Four à convection compact 3 niveaux GN 2/3

Four à convection compact Nerino 3 A GN 2/3

Présentation générale

Le Nerino 3 A FEM03NE02V10A est un four électrique mécanique à convection de la gamme DOMESTICO Tecnodom. Il s’adresse aux utilisateurs qui veulent un appareil compact, simple à utiliser et mieux structuré qu’un four domestique classique. Sa capacité de 3 plaques ou grilles GN 2/3 au format 354 x 325 mm permet de travailler plusieurs préparations dans un volume réduit. Avec ses commandes mécaniques, sa fonction convection et son éclairage intérieur, ce modèle va à l’essentiel : cuire, contrôler et enchaîner les usages sans complexité inutile.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le Nerino 3 A se distingue surtout par son encombrement maîtrisé. Ses dimensions extérieures de 600 x 530 x 400 mm facilitent son intégration dans les espaces où la place est comptée, tout en conservant une chambre de cuisson de 390 x 370 x 250 mm. La profondeur interne de 370 mm, l’entraxe de 80 mm entre les niveaux et le ventilateur placé sur le côté droit de la chambre permettent une utilisation claire au quotidien. La porte froide à double vitrage avec verre interne ouvrable apporte aussi un vrai confort pour l’entretien.

Avantages clés

• Format compact avec une capacité utile de 3 niveaux GN 2/3.
• Cuisson par convection, adaptée aux préparations qui demandent une chaleur ventilée.
• Porte froide à double vitrage avec verre interne ouvrable pour faciliter le nettoyage.
• Éclairage intérieur avec lampe halogène pour suivre la cuisson sans ouvrir la porte.
• Panneau de commande mécanique vertical, simple et rapide à prendre en main.
• Alimentation en 220-240 V, avec une puissance totale de 1,6 kW.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce four à convection compact convient aux cuissons ventilées du quotidien : pains, pâtisseries, pizzas, plats salés, viandes, poissons ou préparations à remettre au four. Son format GN 2/3 permet d’organiser les cuissons sur 3 niveaux sans occuper un espace important. Il peut être intéressant pour une petite production, un usage d’appoint, une cuisine de démonstration ou un environnement où l’on cherche un four simple, lisible et facile à intégrer.

Bon à savoir avant de choisir

Les plaques et grilles ne sont pas incluses avec cette référence. Il faut donc prévoir les accessoires compatibles GN 2/3 au format 354 x 325 mm. Ce modèle est équipé d’une porte à abattant standard, d’une convection simple et d’un panneau de commande mécanique vertical. Avant installation, il est utile de vérifier les dimensions extérieures, le poids net de 21 kg et le raccordement électrique indiqué par le fabricant.

Conclusion

Le four à convection compact Nerino 3 A GN 2/3 est un choix pertinent pour ceux qui veulent un four ventilé simple, peu encombrant et pratique à entretenir. Sa capacité de 3 niveaux, sa porte froide à double vitrage et son éclairage halogène en font un modèle efficace pour des cuissons variées dans un format réduit.

FAQ Four à convection compact Nerino 3 A GN 2/3

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.