Éplucheuse à pommes de terre 25 kg inox
| Marque | Robot Coupe |
Éplucheuse professionnelle inox 25 kg à économie d’eau
L’éplucheuse Robot-Coupe EP 25 TA est conçue pour les légumeries qui préparent quotidiennement des volumes importants de pommes de terre, navets et autres tubercules similaires. Sa cuve de 25 kg combine un plateau abrasif inférieur et un revêtement abrasif sur les parois. Ce principe assure une action répartie dans la cuve et réduit les opérations d’épluchage manuel avant la découpe, la cuisson ou la transformation des produits.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’EP 25 TA associe sa capacité élevée à un système d’économie d’eau. Une électrovanne coordonne l’alimentation en eau avec la minuterie, tandis qu’une aspersion placée au-dessus du panier filtre contribue à limiter la formation de mousse. Cette organisation réduit la fréquence des vidages du panier pendant le travail. La machine est montée sur un piètement inox et dispose d’un système anti-mousse adapté aux contraintes des collectivités, cuisines centrales, restaurants à fort débit et activités de traiteur.
Avantages clés
- Cuve de 25 kg adaptée au traitement de volumes soutenus
- Plateau inférieur et parois de cuve dotés d’un revêtement abrasif
- Électrovanne synchronisant l’arrivée d’eau avec la minuterie
- Aspersion au-dessus du panier filtre pour limiter la mousse
- Système anti-mousse intégré au piètement
- Construction tout inox facilitant l’entretien du poste
- Couvercle métallique associé à un dispositif de sécurité
- Arrêt du moteur dès l’ouverture du couvercle
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | EP 25 TA |
| Type | Éplucheuse professionnelle inox à tour abrasif |
| Capacité de cuve | 25 kg |
| Débit indicatif | Jusqu’à 400 kg/h selon le catalogue 2026 |
| Nombre de couverts indicatif | 100 à 500 couverts |
| Puissance | 1 100 W |
| Alimentation | Triphasé 400 V / 50 Hz |
| Intensité | 2,8 A |
| Construction | Tout inox |
| Couvercle | Métallique avec système de sécurité |
| Système d’épluchage | Plateau abrasif et revêtement abrasif sur les parois de la cuve |
| Commande | Minuterie de contrôle du cycle |
| Gestion de l’eau | Électrovanne coordonnée avec la minuterie |
| Système anti-mousse | Aspersion d’eau au-dessus du panier filtre |
| Installation | Modèle de sol |
| Piètement | Inox avec panier filtre et système anti-mousse |
| Dimensions hors tout | 550 x 784 x 1 757 mm (largeur x profondeur x hauteur) |
| Hauteur de l’éplucheuse hors piètement | 1 302 mm |
| Hauteur du piètement | 455 mm |
| Profondeur du piètement | 620 mm |
| Poids net | 72 kg |
| Poids emballé | 85 kg |
| Option disponible | Plateau abrasif supplémentaire |
Usages et applications
Cette éplucheuse professionnelle est destinée aux établissements qui doivent préparer plusieurs charges importantes au cours d’un service. Elle convient à l’épluchage traditionnel des pommes de terre, navets et tubercules comparables avant leur passage au coupe-légumes, au coupe-frites ou en cuisson. Sa capacité de 25 kg répond plus particulièrement aux besoins des collectivités, cantines, cuisines centrales et unités de restauration organisées autour d’une légumerie dédiée.
Bon à savoir avant de choisir
L’EP 25 TA fonctionne exclusivement en 400 V triphasé. Son installation doit également prévoir l’alimentation en eau et l’évacuation nécessaires à son fonctionnement. Le débit varie selon la qualité, le calibre et la quantité des produits, mais aussi selon la durée programmée et l’organisation du poste. Un réglage précis de la minuterie aide à obtenir le niveau d’épluchage recherché tout en limitant la perte de matière.
Conclusion
Avec sa cuve de 25 kg, son tour abrasif et sa gestion coordonnée de l’eau, l’EP 25 TA constitue une solution adaptée aux productions importantes. Son piètement avec panier filtre, son système anti-mousse et ses commandes simples permettent d’intégrer l’épluchage dans un flux de préparation professionnel plus structuré.
FAQ
À quels volumes de production l’EP 25 TA est-elle adaptée ?
Sa cuve de 25 kg et son débit indicatif allant jusqu’à 400 kg/h la destinent aux établissements traitant des volumes importants.
Comment le système anti-mousse fonctionne-t-il ?
Une aspersion d’eau est placée au-dessus du panier filtre afin de limiter la création de mousse et de réduire la fréquence de vidage du panier.
L’EP 25 TA existe-t-elle en alimentation monophasée ?
Non. Ce modèle est prévu pour une alimentation triphasée 400 V.
Quelle surface faut-il prévoir pour son installation ?
Ses dimensions hors tout sont de 550 x 784 x 1 757 mm, en largeur, profondeur et hauteur.
Le plateau abrasif peut-il être remplacé ?
Oui. Un plateau abrasif supplémentaire est proposé en option.
