Élévateur enfourneur 1 130 mm
| Marque | Panimatic |
Enfourneur élévateur EM pour fours Compagnons
L’enfourneur Panimatic EM est un équipement de boulangerie conçu pour accompagner le chargement des fours à soles Compagnons. Sa structure en inox reçoit une toile d’enfournement permettant de présenter les pâtons devant les différents niveaux du four. Intégré à une colonne élévatrice, l’ensemble se déplace verticalement afin de positionner l’enfourneur à la hauteur de la sole sélectionnée.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle EM est directement associé aux fours Compagnons Panimatic de largeurs 600, 750, 900 et 1 200 mm. Cette compatibilité constructeur permet de constituer un poste d’enfournement cohérent avec les dimensions du four. Une fois le travail terminé, l’enfourneur peut être relevé en position haute au niveau de la hotte. Cette disposition libère l’accès devant les chambres de cuisson et évite de laisser le plateau dans la zone de circulation immédiate.
Avantages clés
- Élévation devant les différents étages du four Compagnon
- Structure en inox adaptée à l’environnement d’un fournil professionnel
- Toile d’enfournement intégrée à l’équipement
- Rangement en position haute au niveau de la hotte
- Compatibilité avec plusieurs largeurs de fours Compagnons
- Deux profondeurs d’élévateur proposées selon la configuration du four
- Matériel livré monté
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EM |
| Type d’équipement | Enfourneur élévateur professionnel |
| Application | Chargement des fours à soles Compagnons |
| Construction | Structure en inox |
| Surface d’enfournement | Toile d’enfournement |
| Longueur de la toile | 1 130 mm |
| Profondeur de la colonne | 920 mm |
| Profondeurs d’élévateur disponibles | 1 200 ou 1 600 mm |
| Fours compatibles | Compagnons 600, 750, 900 et 1 200 |
| Position de rangement | Position haute au niveau de la hotte |
| État de livraison | Matériel livré monté |
Usages et applications
Cet enfourneur élévateur est destiné aux boulangeries équipées d’un four à soles Compagnon. Il accompagne les opérations d’enfournement des pains et baguettes en plaçant la toile devant la chambre de cuisson concernée. Son déplacement vertical permet de travailler avec les différentes soles d’un four à plusieurs étages tout en conservant un seul équipement d’enfournement.
Bon à savoir avant de choisir
La configuration doit être sélectionnée en fonction de la largeur et de la profondeur du four Compagnon. Les profondeurs d’élévateur de 1 200 ou 1 600 mm sont proposées sur demande. Le fabricant référence également des toiles d’enfournement distinctes pour les fours Compagnons 600, 750 et 900. Il convient donc de préciser le modèle exact du four lors de la commande afin de retenir la toile et l’élévateur adaptés.
Conclusion
L’enfourneur EM complète les fours Compagnons en créant un poste de chargement mobile sur la hauteur des soles. Sa construction inox, sa toile intégrée et sa position de rangement haute en font un équipement pensé pour structurer l’enfournement dans les fournils utilisant un four à plusieurs étages.
FAQ
Avec quels fours l’enfourneur EM est-il compatible ?Il est proposé pour les fours Compagnons 600, 750, 900 et 1 200.
Quelle profondeur d’élévateur faut-il choisir ?
Deux profondeurs sont indiquées : 1 200 et 1 600 mm. Le choix dépend de la configuration du four Compagnon.
La toile d’enfournement est-elle comprise ?
Oui, l’équipement est décrit avec une toile d’enfournement de 1 130 mm de longueur.
Où se place l’enfourneur lorsqu’il n’est pas utilisé ?
Il peut être relevé en position haute, au niveau de la hotte du four.
L’enfourneur EM est-il livré démonté ?
Non, le catalogue indique que le matériel est livré monté.
