Four à pizza bois statique mosaïque 10 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Bois |
| Finition | Coupole Mosaïque |
| Capacité de cuisson | 9-12 pizzas |
Four à pizza bois statique mosaïque 10 pizzas Ø30 – Tradition et performance avec finition Mosaïque
Présentation générale
Le four à pizza bois statique mosaïque 10 pizzas Ø30 est une solution idéale pour les professionnels du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) recherchant une cuisson traditionnelle au bois de haute qualité, avec une finition esthétique unique. Ce four à bois statique est fabriqué avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, offrant une forte inertie thermique et une cuisson homogène. Sa finition Mosaïque, personnalisable avec des pierres naturelles ou des céramiques fournies par le client, apporte une touche élégante tout en optimisant les performances thermiques du four.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le four à pizza bois statique mosaïque 10 pizzas Ø30 se distingue par sa voûte optimisée pour la réfraction des flammes, permettant de chauffer efficacement la voûte et la sole avec une seule source de chaleur. Fabriqué avec des matériaux réfractaires de haute qualité et doté d'une isolation thermique en coque briquetée, il permet une rétention de chaleur accrue pour des cuissons rapides et homogènes. Ce modèle permet de cuire jusqu'à 10 pizzas Ø30 cm simultanément, parfait pour les établissements avec une forte demande de production.
Avantages clés
- Cuisson traditionnelle au bois – Offre une chaleur homogène et idéale pour une cuisson authentique des pizzas et autres produits gastronomiques.
- Matériaux réfractaires de haute qualité – Conçu avec des réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, assurant une excellente rétention de chaleur et une cuisson uniforme.
- Finition Mosaïque personnalisable – Finition esthétique avec des pierres naturelles ou de céramique fournie par le client pour une personnalisation visuelle unique.
- Optimisation thermique – Isolation thermique en coque briquetée et voûte optimisée pour maximiser l'efficacité énergétique et réduire les pertes de chaleur.
- Grande capacité de cuisson – Capacité de cuire jusqu'à 10 pizzas Ø30 cm simultanément, idéale pour des établissements à fort volume.
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Bois uniquement |
| Puissance bois | 46 kW |
| Air de combustion | 180 m³/h |
| Température des fumées | 120 °C |
| Capacité de cuisson | 10 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 140 pizzas/heure |
| Surface de cuisson | Ø 1500 mm |
| Revêtement extérieur | Coupole Mosaïque |
| Dimensions extérieures | 2000 × 2100 × 2140 mm |
| Poids net | 2300 kg |
| Conformité | DIN 18 880, Certification Ü |
Usages et applications
Le four à pizza bois statique mosaïque 10 pizzas Ø30 est parfait pour des établissements à forte demande, tels que des pizzerias, restaurants et hôtels. Sa capacité de cuire jusqu'à 10 pizzas simultanément et sa cuisson homogène en font un choix idéal pour les environnements à volume élevé. Ce four est également adapté pour cuire des pains et autres produits nécessitant une chaleur stable et uniforme. Sa finition Mosaïque ajoute une dimension esthétique unique à chaque installation.
Conclusion
Le four à pizza bois statique mosaïque 10 pizzas Ø30 est une solution idéale pour les professionnels du secteur CHR cherchant à allier performance thermique et esthétique. Sa conception en matériaux réfractaires de haute qualité, sa capacité de cuisson élevée et sa finition mosaïque personnalisable en font un investissement durable pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Offrez à vos clients des produits parfaitement cuits avec ce four performant et unique.
FAQ
Le four peut-il être utilisé pour cuire des produits autres que des pizzas ?Oui, ce four est conçu pour cuire non seulement des pizzas, mais aussi des pains, des pâtisseries et d'autres produits gastronomiques nécessitant une chaleur homogène et stable.
Quelles options de personnalisation sont disponibles pour la finition mosaïque ?
La finition mosaïque peut être personnalisée avec une grande variété de pierres naturelles, ou avec un revêtement en céramique fourni par le client pour une personnalisation esthétique maximale.
Le four est-il compatible avec du gaz ?
Non, ce modèle fonctionne uniquement à bois. Si vous souhaitez un modèle convertible au gaz, la gamme LP propose cette possibilité avec un kit de conversion disponible.
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