Four à pizza bois statique volcan 2 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Bois |
| Finition | Volcan Base |
| Capacité de cuisson | Moins de 4 pizzas |
Four à pizza bois statique volcan 2 pizzas Ø30 – Tradition et performance au bois
Présentation générale
Le four à pizza bois statique volcan 2 pizzas Ø30 est une solution compacte, idéale pour les petits établissements recherchant une cuisson au bois de qualité supérieure. Ce four est conçu pour cuire 2 pizzas Ø30 cm simultanément, offrant une cuisson homogène grâce à sa forte inertie thermique. Fabriqué avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, il assure une rétention de chaleur accrue, permettant une performance optimale pour la cuisson de pizzas et d'autres produits gastronomiques. Prédisposé à la conversion en gaz, il est également flexible et peut s'adapter aux besoins spécifiques de votre établissement.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le four à pizza bois statique volcan 2 pizzas Ø30 se distingue par sa capacité à offrir une cuisson parfaite tout en étant extrêmement polyvalent. Sa forme à voûte volcan optimise la répartition de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme de vos produits. Le tiroir à cendres extérieur facilite l'entretien en permettant un nettoyage rapide, et la possibilité de convertir le four au gaz offre encore plus de flexibilité. Ce four est conçu pour les établissements à petit volume, tout en offrant les avantages d'une cuisson traditionnelle au bois.
Avantages clés
- Cuisson traditionnelle au bois – Ce four à bois offre une cuisson homogène et un goût traditionnel incomparable, parfait pour les pizzas et produits gastronomiques.
- Facilité de conversion gaz – Ce modèle est conçu pour être facilement transformé en version gaz avec un kit de conversion disponible en option, ce qui vous permet de choisir entre bois et gaz.
- Commodité d'entretien – Le tiroir extérieur pour la chute et le ramassage des cendres rend le nettoyage du four rapide et simple.
- Design compact – Parfaitement adapté aux établissements à petite capacité, il permet de cuire jusqu'à 2 pizzas Ø30 cm simultanément, idéal pour les pizzerias et petites cuisines.
- Isolation thermique renforcée – La haute teneur en alumine et l'isolation thermique optimisée garantissent une cuisson efficace et une consommation énergétique minimale.
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Bois (prédisposition gaz) |
| Puissance bois | 19 kW |
| Air de combustion | 124 m³/h |
| Température des fumées | 85 °C |
| Capacité de cuisson | 2 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 30 pizzas/heure |
| Surface de cuisson | Ø 750 mm |
| Revêtement extérieur | Volcan Base |
| Dimensions extérieures | 1300 × 1350 × 2200 mm |
| Poids net | 1000 kg |
| Conformité | DIN 18 880 |
Usages et applications
Le four à pizza bois statique volcan 2 pizzas Ø30 est l'équipement parfait pour les pizzerias, les restaurants ou les petits établissements qui souhaitent offrir une cuisson traditionnelle au bois pour leurs pizzas et produits de boulangerie. Il est particulièrement adapté aux cuisines où l'espace est limité mais où la qualité de cuisson ne peut être compromise. Sa conversion facile au gaz permet une adaptation rapide à vos besoins opérationnels.
Conclusion
Le four à pizza bois statique volcan 2 pizzas Ø30 combine la cuisson traditionnelle au bois avec une conception compacte et efficace. Prédisposé à être converti en gaz, il offre à la fois flexibilité et performance. Son tiroir à cendres extérieur simplifie le nettoyage, et ses matériaux réfractaires à haute teneur en alumine garantissent une cuisson homogène. Ce four est l'option idéale pour les petits établissements à la recherche d'une solution de cuisson traditionnelle, tout en bénéficiant de la possibilité d'une conversion au gaz.
FAQ
Ce four peut-il être utilisé pour d'autres types de produits ?Oui, bien qu'il soit principalement conçu pour cuire des pizzas, ce four peut également être utilisé pour cuire des pains et autres produits nécessitant une chaleur uniforme et stable.
Est-il difficile de convertir ce four au gaz ?
Non, la conversion au gaz est simple grâce à un kit de conversion optionnel. Le four est prédisposé pour être facilement transformé en version gaz selon les besoins de votre établissement.
Quel entretien est requis pour ce four ?
Le four nécessite un entretien minimal. Le tiroir extérieur de chute et ramassage des cendres facilite le nettoyage, et il suffit de s'assurer que le four est bien entretenu selon les recommandations du fabricant pour maintenir ses performances optimales.
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