Essoreuse à salade 10 kg - panier 65 L

Essoreuse à légumes ELX65 10 kg avec panier résine 65 litres

L’essoreuse à légumes professionnelle ELX65, référence 603651, est conçue pour les restaurants, collectivités et cuisines centrales qui traitent régulièrement des salades, légumes feuillus et herbes aromatiques. Son panier amovible en résine offre une capacité de 65 litres et permet d’essorer jusqu’à 10 kg de légumes ou 18 têtes de salade par cycle. Avec une vitesse de rotation d’environ 330 tr/min, elle évacue l’excédent d’eau avant le dressage, la conservation ou la préparation du service.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’ELX65 associe une capacité adaptée aux productions soutenues à des cycles réglables selon les produits traités. Son cycle automatique, d’une durée de 1 à 2 minutes, alterne la rotation et l’arrêt du panier afin de favoriser le défoulage des légumes. Un cycle manuel est également disponible avec une minuterie réglable jusqu’à 59 minutes pour adapter le fonctionnement aux légumes plus délicats. L’affichage numérique avec compte à rebours permet à l’opérateur de suivre facilement la durée restante.

Avantages clés

• Charge maximale de 10 kg ou jusqu’à 18 têtes de salade par cycle.
• Panier amovible en résine de 65 litres, plus léger à manipuler qu’un panier entièrement métallique.
• Cycle automatique court de 1 à 2 minutes pour les préparations courantes.
• Alternance de rotation et d’arrêt favorisant la redistribution des légumes dans le panier.
• Cycle manuel avec minuterie réglable jusqu’à 59 minutes.
• Affichage numérique avec compte à rebours pour contrôler le déroulement du cycle.
• Arrêt de la machine et frein moteur lorsque le couvercle est ouvert.
• Panier en résine supplémentaire fourni avec l’essoreuse.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	603651
Modèle	DELX65F5 - ELX65
Type	Essoreuse à légumes professionnelle à cycle automatique
Charge maximale	10 kg de légumes par cycle
Capacité pour salades	Jusqu’à 18 têtes de salade de type laitue
Capacité du panier	65 litres
Capacité utile	65 litres
Matière du panier	Résine
Vitesse de rotation	Environ 330 tr/min
Cycle automatique	Durée de 1 à 2 minutes avec alternance de rotation et d’arrêt
Cycle manuel	Minuterie réglable jusqu’à 59 minutes
Affichage	Minuterie numérique avec compte à rebours
Sécurité	Arrêt de la machine et frein moteur à l’ouverture du couvercle
Évacuation de l’eau	Tuyau de vidange
Construction	Châssis et parois en acier inoxydable
Alimentation	220-240/380-415 V / 3 ph / 50 Hz
Puissance	0,75 kW
Dimensions	578 x 639 x 1005 mm
Poids net	53 kg
Accessoire inclus	1 panier en résine supplémentaire, référence 653304
Accessoires indiqués	Panier inox supplémentaire 653303 et panier résine supplémentaire 653304

Usages et applications

Cette essoreuse à salade professionnelle est adaptée aux établissements préparant des volumes réguliers de laitues, épinards, persil, poireaux et autres légumes feuillus. Le guide constructeur positionne l’ELX65 pour les restaurants, collectivités et cuisines centrales servant environ 200 à 500 couverts. Elle trouve naturellement sa place dans une légumerie ou une zone de préparation froide.

Bon à savoir avant de choisir

L’ELX65 réalise uniquement l’essorage : les produits doivent être lavés avant leur introduction dans le panier. Son installation nécessite une alimentation électrique triphasée compatible ainsi qu’une évacuation adaptée au tuyau de vidange. La charge doit rester limitée à 10 kg de légumes ou 18 têtes de salade par cycle.

Conclusion

Avec sa capacité de 65 litres, son cycle automatique rapide et son panier supplémentaire inclus, l’ELX65 répond aux besoins des professionnels CHR qui recherchent une organisation fluide pour l’essorage de volumes importants. Ses réglages, son affichage numérique et ses dispositifs de sécurité facilitent une utilisation régulière en cuisine professionnelle.

FAQ

Quelle quantité de légumes peut-on essorer avec l’ELX65 ?
Elle accepte jusqu’à 10 kg de légumes ou 18 têtes de salade par cycle.

Combien de temps dure le cycle automatique ?
Le cycle automatique dure généralement entre 1 et 2 minutes.

Le panier fourni est-il en inox ou en résine ?
La référence 603651 est équipée d’un panier en résine de 65 litres. Un panier en résine supplémentaire est également inclus.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
L’essoreuse fonctionne en triphasé 220-240/380-415 V, 50 Hz, avec une puissance de 0,75 kW.

La machine s’arrête-t-elle lorsque le couvercle est ouvert ?
Oui. Un dispositif de sécurité arrête la machine et active le frein moteur à l’ouverture du couvercle.