Éplucheuse à pommes de terre 15 kg inox

Éplucheuse professionnelle inox 15 kg à tour abrasif

L’éplucheuse Robot-Coupe EP 15 TA est destinée aux cuisines professionnelles qui traitent régulièrement des pommes de terre, carottes, navets et tubercules similaires. Sa cuve de 15 kg associe un plateau inférieur abrasif à des parois recouvertes d’un revêtement abrasif. Cette action combinée réduit le temps consacré aux opérations manuelles et facilite la préparation de volumes adaptés aux restaurants, traiteurs, collectivités et légumeries professionnelles.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’EP 15 TA offre une capacité supérieure à celle du modèle 10 kg tout en conservant une puissance de 370 W. Son tour abrasif sollicite les produits sur les côtés de la cuve pendant que le plateau agit par le dessous. La minuterie permet à l’opérateur de contrôler la durée du cycle selon le calibre et l’état des légumes. La machine est montée sur un piètement inox intégrant un panier filtre, afin de faciliter la récupération des résidus générés pendant l’épluchage.

Avantages clés

• Cuve de 15 kg adaptée aux préparations régulières de légumes
• Plateau abrasif complété par des parois de cuve abrasives
• Minuterie pour ajuster précisément la durée du traitement
• Construction tout inox adaptée aux exigences d’une légumerie
• Piètement inox équipé d’un panier filtre
• Couvercle métallique associé à une sécurité moteur
• Arrêt immédiat du moteur lors de l’ouverture du couvercle
• Choix entre alimentation monophasée 230 V et triphasée 400 V

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette éplucheuse professionnelle convient à la préparation des pommes de terre et des légumes racines avant découpe, cuisson ou transformation. Sa capacité de 15 kg la rend adaptée aux établissements qui doivent enchaîner plusieurs charges pendant un service, sans passer au format 25 kg. Elle peut être intégrée dans une cuisine collective, une cantine, un restaurant à fort débit ou une activité de traiteur.

Bon à savoir avant de choisir

Le débit dépend de la qualité des légumes, de leur calibre, de la quantité chargée et de la durée programmée. Un cycle trop long peut entraîner une perte de matière plus importante. Il est donc préférable d’adapter la minuterie à chaque type de produit. Robot-Coupe recommande également de limiter l’utilisation à environ six à huit cycles par service afin de préserver la durabilité de l’équipement et de maintenir une organisation de travail cohérente.

Conclusion

L’EP 15 TA répond aux besoins des professionnels qui recherchent davantage de capacité qu’un modèle 10 kg, tout en conservant un encombrement maîtrisé. Son tour abrasif, sa minuterie et son piètement avec panier filtre contribuent à structurer le poste d’épluchage et à réduire les tâches répétitives en légumerie.

FAQ

À quels établissements l’EP 15 TA est-elle destinée ?
Sa capacité de 15 kg convient notamment aux restaurants, traiteurs, cantines et cuisines collectives réalisant plusieurs cycles au cours d’un service.

Quelle différence existe-t-il entre l’EP 15 TA et l’EP 15 Combinée ?
L’EP 15 TA possède des parois abrasives fixes. La version Combinée peut recevoir différents plateaux pour réaliser plusieurs opérations de préparation.

Quels légumes peut-on éplucher avec ce modèle ?
Il est conçu pour les pommes de terre, les carottes, les navets et d’autres tubercules similaires.

Quelle place faut-il prévoir pour son installation ?
Ses dimensions hors tout sont de 450 x 592 x 1 195 mm, en largeur, profondeur et hauteur.

Existe-t-elle en alimentation monophasée ?
Oui. L’EP 15 TA est proposée en 230 V monophasé et en 400 V triphasé.