Éplucheuse à pommes de terre 25 kg – 400 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle Ti25 25 kg – table filtre intégrée et électrovanne
L’éplucheuse professionnelle Ti25 25 kg Dito Sama est conçue pour les cuisines centrales, collectivités, traiteurs et établissements préparant de grands volumes de légumes. Prévue pour environ 100 à 500 repas par service, elle réunit dans un même ensemble un plateau abrasif, un cylindre abrasif, une table filtre avec panier amovible et une électrovanne. Cette configuration permet d’organiser un poste d’épluchage complet, avec filtration des résidus et contrôle de l’arrivée d’eau.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le corps de la Ti25 est incliné de 18 ° vers l’avant afin de faciliter le chargement, le déchargement et le nettoyage. Son cylindre abrasif de 540 mm de diamètre est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 18/10. La machine dispose d’une minuterie à décompte numérique et d’une fonction « Pulse » permettant de mieux maîtriser la sortie des légumes. Le couvercle transparent s’ouvre complètement et permet de surveiller la préparation tout en conservant un accès pratique à la chambre.
Avantages clés
- Capacité nominale de 25 kg, adaptée à 100 à 500 repas par service.
- Plateau et cylindre abrasifs fournis pour le traitement des légumes.
- Corps incliné à 18 ° pour faciliter les opérations de chargement et de déchargement.
- Table filtre en inox avec panier filtre amovible intégrée à la machine.
- Électrovanne assurant le contrôle de l’arrivée d’eau.
- Minuterie numérique et fonction « Pulse » pour piloter le cycle et le déchargement.
- Sécurité arrêtant le moteur à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Panneau de commande et moteur protégés IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603692 |
| Modèle | DTI25FIT |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle avec table et panier filtre |
| Capacité nominale | 25 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 25 litres |
| Service conseillé | 100 à 500 repas |
| Rendement indiqué par le constructeur | 400 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240/380-415 V / 3 ph / 50 Hz |
| Puissance de raccordement | 0,9 kW |
| Puissance totale | 0,9 kW |
| Dimensions extérieures | 565 x 880 x 1425 mm |
| Poids brut | 114 kg |
| Cylindre abrasif | Acier inoxydable AISI 304 18/10, diamètre 540 mm |
| Inclinaison du corps | 18 ° vers l’avant |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A, ouverture complète et verrou |
| Porte de déchargement | Porte étanche à levage vers le haut avec dispositif de sécurité |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection | Panneau de commande et moteur IP55 |
| Sécurité | Moteur asservi à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Gestion de l’eau | Électrovanne intégrée |
| Table filtre | Acier inoxydable avec patins en caoutchouc et panier filtre amovible |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Équipements inclus | Plateau abrasif PNC 653506 ; cylindre abrasif ; électrovanne ; table filtre ; panier filtre amovible |
| Option | Plateau abrasif pour éplucheuse 25 kg – PNC 653506 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre et les légumes est adaptée aux structures ayant besoin d’une capacité importante et d’un poste de filtration directement associé à l’éplucheuse. Son implantation convient notamment aux légumeries professionnelles, cuisines centrales et grandes collectivités. La table filtre intégrée récupère les résidus pendant que le panier amovible facilite leur retrait.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603692 nécessite une alimentation triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange. La table filtre est fixée à l’éplucheuse et le constructeur conseille une fixation de l’ensemble au sol. Il faut donc vérifier les dimensions disponibles, les raccordements et l’accès nécessaire au chargement, au déchargement et au nettoyage avant l’installation.
Conclusion
La Ti25 réunit les principaux équipements nécessaires à un poste d’épluchage de grande capacité : plateau et cylindre abrasifs, électrovanne, minuterie, fonction « Pulse » et table filtre intégrée. Son corps incliné et ses dispositifs de sécurité répondent aux contraintes d’une utilisation professionnelle régulière sur des volumes importants.
FAQ
Quelle quantité la Ti25 603692 peut-elle traiter ?
Le modèle est présenté avec une capacité nominale de 25 kg et convient à environ 100 à 500 repas par service.
La table et le panier filtre sont-ils inclus ?
Oui. La machine est livrée avec une table filtre en inox et un panier filtre amovible.
À quoi sert l’inclinaison de 18 ° ?
Elle facilite le chargement, le déchargement des légumes et l’accès à la machine lors du nettoyage.
La Ti25 dispose-t-elle d’un contrôle automatique de l’eau ?
Oui. Une électrovanne est intégrée afin de contrôler l’arrivée d’eau pendant l’utilisation.
La machine doit-elle être fixée au sol ?
Le constructeur indique que la fixation au sol de l’ensemble équipé de sa table filtre est conseillée.
