Four à pizza bois statique coupole 4 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Bois |
| Finition | Coupole Base |
| Capacité de cuisson | 4-6 pizzas |
Four à pizza bois statique Coupole 4 pizzas Ø30 – Performances et flexibilité pour les professionnels
Présentation générale
Le four à pizza bois statique Coupole 4 pizzas Ø30 est une solution parfaite pour les pizzerias, restaurants et établissements professionnels à forte demande. Ce four permet de cuire jusqu’à 4 pizzas Ø30 cm simultanément, offrant une cuisson homogène grâce à sa masse réfractaire élevée et son isolation renforcée. De plus, il peut être facilement converti au gaz grâce à un kit optionnel, ce qui assure une grande flexibilité d'utilisation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le LP 100-Coupole Base est un four à bois traditionnel conçu pour garantir une performance optimale dans des conditions professionnelles. Sa voûte optimisée permet de concentrer la chaleur de manière uniforme, garantissant une cuisson parfaite. Ce modèle est également conçu pour être transformé facilement en version gaz, offrant ainsi une alternative pratique selon les besoins de votre établissement. Le tiroir de chute et de ramassage des cendres à l'extérieur facilite l'entretien et améliore la propreté des cuissons.
Avantages clés
- Cuisson traditionnelle au bois – Obtenez une cuisson uniforme et un goût authentique grâce à l'énergie du bois.
- Conversion gaz possible – Convertissez facilement votre four au gaz avec le kit de conversion en option.
- Entretien facilité – Le tiroir à cendres extérieur simplifie le nettoyage de la sole et améliore la combustion.
- Haute capacité de production – Cuisez jusqu’à 4 pizzas Ø30 cm en une seule fournée, avec une productivité de 60 pizzas/heure.
- Isolation thermique de qualité – L'isolation en coque briquetée et la masse réfractaire permettent d'optimiser la gestion de la chaleur et de réduire les coûts d'exploitation.
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Bois (conversion gaz possible) |
| Puissance bois | 25 kW |
| Air de combustion | 165 m³/h |
| Température des fumées | 85 °C |
| Capacité de cuisson | 4 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 60 pizzas/heure |
| Surface de cuisson | Ø 1000 mm |
| Revêtement extérieur | Coupole Base |
| Dimensions extérieures | 1500 × 1580 × 1840 mm |
| Poids net | 1175 kg |
| Conformité | Normes DIN 18 880 |
Usages et applications
Ce four est idéal pour les restaurants, pizzerias et autres établissements professionnels où la production de pizzas et de produits de boulangerie à haute température est requise. Sa prédisposition pour la conversion gaz le rend flexible en fonction des besoins énergétiques spécifiques de votre établissement.
Conclusion
Le four à pizza bois statique Coupole 4 pizzas Ø30 est une solution hautement performante et flexible pour les professionnels à la recherche d'un four à bois traditionnel, avec la possibilité de passer au gaz si nécessaire. Sa capacité à cuire jusqu'à 4 pizzas simultanément, son entretien facile, et sa consommation d’énergie optimisée en font un choix parfait pour les établissements de taille moyenne à grande.
FAQ
Ce four peut-il cuire autre chose que des pizzas ?Oui, ce four est également adapté à la cuisson de pain, de pâtisseries, et d'autres produits nécessitant une chaleur homogène et élevée.
Est-ce que la conversion gaz est difficile ?
Non, la conversion est simple et se fait grâce à un kit de conversion disponible en option. Le four est conçu pour être facilement transformé en version gaz.
Est-il difficile à entretenir ?
Non, l'entretien est facilité grâce au tiroir à cendres extérieur, qui permet un nettoyage rapide et pratique de la sole du four.
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