Éplucheuse à pommes de terre 10 L – 160 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T10E 10 kg triphasée – rendement de 160 kg/h
L’éplucheuse professionnelle T10E 10 kg Dito Sama est conçue pour les restaurants, les collectivités et les traiteurs préparant régulièrement des volumes importants de pommes de terre. Adaptée à environ 50 à 200 couverts par service, cette version triphasée associe une construction entièrement en inox, un plateau abrasif amovible et un rendement d’épluchage annoncé de 160 kg/h. Son couvercle transparent permet de surveiller le cycle, tandis que ses commandes tactiles facilitent le pilotage de la machine au quotidien.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T10E dispose d’une capacité nominale de 10 kg et d’un plateau rotatif recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave. Une minuterie avec décompte numérique aide l’utilisateur à contrôler le temps de fonctionnement. La fonction « Pulse » facilite le déchargement progressif des produits après le cycle. Les épluchures sont réduites en petits morceaux afin de favoriser leur évacuation. Une poignée douchette amovible, clipsée sur le couvercle, simplifie également le rinçage de la chambre.
Avantages clés
- Capacité de 10 kg, adaptée à environ 50 à 200 couverts par service.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 160 kg/h.
- Plateau abrasif amovible livré avec la machine.
- Minuterie numérique permettant de suivre le cycle.
- Fonction « Pulse » pour faciliter et contrôler le déchargement.
- Couvercle transparent pour une visibilité directe sur la préparation.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Fabrication entièrement en inox et panneau de commande protégé IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603510 |
| Modèle | DT10E324 |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle triphasée avec plateau abrasif |
| Capacité nominale | 10 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 10 litres |
| Service conseillé | 50 à 200 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 160 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 160 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures | 440 x 690 x 680 mm |
| Poids net | 39 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec revêtement abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Accessoire inclus | Plateau abrasif pour T10E ou T15E – PNC 653203 |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons PNC 653184 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage 17 litres PNC 653208 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 ; table filtre montée PNC 653783 ; table filtre à monter PNC 653784 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux cuisines professionnelles recherchant une capacité supérieure aux modèles compacts de 5 ou 8 kg. Ses accessoires optionnels permettent d’élargir les préparations au brossage des légumes, aux petits ou gros oignons, à l’essorage ou au nettoyage des coquillages. Elle répond ainsi aux besoins d’une légumerie réalisant plusieurs cycles pendant un service.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603510 fonctionne exclusivement avec une alimentation triphasée compatible avec les tensions indiquées par le constructeur. Une arrivée d’eau froide et une vidange doivent également être prévues. La table filtre n’est pas incluse avec cette référence. Les plateaux pour petits oignons, couteaux et coquillages sont signalés comme incompatibles avec les versions dotées d’un cylindre abrasif.
Conclusion
La T10E 603510 constitue une solution adaptée aux établissements disposant d’une installation triphasée et souhaitant automatiser la préparation de volumes réguliers. Sa capacité de 10 kg, son plateau abrasif, sa minuterie numérique et sa fonction « Pulse » facilitent l’organisation du travail dans une cuisine CHR ou une légumerie professionnelle.
FAQ
Quelle quantité la T10E 603510 peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 10 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 160 kg/h.
La référence 603510 fonctionne-t-elle en triphasé ?
Oui. Son alimentation est de 200-240/380-440 V, en triphasé, à 50-60 Hz.
Le plateau abrasif est-il fourni avec la machine ?
Oui. Le plateau abrasif PNC 653203 est livré avec cette référence.
La table filtre est-elle incluse avec l’éplucheuse ?
Non. Une table filtre montée PNC 653783 ou une version à monter PNC 653784 peut être commandée séparément.
Quels raccordements faut-il prévoir avant l’installation ?
Il faut prévoir une connexion électrique triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange.
