Formeuse pizza Ø35 plateaux évasés
| Marque | Cuppone |
PZF/35DS-C5 — formeuse à pizza Ø35 avec plateaux évasés pour un bord régulier
La Cuppone Pizzaform PZF/35DS-C5 est une formeuse à pizza professionnelle conçue pour former à chaud des disques de pâte Ø35 cm. Cette version DS reçoit des plateaux évasés Ø35 cm, adaptés aux établissements CHR qui recherchent une préparation régulière avec un rendu de bord plus traditionnel. Elle s’adresse aux pizzerias, restaurants italiens, points de vente à emporter et cuisines professionnelles qui veulent fiabiliser la mise en forme des pâtons sur un diamètre central de leur carte.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PZF/35DS-C5 permet de gagner en constance lorsque plusieurs opérateurs interviennent sur le poste pâte ou lorsque les volumes deviennent répétitifs. Sa technologie à chaud associe des plateaux chromés, une température de plateaux contrôlée électroniquement et la possibilité de varier l’épaisseur du disque de pâte. Pour un professionnel, l’intérêt est concret : obtenir des bases plus homogènes en forme et en épaisseur, mieux organiser les préparations avant le service et conserver un résultat lisible sur des pizzas Ø35 cm.
Plateaux évasés Ø35 cm pour une mise en forme régulière du disque de pâte
- Formatrice à chaud adaptée aux pizzerias et établissements CHR
- Contrôle digital pour une utilisation claire au poste de préparation
- Productivité indiquée jusqu’à 400 pizzas/heure
- Épaisseur du disque de pâte réglable selon le besoin de production
- Structure en acier inox et plateaux chromés
- Dimensions compactes de 500 x 610 x 770 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Pizzaform |
| Référence | PZF/35DS-C5 |
| Type d’équipement | Formatrice à chaud pour pizza |
| Type de plateaux | Plateaux évasés Ø35 cm |
| Contrôle | Digital |
| Productivité horaire | 400 x Ø35 cm |
| Plage diamètre brochure | Ø35 à 38 cm |
| Alimentation | AC 3-N-400V 50Hz |
| Alimentation brochure | AC 3 N 400 50/60Hz |
| Absorption électrique | 4,2 kW |
| Consommation moyenne | 2,9 kWh |
| Dimensions externes | 500 x 610 x 770 mm |
| Hauteur du plan de travail | 550 mm |
| Poids net | 143 kg |
| Poids brut | 158 kg |
| Structure | Acier inox |
| Plateaux | Chromés |
| Réglage | Épaisseur du disque de pâte variable |
| Température des plateaux | Contrôlée électroniquement |
| Support compatible | SPZF |
| Dimensions support SPZF | 620 x 690 x 780 mm |
| Poids net support SPZF | 72 kg |
| Marquages visibles | CE, UKCA |
Usages et applications
Cette presse à pizza professionnelle est pertinente pour les établissements qui produisent régulièrement des pizzas Ø35 cm et qui veulent améliorer la régularité de leur préparation. Elle peut s’intégrer dans une pizzeria artisanale, un restaurant italien, un snack, une cuisine CHR ou un point de vente à emporter. Les plateaux évasés la destinent aux professionnels qui souhaitent travailler un disque homogène tout en tenant compte du rendu du bord, sans modifier les données propres à leur recette ou au grammage de leurs pâtons.
Bon à savoir avant de choisir
La PZF/35DS-C5 correspond à une version C5 en 400V triphasé. Avant de valider ce modèle, il est important de vérifier l’alimentation disponible dans le local, l’espace au poste pâte et le diamètre réellement utilisé en production. Si le besoin porte sur un plateau plat, la version DP existe dans le même diamètre. Si l’établissement travaille un autre format de pizza, la gamme Pizzaform propose également d’autres diamètres.
La PZF/35DS-C5 est une formeuse à chaud professionnelle adaptée aux pizzerias et cuisines CHR qui veulent produire des disques de pâte Ø35 cm avec davantage de régularité. Avec ses plateaux évasés, son contrôle digital, sa structure inox et sa productivité annoncée jusqu’à 400 pizzas/heure, elle constitue une solution cohérente pour organiser un poste pizza plus constant et mieux dimensionné pour les services soutenus.
FAQ
Quelle est la différence entre PZF/35DS-C5 et PZF/35DP-C5 ?La PZF/35DS-C5 est équipée de plateaux évasés Ø35 cm, tandis que la PZF/35DP-C5 utilise des plateaux plats Ø35 cm.
Cette formeuse à pizza fonctionne-t-elle en 230V ?
Non pour cette référence précise. Le code PZF/35DS-C5 correspond à une alimentation AC 3-N-400V 50Hz.
Peut-on ajuster l’épaisseur du disque de pâte ?
Oui. La gamme Pizzaform permet de varier l’épaisseur des disques de pâte, afin d’adapter la mise en forme au besoin de production.
Pourquoi choisir des plateaux évasés sur un modèle Ø35 cm ?
Les plateaux évasés sont pertinents lorsque le professionnel souhaite travailler un disque Ø35 cm régulier tout en recherchant un rendu de bord plus traditionnel.
