Éplucheuse pommes de terre 15 kg avec table
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T15E 15 kg monophasée avec table filtre
L’éplucheuse professionnelle T15E 15 kg Dito Sama CC0HPK est livrée avec un plateau abrasif et une table filtre préassemblée. Cette version monophasée s’adresse aux restaurants, collectivités et traiteurs qui préparent régulièrement des volumes importants de pommes de terre. Adaptée à environ 80 à 300 couverts par service, elle offre un rendement d’épluchage annoncé de 240 kg/h. La table filtre montée complète le poste de préparation en facilitant la récupération des légumes et la filtration des résidus.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T15E utilise un plateau rotatif amovible recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave. Son couvercle transparent permet de suivre le cycle sans ouvrir la machine. La minuterie avec décompte numérique aide l’opérateur à contrôler le fonctionnement, tandis que la fonction « Pulse » facilite le déchargement progressif. Les épluchures sont réduites en petits morceaux afin de favoriser leur évacuation. Une poignée douchette amovible, clipsée sur le couvercle, simplifie le rinçage après chaque utilisation.
Avantages clés
- Plateau abrasif et table filtre préassemblée inclus.
- Capacité nominale de 15 kg adaptée à environ 80 à 300 couverts.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 240 kg/h.
- Alimentation monophasée 220-240 V.
- Minuterie numérique et fonction « Pulse » pour piloter le cycle.
- Couvercle transparent permettant de surveiller la préparation.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Table filtre montée avec tablette et panier filtre amovible.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CC0HPK |
| Modèle | DT15E1FT |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle monophasée avec plateau abrasif et table filtre préassemblée |
| Capacité nominale | 15 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 15 litres |
| Service conseillé | 80 à 300 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 240 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 240 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures de l’ensemble | 490 x 687 x 1440 mm |
| Poids net | 59 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec matériau abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, remise à zéro, minuterie programmable et fonction « Pulse » |
| Protection indiquée dans la rubrique construction | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Gestion des épluchures | Réduction en petits morceaux pour faciliter l’évacuation |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Composition de l’ensemble | Éplucheuse 603511 avec plateau abrasif et table filtre montée 653783 |
| Poids brut de l’éplucheuse seule | 48 kg |
| Poids brut de la table filtre | 18,8 kg |
| Dimensions de la table filtre seule | 494 x 762 x 724 mm |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons, échalotes et aulx PNC 653184 ; plateau abrasif PNC 653203 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage de 23 litres PNC 653209 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux légumeries professionnelles qui recherchent une capacité de 15 kg avec une alimentation monophasée. La table filtre préassemblée permet d’organiser un poste fixe pour l’épluchage, le déchargement et la récupération des résidus. Les plateaux optionnels permettent également d’adapter la machine au brossage, aux oignons ou à la coupe.
Bon à savoir avant de choisir
L’installation nécessite une alimentation monophasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange. La description courte du constructeur mentionne une protection IP65 du tableau de commande, tandis que la rubrique « Construction » indique IP55. Cette différence doit être vérifiée avant de reprendre l’indice de protection dans un dossier technique. Les plateaux pour petits oignons, couteaux et coquillages sont signalés comme incompatibles avec les variantes équipées d’un cylindre abrasif.
Conclusion
Le modèle CC0HPK réunit une éplucheuse T15E monophasée de 15 kg, un plateau abrasif et une table filtre montée. Son rendement annoncé de 240 kg/h, sa minuterie numérique, sa fonction « Pulse » et ses dispositifs de sécurité répondent aux besoins des cuisines professionnelles traitant des volumes soutenus.
FAQ
La table filtre est-elle incluse avec la référence CC0HPK ?
Oui. L’ensemble comprend l’éplucheuse monophasée 603511 et la table filtre montée 653783.
Quelle quantité cette T15E peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 15 kg et le constructeur annonce un épluchage des pommes de terre de 240 kg/h.
Le modèle CC0HPK fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Son alimentation est de 220-240 V / 1N / 50-60 Hz, avec une puissance totale de 0,37 kW.
À quoi sert la table filtre préassemblée ?
Elle facilite la récupération des légumes après le déchargement et retient les résidus dans son panier filtre amovible.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
Il faut prévoir une connexion électrique monophasée, une arrivée d’eau froide et une vidange.
