Four à pizza bois statique coupole 10 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Bois |
| Finition | Coupole Base |
| Capacité de cuisson | 9-12 pizzas |
Four à pizza bois statique coupole 10 pizzas Ø30 – Tradition et performance avec finition Coupole
Présentation générale
Le four à pizza bois statique coupole 10 pizzas Ø30 combine l'art traditionnel de la cuisson au bois avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine, garantissant une forte inertie thermique et une cuisson homogène. Ce four est parfait pour les professionnels du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) qui recherchent une solution performante pour cuire jusqu'à 10 pizzas Ø30 cm simultanément. Sa finition Coupole avec coque isolante optimise encore l'efficacité thermique, réduisant les pertes de chaleur et permettant une cuisson rapide et homogène.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce four à bois statique se distingue par son design fonctionnel et esthétique. La voûte optimisée pour la réfraction des flammes permet une chaleur uniforme sur toute la surface de cuisson. Son matériau réfractaire vibré à haute teneur en alumine assure une rétention de chaleur accrue, ce qui rend la cuisson plus stable et rapide. Le modèle Coupole est conçu pour garantir une isolation thermique de qualité, ce qui améliore l'efficacité énergétique tout en offrant un environnement de cuisson plus propre grâce au tiroir de chute et ramassage des cendres. Ce four est idéal pour les établissements nécessitant une capacité de cuisson élevée et une cuisson homogène de pizzas et autres produits gastronomiques.
Avantages clés
- Cuisson traditionnelle au bois – Offrant une chaleur optimale pour une cuisson parfaite des pizzas et autres produits gastronomiques.
- Matériaux réfractaires de haute qualité – Fabriqué avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur en alumine pour une cuisson homogène et une rétention de chaleur optimale.
- Voûte optimisée pour la réfraction des flammes – Permet une chaleur uniforme sur toute la surface de cuisson pour des résultats parfaits à chaque fois.
- Finition esthétique et isolante – Finition Coupole avec coque isolante supplémentaire pour une meilleure performance thermique et une esthétique soignée.
- Grande capacité de cuisson – Capacité de cuire jusqu'à 10 pizzas Ø30 cm simultanément, parfait pour des établissements à fort volume.
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Bois uniquement |
| Puissance bois | 46 kW |
| Air de combustion | 180 m³/h |
| Température des fumées | 120 °C |
| Capacité de cuisson | 10 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 140 pizzas/heure |
| Surface de cuisson | Ø 1500 mm |
| Revêtement extérieur | Coupole Base |
| Finition extérieure | Coupole |
| Dimensions extérieures | 2000 × 2100 × 1940 mm |
| Poids net | 2300 kg |
| Conformité | DIN 18 880, Certification Ü |
Usages et applications
Le four à pizza bois statique coupole 10 pizzas Ø30 est conçu pour des établissements à forte capacité de production, tels que des pizzerias, restaurants ou hôtels. Grâce à sa capacité de cuire jusqu'à 10 pizzas simultanément, il est idéal pour les environnements à forte demande. Ce four est également adapté pour la cuisson de pains et d'autres produits nécessitant une chaleur stable et homogène. Il combine parfaitement la cuisson traditionnelle au bois et des performances optimisées pour des résultats parfaits à chaque utilisation.
Conclusion
Le four à pizza bois statique coupole 10 pizzas Ø30 est une solution idéale pour les professionnels du secteur CHR à la recherche d'une cuisson traditionnelle de haute qualité avec une grande capacité. Son design en matériaux réfractaires, son efficacité thermique et sa capacité de cuisson élevée en font un choix fiable et durable pour des établissements à fort volume. Offrez à vos clients des produits parfaitement cuits grâce à ce four à bois performant et esthétique.
FAQ
Le four peut-il être utilisé pour cuire des produits autres que des pizzas ?Oui, ce four est conçu pour cuire non seulement des pizzas, mais aussi des pains, des pâtisseries et d'autres produits gastronomiques qui nécessitent une chaleur stable et homogène.
Quelles options de finition sont disponibles pour ce four ?
Le four est disponible avec une finition Coupole, qui offre une coque isolante supplémentaire, et peut être personnalisée avec des mosaïques, des pierres naturelles ou des céramiques pour s'adapter à l'esthétique de votre établissement.
Ce four peut-il être converti pour fonctionner au gaz ?
Non, ce modèle fonctionne uniquement à bois. Si vous recherchez un modèle convertible au gaz, il est préférable de se tourner vers la gamme LP, qui propose un kit de conversion disponible.
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