Formeuse pizza Ø30 plateaux évasés
| Marque | Cuppone |
PZF/30DS-C5 — formeuse à pizza Ø30 avec plateaux évasés
La Cuppone Pizzaform PZF/30DS-C5 est une formeuse à pizza professionnelle conçue pour travailler à chaud des disques de pâte Ø30 cm. Cette version DS se distingue par ses plateaux évasés, adaptés aux professionnels qui recherchent une mise en forme régulière tout en conservant un rendu de bord plus marqué. Elle s’adresse aux pizzerias, restaurants, snacks et cuisines CHR qui souhaitent gagner en constance sur la préparation des pâtons, notamment lorsque les volumes deviennent répétitifs.
Pourquoi ce modèle se distingue
Dans un poste pizza, la régularité du disque de pâte influence directement l’organisation du service, la présentation et la reproductibilité. La PZF/30DS-C5 associe une structure en acier inox, des plateaux chromés et un contrôle digital pour former les pâtons avec une épaisseur réglable. Sa technologie à chaud permet de travailler le disque de pâte avec une température de plateaux contrôlée électroniquement. Pour un établissement qui produit principalement des pizzas Ø30 cm, cette presse à pizza professionnelle apporte une réponse claire : standardiser la préparation sans multiplier les manipulations au moment du coup de feu.
Plateaux évasés Ø30 cm pour un travail régulier du disque
- Formatrice à chaud adaptée aux pizzerias et établissements CHR
- Contrôle digital pour une utilisation simple au poste pâte
- Productivité indiquée jusqu’à 400 pizzas/heure
- Possibilité de varier l’épaisseur des disques de pâte
- Structure en acier inox et plateaux chromés
- Dimensions compactes de 500 x 610 x 770 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Pizzaform |
| Référence | PZF/30DS-C5 |
| Type d’équipement | Formatrice à chaud pour pizza |
| Type de plateaux | Plateaux évasés Ø30 cm |
| Contrôle | Digital |
| Productivité horaire | 400 x Ø30 cm |
| Plage diamètre brochure | Ø30 à 34 cm |
| Alimentation | AC 3-N-400V 50Hz |
| Alimentation brochure | AC 3 N 400 50/60Hz |
| Absorption électrique | 4,2 kW |
| Consommation moyenne | 2,9 kWh |
| Dimensions externes | 500 x 610 x 770 mm |
| Hauteur du plan de travail | 550 mm |
| Poids net | 136 kg |
| Poids brut | 151 kg |
| Structure | Acier inox |
| Plateaux | Chromés |
| Réglage | Épaisseur du disque de pâte variable |
| Température des plateaux | Contrôlée électroniquement |
| Support compatible | SPZF |
| Dimensions support SPZF | 620 x 690 x 780 mm |
| Poids net support SPZF | 72 kg |
| Marquages visibles | CE, UKCA |
Usages et applications
La PZF/30DS-C5 convient aux établissements qui veulent produire des bases Ø30 cm avec un résultat plus homogène d’un opérateur à l’autre. Elle peut s’intégrer dans une pizzeria artisanale, un restaurant italien, un snack ou un point de vente à emporter où le diamètre Ø30 cm représente un format central de la carte. Les plateaux évasés permettent de l’orienter vers les professionnels attentifs au rendu du bord, tout en conservant une logique de cadence et de régularité.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version C5 en 400V triphasé. Avant de la retenir, il faut donc vérifier l’alimentation électrique disponible, l’espace au poste pâte et le diamètre réellement produit. Si le besoin porte sur un autre diamètre ou un autre type de plateau, la gamme Pizzaform comprend d’autres configurations. Pour cette version, le choix est cohérent lorsque l’objectif est de travailler des pizzas Ø30 cm avec des plateaux évasés.
La PZF/30DS-C5 est une formeuse à chaud professionnelle pensée pour apporter de la constance dans la préparation des disques de pâte Ø30 cm. Son contrôle digital, ses plateaux évasés chromés, sa structure inox et sa productivité annoncée jusqu’à 400 pizzas/heure en font une solution adaptée aux professionnels CHR qui veulent organiser un poste pizza plus fluide, plus régulier et mieux dimensionné pour les volumes répétitifs.
FAQ
Quelle est la différence entre PZF/30DS-C5 et PZF/30DP-C5 ?La PZF/30DS-C5 est équipée de plateaux évasés Ø30 cm, tandis que la PZF/30DP-C5 utilise des plateaux plats Ø30 cm.
Cette formeuse à pizza est-elle prévue pour une alimentation triphasée ?
Oui. La référence PZF/30DS-C5 est indiquée en AC 3-N-400V 50Hz. Une vérification de l’installation électrique est donc nécessaire avant achat.
Peut-on ajuster l’épaisseur du disque de pâte ?
Oui. La gamme Pizzaform permet de varier l’épaisseur des disques de pâte, ce qui aide à adapter le rendu au pâton travaillé.
Le modèle PZF/30DS-C5 convient-il aux productions répétitives ?
Oui. Sa productivité indiquée de 400 pizzas/heure et son contrôle digital en font un équipement adapté aux postes pizza qui recherchent de la régularité sur un diamètre Ø30 cm.
