Four à pizza bois statique volcan 10 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Bois |
| Finition | Volcan Base |
| Capacité de cuisson | 9-12 pizzas |
Four à pizza bois statique volcan 10 pizzas Ø30 – Performance traditionnelle avec finition Volcan
Présentation générale
Le four à pizza bois statique volcan 10 pizzas Ø30 est un modèle conçu pour les professionnels du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) recherchant une cuisson traditionnelle au bois de haute qualité. Ce four est fabriqué avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, offrant une rétention de chaleur optimale et des résultats homogènes. Sa finition Volcan avec coque isolante optimise l'efficacité thermique, réduisant les pertes de chaleur tout en garantissant une chaleur uniforme. Ce four permet de cuire jusqu'à 10 pizzas Ø30 cm simultanément, idéal pour des établissements à forte demande.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le four à pizza bois statique volcan 10 pizzas Ø30 combine une forte inertie thermique grâce à ses matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, offrant ainsi une cuisson uniforme et rapide des pizzas et autres produits gastronomiques. Sa voûte optimisée permet de chauffer simultanément la voûte et la sole, garantissant des résultats parfaits à chaque fournée. Le tiroir de chute et ramassage des cendres facilite l'entretien tout en améliorant la combustion du bois. Sa finition Volcan, avec coque isolante, assure une meilleure performance thermique et une réduction des pertes de chaleur.
Avantages clés
- Cuisson traditionnelle au bois – Permet une cuisson parfaite des pizzas et autres produits grâce à une chaleur homogène et stable.
- Matériaux réfractaires de haute qualité – Fabriqué avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine pour une cuisson optimale et une rétention de chaleur accrue.
- Finition Volcan – Coque isolante supplémentaire pour maximiser l'efficacité thermique et réduire les pertes de chaleur.
- Grande capacité de cuisson – Capacité de cuire jusqu'à 10 pizzas Ø30 cm simultanément, idéale pour les établissements avec une demande élevée.
- Facilité d'entretien – Tiroir extérieur pour le ramassage des cendres, permettant un nettoyage facile et une meilleure gestion de la combustion du bois.
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Bois uniquement |
| Puissance bois | 46 kW |
| Air de combustion | 180 m³/h |
| Température des fumées | 120 °C |
| Capacité de cuisson | 10 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 140 pizzas/heure |
| Surface de cuisson | Ø 1500 mm |
| Revêtement extérieur | Volcan Base |
| Dimensions extérieures | 2000 × 2100 × 2440 mm |
| Poids net | 2450 kg |
| Conformité | DIN 18 880, Certification Ü |
Usages et applications
Le four à pizza bois statique volcan 10 pizzas Ø30 est idéal pour les établissements à forte capacité de production, comme les pizzerias, restaurants et hôtels. Il peut cuire jusqu'à 10 pizzas simultanément, ce qui le rend adapté à des environnements à forte fréquentation. Sa conception en matériaux réfractaires et sa finition Volcan lui permettent de conserver une température constante et d'assurer une cuisson rapide et homogène. Ce four est également parfait pour cuire des pains et autres produits nécessitant une chaleur stable et uniforme.
Conclusion
Le four à pizza bois statique volcan 10 pizzas Ø30 est la solution idéale pour les professionnels du secteur CHR qui cherchent une grande capacité de cuisson, une performance thermique optimale et une cuisson traditionnelle au bois. Sa robustesse, son efficacité énergétique et sa capacité de cuisson en font un choix fiable pour des établissements à forte demande. Offrez à vos clients des produits parfaitement cuits grâce à ce four performant et esthétique.
FAQ
Le four peut-il être utilisé pour cuire des produits autres que des pizzas ?Oui, ce four est conçu pour cuire non seulement des pizzas, mais aussi des pains, des pâtisseries et d'autres produits gastronomiques qui nécessitent une chaleur homogène et stable.
Le four peut-il être personnalisé ?
Oui, ce modèle est disponible avec la finition Volcan, et peut être personnalisé avec des mosaïques en pierre naturelle ou un revêtement en céramique selon les préférences esthétiques de votre établissement.
Ce four est-il compatible avec du gaz ?
Non, ce modèle fonctionne uniquement avec du bois. Si vous avez besoin d'une version convertible au gaz, vous devrez vous tourner vers la gamme LP, qui offre cette possibilité avec un kit de conversion disponible.
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