occasion
Présentation générale
Le HOSTEK ESTRA 4 est un four à pizza électrique professionnel d’occasion conçu pour cuire simultanément 4 pizzas de Ø35 cm. Il dispose d’une seule chambre de cuisson avec une sole en pierre réfractaire et fonctionne sur une plage de température de 50 à 450 °C. Cette configuration convient notamment aux pizzerias, snacks et établissements CHR recherchant un four compact à capacité clairement définie.
L’exemplaire présenté a été fabriqué en 2014. Sa plaque signalétique indique une alimentation 400 V 3N, une fréquence de 50 Hz et une puissance totale de 6 kW. Le four est fabriqué en Italie.
Pourquoi ce modèle se distingue
La chambre offre une surface intérieure de 720 x 720 mm pour une hauteur utile de 140 mm. La chauffe est assurée par trois résistances de 1000 W en partie supérieure et trois résistances de 1000 W en partie inférieure. Cette répartition de la puissance permet d’apporter la chaleur depuis la voûte et la sole de la chambre.
La pierre réfractaire installée de série constitue le plan de cuisson. Le four bénéficie également d’un éclairage intérieur permettant de suivre visuellement la cuisson sans modifier inutilement les réglages.
Avantages clés
- Capacité de 4 pizzas Ø35 cm
- Température réglable de 50 à 450 °C
- Sole en pierre réfractaire de série
- Chauffage supérieur et inférieur
- 6 résistances blindées au total
- Éclairage intérieur de la chambre
- Commande mécanique
- Une seule chambre de cuisson
- Construction en acier inoxydable et tôle prépeinte
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | HOSTEK |
|---|---|
| Modèle | ESTRA 4 |
| Année de l’exemplaire | 2014 |
| N° de série | 0084516 |
| Nombre de chambres | 1 |
| Capacité | 4 pizzas Ø35 cm |
| Température de travail | 50 à 450 °C |
| Puissance totale | 6 kW |
| Résistances supérieures | 3 x 1000 W |
| Résistances inférieures | 3 x 1000 W |
| Alimentation catalogue | 230 à 400 V |
| Alimentation de l’exemplaire | 400 V 3N |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité monophasée catalogue | 26,1 A |
| Intensité triphasée catalogue | 8,7 A |
| Indice indiqué sur la plaque | IP X3 |
| Dimensions intérieures | 720 x 720 x 140 mm |
| Dimensions extérieures | 1000 x 960 x 415 mm |
| Dimensions emballage | 1020 x 1020 x 570 mm |
| Poids net catalogue | 85 kg |
| Poids indiqué sur la plaque | 94 kg |
| Poids brut catalogue | 98 kg |
| Plan de cuisson | Pierre réfractaire |
| Éclairage intérieur | De série |
| Commande | Mécanique |
| Version digitale | Option constructeur |
| Origine indiquée | Made in Italy |
Usages et applications
Avec sa capacité de quatre pizzas de 35 cm, ce four électrique peut intégrer une pizzeria, un snack ou une cuisine professionnelle ayant besoin d’une chambre dédiée à la cuisson des pizzas. Sa température maximale de 450 °C et sa sole réfractaire répondent aux caractéristiques recherchées sur un four à pizza professionnel électrique.
Bon à savoir avant de choisir
L’exemplaire photographié est configuré en 400 V 3N. Il est donc important de vérifier la compatibilité de l’installation électrique du local avant la mise en service. Le catalogue générique mentionne une plage d’alimentation de 230 à 400 V, mais cette indication ne doit pas remplacer les données de la plaque de cette machine précise.
Le poids mérite également d’être distingué : le catalogue annonce 85 kg net, tandis que la plaque de cet exemplaire indique 94 kg. Ces deux valeurs correspondent à des sources différentes et ne doivent pas être confondues.
Conclusion
Le HOSTEK ESTRA 4 constitue une solution d’occasion clairement documentée pour les professionnels recherchant un four à pizza électrique 4 pizzas. Sa chambre de 720 x 720 mm, sa puissance de 6 kW, sa sole réfractaire et sa température maximale de 450 °C permettent d’identifier précisément ses conditions d’utilisation avant achat et installation.
FAQ – Four à pizza HOSTEK ESTRA 4
Combien de pizzas peut cuire le HOSTEK ESTRA 4 ?
La chambre est prévue pour accueillir 4 pizzas de Ø35 cm simultanément.
Quelle alimentation électrique nécessite cet exemplaire ?
Sa plaque signalétique indique une alimentation de 400 V 3N à 50 Hz pour une puissance totale de 6 kW.
Quelle est la température maximale du four ?
La plage de fonctionnement documentée s’étend de 50 à 450 °C.
Le four possède-t-il une sole réfractaire ?
Oui. Le plan de cuisson en pierre réfractaire est indiqué de série par le constructeur.
