Éplucheuse à pommes de terre 10 kg – 160 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T10E 10 kg triphasée – plateau et cylindre abrasifs
L’éplucheuse professionnelle T10E 10 kg Dito Sama est conçue pour les restaurants, collectivités et traiteurs qui préparent régulièrement des pommes de terre et des légumes durs. Adaptée à environ 50 à 200 couverts par service, cette version triphasée est livrée avec un plateau et un cylindre abrasifs. Sa fabrication entièrement en inox, sa minuterie numérique et sa fonction « Pulse » permettent d’organiser efficacement les cycles d’épluchage et le déchargement des produits.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T10E associe une capacité nominale de 10 kg à un rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé de 160 kg/h. Son plateau rotatif amovible est recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave, tandis que le cylindre abrasif complète son action pour le traitement des légumes durs. Le couvercle transparent offre une visibilité directe sur le cycle. La minuterie avec décompte numérique facilite le suivi de la préparation et la fonction « Pulse » permet de mieux contrôler la sortie des produits.
Avantages clés
- Plateau et cylindre abrasifs fournis avec la machine.
- Capacité de 10 kg adaptée à environ 50 à 200 couverts par service.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 160 kg/h.
- Minuterie avec décompte numérique pour contrôler le cycle.
- Fonction « Pulse » facilitant le déchargement progressif.
- Poignée douchette amovible pour simplifier le rinçage.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Construction entièrement en inox avec panneau de commande IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603514 |
| Modèle | DT10E324C |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle triphasée avec plateau et cylindre abrasifs |
| Capacité nominale | 10 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 10 litres |
| Service conseillé | 50 à 200 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 160 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 160 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures | 440 x 690 x 680 mm |
| Poids net | 39 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Équipement abrasif | Plateau rotatif amovible et cylindre abrasif |
| Revêtement du plateau | Matériau abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Gestion des épluchures | Réduction en petits morceaux pour faciliter l’évacuation |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Équipements inclus | Plateau abrasif PNC 653203 et cylindre abrasif |
| Options | Plateau abrasif PNC 653203 ; panier d’essorage de 17 litres PNC 653208 ; table filtre montée PNC 653783 ; table filtre à monter PNC 653784 |
| Dimensions des tables filtres optionnelles | 494 x 762 x 724 mm |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux cuisines CHR disposant d’une alimentation triphasée et réalisant plusieurs cycles pendant le service. La combinaison du plateau et du cylindre abrasifs est destinée au traitement des légumes durs. Le panier d’essorage optionnel permet d’ajouter une autre opération de préparation, tandis qu’une table filtre peut compléter le poste pour organiser la récupération des produits et des résidus.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603514 nécessite une alimentation triphasée compatible avec les tensions indiquées, une arrivée d’eau froide et une vidange. La table filtre n’est pas comprise avec la machine. Le constructeur propose une version montée et une version à assembler. Les options prévues pour les modèles sans cylindre abrasif ne sont pas indiquées comme compatibles avec cette configuration.
Conclusion
La T10E 603514 répond aux besoins des établissements recherchant une éplucheuse professionnelle triphasée de 10 kg pour les pommes de terre et les légumes durs. Son plateau et son cylindre abrasifs, sa minuterie numérique, sa fonction « Pulse » et ses dispositifs de sécurité accompagnent une utilisation régulière dans une légumerie professionnelle.
FAQ
Quelle quantité la T10E 603514 peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 10 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 160 kg/h.
Le plateau et le cylindre abrasifs sont-ils inclus ?
Oui. La machine est livrée avec un plateau abrasif PNC 653203 et un cylindre abrasif destiné aux légumes durs.
La référence 603514 fonctionne-t-elle en triphasé ?
Oui. Son alimentation est de 200-240/380-440 V, en triphasé, à 50-60 Hz.
La table filtre est-elle comprise avec l’éplucheuse ?
Non. Une table filtre montée PNC 653783 ou une version à monter PNC 653784 peut être commandée séparément.
Quels raccordements faut-il prévoir avant l’installation ?
Il faut prévoir une connexion électrique triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange.
