Éplucheuse pommes de terre 10 L – 160 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T10E 10 kg – plateau et cylindre abrasifs
L’éplucheuse professionnelle T10E 10 kg Dito Sama est conçue pour les restaurants, collectivités et traiteurs préparant régulièrement des pommes de terre et des légumes durs. Adaptée à environ 50 à 200 couverts par service, cette version monophasée est livrée avec un plateau et un cylindre abrasifs. Elle associe une construction entièrement en inox, une minuterie numérique et une fonction « Pulse » pour organiser efficacement les cycles d’épluchage et le déchargement.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T10E utilise un plateau rotatif amovible recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave. Le cylindre abrasif complète son action pour travailler les légumes durs. Son couvercle transparent offre une visibilité directe sur le cycle, tandis que la minuterie avec décompte numérique facilite le suivi de la préparation. La fonction « Pulse » permet de mieux contrôler la sortie des produits. Les épluchures sont réduites en petits morceaux afin de faciliter leur évacuation.
Avantages clés
- Capacité nominale de 10 kg, adaptée à environ 50 à 200 couverts par service.
- Plateau et cylindre abrasifs fournis pour l’épluchage des légumes durs.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 160 kg/h.
- Minuterie avec décompte numérique pour contrôler le fonctionnement.
- Fonction « Pulse » facilitant le déchargement progressif.
- Douchette amovible clipsée sur le couvercle pour faciliter le rinçage.
- Arrêt automatique lors de l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Fabrication entièrement en inox avec panneau de commande IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603513 |
| Modèle | DT10E1C |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle avec plateau et cylindre abrasifs |
| Capacité nominale | 10 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 10 litres |
| Service conseillé | 50 à 200 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 160 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 160 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures | 440 x 690 x 680 mm |
| Poids net | 39 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Équipement abrasif | Plateau rotatif amovible et cylindre abrasif |
| Revêtement du plateau | Matériau abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Équipements inclus | Plateau abrasif PNC 653203 et cylindre abrasif |
| Options | Plateau abrasif PNC 653203 ; panier d’essorage de 17 litres PNC 653208 ; table filtre montée PNC 653783 ; table filtre à monter PNC 653784 |
| Dimensions des tables filtres optionnelles | 494 x 762 x 724 mm |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux cuisines CHR réalisant plusieurs cycles de préparation pendant le service. La combinaison du plateau et du cylindre abrasifs est prévue pour les légumes durs. Le panier d’essorage optionnel permet d’ajouter une autre opération de préparation, tandis que la table filtre peut compléter l’installation pour organiser la récupération des produits et des résidus.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603513 fonctionne avec une alimentation monophasée 220-240 V. Son installation nécessite également une arrivée d’eau froide et une vidange. La table filtre n’est pas comprise avec la machine. Le constructeur propose une version montée et une version à assembler. Il indique 160 kg/cycle dans la rubrique capacité et 160 kg/h pour l’épluchage des pommes de terre.
Conclusion
La T10E 603513 répond aux besoins des établissements recherchant une éplucheuse professionnelle de 10 kg équipée d’un plateau et d’un cylindre abrasifs. Sa minuterie numérique, sa fonction « Pulse », sa douchette et ses sécurités magnétiques accompagnent une utilisation régulière dans une légumerie professionnelle.
FAQ
Quelle quantité la T10E 603513 peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 10 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 160 kg/h.
Le plateau et le cylindre abrasifs sont-ils inclus ?
Oui. Cette référence est livrée avec un plateau abrasif PNC 653203 et un cylindre abrasif.
La référence 603513 fonctionne-t-elle en monophasé ?
Oui. Elle fonctionne sous une alimentation de 220-240 V / 1N / 50-60 Hz.
La table filtre est-elle fournie avec la machine ?
Non. La table filtre montée PNC 653783 et la version à monter PNC 653784 sont proposées séparément.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
L’installation nécessite une connexion électrique monophasée, une arrivée d’eau froide et une vidange.
