Four à pizza DN935/1CD 9 pizzas Ø35
| Marque | Cuppone |
Four à pizza professionnel Donatello DN935/1CD : 1 chambre électromécanique grande capacité
Présentation générale
Le Donatello DN935/1CD est un four à pizza professionnel électrique statique en version 1 chambre superposable, avec contrôle électromécanique. Sa grande chambre de cuisson de 1080 x 1080 x H 140 mm permet de travailler jusqu’à 9 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 4 pizzas Ø 50 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm. Ce format s’adresse aux pizzerias, restaurants et établissements CHR qui veulent une capacité élevée dans une seule chambre de cuisson.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le DN935/1CD se positionne comme un four à pizza 1 chambre de grande capacité, adapté aux services où le débit compte mais où l’on souhaite conserver une configuration simple. Sa façade en acier inox, sa chambre de cuisson en acier inox et son plan de cuisson en briques de cordiérite offrent une base robuste pour un usage professionnel. Les résistances différenciées haut/sole et la puissance différenciée haut/plateau permettent d’adapter la cuisson selon les formats travaillés, tandis que la porte avec verre panoramique et l’éclairage halogène 12 V facilitent le suivi visuel pendant le service.
Avantages clés
- Grande chambre 1080 x 1080 mm : capacité jusqu’à 9 pizzas Ø 35 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm.
- Productivité catalogue élevée : jusqu’à 90 pizzas Ø 350 mm/h.
- Contrôle électromécanique : réglage direct pour un usage professionnel quotidien.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite pour un four à pizza professionnel à sole.
- Façade et chambre de cuisson en acier inox.
- Résistances haut/sole différenciées et puissance différenciée haut/plateau.
- Soupape de vapeurs réglable, joint d’isolation chaleur et ventilateur de refroidissement.
- Système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Donatello |
| Référence | DN935/1CD |
| Type | Four électrique statique professionnel pour pizza |
| Configuration | Four monocamera, 1 chambre superposable |
| Type de contrôle | Électromécanique |
| Dimensions chambre | 1080 x 1080 x H 140 mm |
| Dimensions extérieures | 1510 x 1420 x H 440 mm selon liste prix 2026 |
| Capacité pizzas | 9 x Ø 30 cm / 9 x Ø 35 cm / 4 x Ø 50 cm |
| Capacité plaques | 4 plaques 400 x 600 mm |
| Productivité horaire catalogue | 90 pizzas Ø 350 mm/h, 40 pizzas Ø 500 mm/h, 24 plaques 400 x 600 mm/h |
| Alimentation électrique | AC 3-N-400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique | 12,6 kW |
| Consommation moyenne catalogue | 7,6 kWh |
| Température maximale d’utilisation | 450 °C |
| Poids net | 250 kg |
| Poids brut catalogue | 282 kg |
| Matériaux indiqués | Façade inox, chambre de cuisson inox, plan de cuisson en briques de cordiérite |
| Équipements intégrés | Porte verre panoramique, éclairage halogène 12 V, soupape vapeurs réglable, joint d’isolation chaleur, ventilateur de refroidissement |
| Système de cuisson | Résistances différenciées haut/sole, puissance différenciée haut/plateau, récupération de chaleur intégrée en chambre |
| Options indiquées | SSK935 pierres sablées, ACK kit contrôle absorption, SCK kit raccordement simple, voltage spécial, résistances renforcées par chambre |
| Hottes associées | KDN935NT sans aspirateur, KDN935AS avec aspirateur 5 vitesses |
| Données hotte KDN935AS | Débit 700 m³/h, AC 230 V 50/60 Hz, absorption 0,13 kW |
| Dimensions hotte KDN935 | 1510 x 1110 x H 410 mm |
| Supports associés | SDN935/1, SDN935/2, SDN935/3, SDN935/1-RS, SDN935/2-RS, SDN935/3-RS |
| Dimensions supports SDN935 | 1500 x 1320 x H 1100 mm, H 900 mm ou H 550 mm selon version |
| Remarques fabricant | Autres tensions sur demande, câbles d’alimentation non inclus |
| Marquages visibles | CE, UKCA, ETL/NRTL selon documents fournis |
Usages et applications
Le Donatello DN935/1CD convient aux pizzerias, restaurants italiens, hôtels et cuisines CHR qui recherchent un four à pizza électrique professionnel de grande capacité sans passer sur une version double chambre. Il permet de produire des pizzas Ø 35 cm, des pizzas Ø 50 cm ou des plaques 400 x 600 mm, avec un espace de cuisson adapté aux services réguliers et aux volumes plus soutenus.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle nécessite une alimentation AC 3-N-400 V et présente une absorption de 12,6 kW. Avant installation, il faut vérifier la puissance électrique disponible, l’encombrement de 1510 x 1420 mm et le besoin éventuel d’une hotte KDN935 ou d’un support SDN935 compatible. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
Conclusion
Avec sa chambre 1080 x 1080 mm, sa capacité de 9 pizzas Ø 35 cm, sa sole en cordiérite et sa construction inox, le Donatello DN935/1CD constitue une solution cohérente pour les professionnels CHR qui veulent augmenter leur capacité de cuisson dans une configuration 1 chambre. Il apporte un format généreux, un pilotage électromécanique clair et des équipements adaptés à un poste pizza structuré.
FAQ Donatello DN935/1CD
Quelle capacité offre le Donatello DN935/1CD ?Il peut accueillir jusqu’à 9 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 4 pizzas Ø 50 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm.
Ce modèle est-il un four à pizza 1 chambre ou 2 chambres ?
Le DN935/1CD est un four monocamera, donc une version 1 chambre superposable.
Quelle différence avec un Donatello DN635/1CD ?
Le DN935/1CD dispose d’une chambre plus grande de 1080 x 1080 mm, contre 720 x 1080 mm pour le DN635/1CD. Sa capacité passe de 6 à 9 pizzas Ø 35 cm.
Quelle alimentation faut-il prévoir pour ce four grande capacité ?
Le fabricant indique une alimentation AC 3-N-400 V 50/60 Hz, avec une absorption électrique de 12,6 kW. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
