Éplucheuse à pommes de terre 25 kg – 400 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T25E 25 kg – rendement de 400 kg/h
L’éplucheuse professionnelle T25E 25 kg Dito Sama est conçue pour les établissements qui préparent de grandes quantités de pommes de terre et de légumes durs. Installée sur pied, elle convient aux restaurants à fort débit, aux traiteurs, aux collectivités et aux cuisines centrales assurant environ 100 à 500 repas par service. Son plateau et son cylindre abrasifs permettent de travailler les produits dans une chambre de grande capacité, avec un rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 400 kg/h.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T25E combine une capacité nominale de 25 kg avec une construction entièrement en inox adaptée à une utilisation professionnelle régulière. Son plateau rotatif amovible est recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave. Le cylindre abrasif complète l’action du plateau pour l’épluchage des légumes durs. Une minuterie avec décompte numérique permet de suivre le fonctionnement, tandis que la fonction « Pulse » aide l’opérateur à contrôler le déchargement. Les épluchures sont réduites en petits morceaux afin de faciliter leur évacuation.
Avantages clés
- Capacité de 25 kg adaptée aux productions importantes.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 400 kg/h.
- Plateau et cylindre abrasifs livrés de série.
- Fonctionnement sur pied pour une intégration dans une légumerie professionnelle.
- Minuterie numérique facilitant le suivi du cycle.
- Fonction « Pulse » pour mieux maîtriser le déchargement.
- Dispositif de sécurité arrêtant la machine à l’ouverture de la porte.
- Construction entièrement en inox et panneau de commande étanche IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603649 |
| Modèle | DT25EF350 |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle sur pied |
| Équipement abrasif | Plateau et cylindre abrasifs |
| Capacité nominale | 25 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 25 litres |
| Service conseillé | 100 à 500 repas |
| Épluchage des pommes de terre | 400 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 400 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240/380-415 V / 3 ph / 50 Hz |
| Puissance de raccordement | 0,9 kW |
| Puissance totale | 0,9 kW |
| Dimensions extérieures | 585 x 785 x 1215 mm |
| Poids brut | 90 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec revêtement abrasif en pierre de lave |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture de la porte de déchargement |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Accessoires inclus | Plateau abrasif PNC 653506 et cylindre abrasif |
| Options compatibles | Chariot mobile avec bac filtre PNC 653302 ; dispositif d’évacuation des déchets PNC 653509 ; plateau abrasif PNC 653506 |
| Dimensions du chariot optionnel | 420 x 560 x 1020 mm |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre est destinée aux environnements où les volumes préparés dépassent les capacités des modèles compacts à poser. Sa configuration sur pied et sa charge de 25 kg conviennent notamment aux cuisines centrales, aux grandes collectivités et aux services de restauration produisant plusieurs centaines de repas. Le plateau et le cylindre abrasifs sont prévus pour le traitement des légumes durs.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603649 nécessite une alimentation électrique triphasée, une arrivée d’eau froide et une vidange. Le chariot avec bac filtre n’est pas fourni avec la machine et doit être commandé séparément. Un dispositif spécifique d’évacuation des déchets est également disponible en option. Les dimensions et l’espace nécessaire au chargement, au déchargement et à l’entretien doivent être vérifiés avant l’installation.
Conclusion
Avec sa capacité de 25 kg, son rendement annoncé de 400 kg/h et son équipement comprenant un plateau et un cylindre abrasifs, la T25E répond aux besoins des légumeries professionnelles à forte cadence. Sa minuterie, sa fonction « Pulse » et ses options de filtration et d’évacuation permettent d’organiser un poste de préparation adapté aux volumes importants.
FAQ
Quelle quantité la T25E 603649 peut-elle traiter ?
La machine possède une capacité nominale de 25 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 400 kg/h.
La référence 603649 fonctionne-t-elle en triphasé ?
Oui. Elle fonctionne sous une alimentation de 220-240/380-415 V, en triphasé, à 50 Hz.
Le plateau et le cylindre abrasifs sont-ils fournis ?
Oui. Le modèle est livré avec un plateau abrasif et un cylindre abrasif destinés au traitement des légumes durs.
Le chariot avec bac filtre est-il inclus ?
Non. Le chariot mobile avec bac filtre PNC 653302 est proposé en option pour la référence 603649.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
L’installation nécessite une connexion électrique triphasée, un raccordement à l’eau froide et une évacuation.
