Four à pizza bois statique coupole 2 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Bois |
| Finition | Coupole Base |
| Capacité de cuisson | Moins de 4 pizzas |
Four à pizza bois statique coupole 2 pizzas Ø30 – Tradition et performance au bois
Présentation générale
Le four à pizza bois statique coupole 2 pizzas Ø30 est une solution traditionnelle et performante, spécialement conçu pour les établissements de petite à moyenne capacité. Ce four est fabriqué avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, assurant une excellente rétention de chaleur et une cuisson homogène. Grâce à sa capacité de cuire 2 pizzas Ø30 cm simultanément, il permet d'obtenir des résultats parfaits avec un faible investissement en espace. Prédisposé à la conversion au gaz, il est également adaptable pour répondre à divers besoins opérationnels.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce four à pizza offre une grande flexibilité avec sa possibilité de conversion au gaz grâce à un kit optionnel. Sa forme à voûte coupole optimise la circulation de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme. Le tiroir à cendres extérieur facilite le nettoyage et améliore la combustion du bois, tout en offrant une solution simple pour maintenir la propreté de la sole. Conçu pour une performance maximale avec une faible consommation énergétique, il est idéal pour les pizzerias ou restaurants recherchant une cuisson traditionnelle au bois de qualité supérieure.
Avantages clés
- Cuisson traditionnelle au bois – Un four à bois pour une cuisson homogène et de haute qualité, parfait pour la pizza et les produits gastronomiques.
- Facilité de conversion gaz – Prédisposé pour être converti en gaz avec un kit de conversion optionnel, offrant plus de flexibilité dans son utilisation.
- Commodité d'entretien – Le tiroir extérieur pour la chute et le ramassage des cendres rend le nettoyage rapide et facile, tout en maintenant la performance optimale du four.
- Capacité optimale – Idéal pour cuire jusqu’à 2 pizzas Ø30 cm simultanément, parfait pour les établissements de taille petite à moyenne.
- Isolation optimisée – Matériaux réfractaires et isolation thermique renforcée pour une rétention de chaleur accrue et une réduction des coûts d’exploitation.
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Bois (prédisposition gaz) |
| Puissance bois | 19 kW |
| Air de combustion | 124 m³/h |
| Température des fumées | 85 °C |
| Capacité de cuisson | 2 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 30 pizzas/heure |
| Surface de cuisson | Ø 750 mm |
| Revêtement extérieur | Coupole Base |
| Dimensions extérieures | 1300 × 1350 × 1800 mm |
| Poids net | 900 kg |
| Conformité | DIN 18 880 |
Usages et applications
Le four à pizza bois statique coupole 2 pizzas Ø30 est idéal pour les pizzerias, les petites cuisines de restaurants ou tout autre établissement nécessitant une cuisson au bois pour de petites productions. Sa capacité de 2 pizzas Ø30 cm en fait un choix optimal pour les établissements de petite taille. La possibilité de conversion au gaz est un atout supplémentaire, offrant aux utilisateurs une grande flexibilité en fonction des besoins spécifiques. Ce four peut également être utilisé pour d’autres produits nécessitant une chaleur stable et homogène, tels que les pains et les pâtisseries.
Conclusion
Le four à pizza bois statique coupole 2 pizzas Ø30 combine tradition, performance et flexibilité dans un design compact. Ce modèle à bois offre une cuisson homogène et de haute qualité, avec un entretien facilité par le tiroir à cendres extérieur. Prédisposé à être converti en gaz, il s’adapte parfaitement aux besoins des petits établissements. Sa conception robuste et ses caractéristiques d'isolation avancées garantissent une efficacité énergétique maximale et des résultats de cuisson parfaits à chaque utilisation.
FAQ
Le four peut-il cuire d'autres types de produits en plus des pizzas ?Oui, bien qu'il soit conçu principalement pour la cuisson de pizzas, ce four peut aussi être utilisé pour cuire des pains et des pâtisseries grâce à sa chaleur stable et homogène.
Est-il facile de convertir ce four pour fonctionner au gaz ?
Oui, ce four est conçu pour être facilement converti en gaz grâce à un kit de conversion disponible en option. Cette option permet d'adapter l’utilisation du four selon les besoins spécifiques de votre établissement.
Le four nécessite-t-il un entretien particulier ?
Ce four nécessite un entretien minimal. Le tiroir extérieur de chute et ramassage des cendres facilite le nettoyage, et l’entretien est réduit au strict nécessaire pour assurer une longue durée de vie et des performances optimales.
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