Presse à pizza 45 cm à épaisseur réglable
| Marque | Mecnosud |
Presse à pizza professionnelle PF45 pour un façonnage régulier des grands formats
Présentation générale
La PF45 est une formeuse pour pizza professionnelle conçue pour les établissements CHR qui recherchent un travail de pâte plus régulier sur un format plus large. Cette machine permet de structurer le façonnage des disques de pâte avec des réglages clairs et directement utiles en production. Elle réunit des éléments techniques concrets : plateaux chromés, réglage rapide de l’épaisseur du disque de pâte, contrôle séparé de la température des plateaux et contrôle électronique du temps de pression. Pour une pizzeria, un restaurant ou un point de vente qui souhaite gagner en constance sur le poste pizza, la PF45 apporte une base de travail lisible, avec un diamètre de plateau plus généreux et une plage de pâtons adaptée à un usage professionnel bien défini.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PF45 se distingue par son positionnement sur un format supérieur, avec un plateau de 45 cm et une capacité de travail annoncée pour des pâtons de 100 à 500 g. Ce cadre technique la rend intéressante pour les professionnels qui ont besoin d’une machine formeuse de pâte à pizza orientée vers des disques plus larges ou des pâtons plus importants. Son intérêt ne repose pas seulement sur le format : elle permet aussi d’agir sur plusieurs réglages clés pour ajuster le résultat selon l’organisation du service et le type de pâte travaillé. Le réglage rapide de l’épaisseur, le contrôle distinct de la température des plateaux et le contrôle électronique du temps de pression renforcent la précision d’utilisation, sans ajouter de complexité inutile dans un contexte professionnel.
Avantages clés
- Format 45 cm adapté à un façonnage sur disque de pâte plus large.
- Compatibilité avec des pâtons de 100 à 500 g pour un périmètre d’usage clairement défini.
- Réglage rapide de l’épaisseur pour ajuster plus facilement le résultat obtenu.
- Contrôle séparé de la température des plateaux pour un réglage plus précis du travail de la pâte.
- Contrôle électronique du temps de pression pour une meilleure répétabilité en production.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | PF45 |
| Type | Formeuse pour pizza |
| Poids de pâte | 100 à 500 g |
| Plateau | 45 cm |
| Puissance | 5,6 kW |
| Alimentation | 400/50/3 |
| Dimensions | 670 x 550 x 860 mm |
| Poids | 130 kg |
| Plateaux | Chromés |
| Réglage de l’épaisseur | Réglage rapide de l’épaisseur du disque de pâte |
| Température des plateaux | Contrôle séparé |
| Temps de pression | Contrôle électronique |
Usages et applications
La PF45 convient aux professionnels qui souhaitent une presse à pizza professionnelle capable de travailler sur un format plus large, avec une plage de pâte étendue jusqu’à 500 g. Elle peut trouver sa place dans une pizzeria, un restaurant, un snack ou un autre environnement CHR où la régularité du façonnage, la clarté des réglages et la cohérence du résultat sont importantes. Son format de plateau et ses réglages en font une solution pertinente pour les structures qui veulent standardiser davantage leur production tout en gardant un cadre technique simple à lire et à comparer.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir une formeuse à pizza professionnelle, il est utile de vérifier le poids réel des pâtons utilisés, le diamètre de travail attendu, l’encombrement disponible et l’alimentation présente sur site. Sur ce modèle, les repères sont nets : 100 à 500 g, plateau 45 cm, dimensions 670 x 550 x 860 mm et alimentation 400/50/3. La PF45 s’adresse donc aux professionnels qui recherchent une machine de façonnage cohérente avec ce niveau de gabarit, tout en bénéficiant de réglages utiles sur l’épaisseur, la température des plateaux et le temps de pression.
Conclusion
La formeuse pour pizza PF45 propose une lecture technique claire et des fonctions directement utiles au poste pizza. Avec son plateau de 45 cm, sa compatibilité avec des pâtons jusqu’à 500 g et ses réglages dédiés, elle répond à une logique de production professionnelle orientée régularité et précision. Pour un acheteur CHR, ce modèle se distingue par un positionnement net, facile à comparer et fidèle à une utilisation métier concrète.
FAQ
Quel poids de pâte la PF45 peut-elle traiter ?La fiche technique indique une plage de 100 à 500 g.
Quel diamètre de plateau équipe la PF45 ?
Ce modèle est équipé d’un plateau de 45 cm.
La PF45 permet-elle de régler l’épaisseur du disque de pâte ?
Oui, le constructeur mentionne un réglage rapide de l’épaisseur du disque de pâte.
Quels réglages de contrôle retrouve-t-on sur cette formeuse à pizza ?
La PF45 dispose d’un contrôle séparé de la température des plateaux et d’un contrôle électronique du temps de pression.
Quelle alimentation faut-il prévoir pour la PF45 ?
La fiche technique indique une alimentation en 400/50/3.
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