Diviseuse ronde 24 divisions d’occasion

Diviseuse ronde Bertrand-Puma 24 divisions d’occasion – division en 24 pâtons

Présentation générale

La diviseuse ronde 24 divisions d’occasion Bertrand-Puma, référence ronde24, est destinée au portionnement de la pâte en boulangerie. Son fonctionnement hydraulique permet de diviser une masse de pâte en 24 pâtons au cours d’un même cycle. La machine est équipée d’une cuve ronde et d’un levier frontal commandant le mouvement des couteaux. Cette configuration répond aux besoins des fournils recherchant une diviseuse hydraulique d’occasion pour préparer des séries de pâtons avant les étapes suivantes de fabrication.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette diviseuse associe une cuve ronde de capacité annoncée de 18 kg à un système de division en 24 portions. La plage de poids annoncée s’étend de 150 à 900 g par pâton. Le mécanisme hydraulique assure l’opération de division tandis que le levier placé en façade permet de commander la montée et la descente des couteaux. Avec une puissance de 1,5 kW et une alimentation de 400 V, les caractéristiques électriques doivent être vérifiées par rapport à l’installation disponible dans le fournil avant la mise en service.

Avantages clés

• Division simultanée d’une charge de pâte en 24 portions
• Cuve ronde adaptée au chargement de la masse de pâte avant division
• Fonctionnement hydraulique pour réaliser le cycle de division
• Commande mécanique accessible par levier frontal
• Plage de poids annoncée de 150 à 900 g par pâton
• Capacité de cuve annoncée de 18 kg

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette diviseuse ronde 24 divisions est conçue pour les opérations de division de pâte réalisées dans un fournil ou un laboratoire de boulangerie. Elle permet de préparer 24 portions à partir d’une charge de pâte avant la poursuite du processus de fabrication. Elle peut notamment s’intégrer dans une organisation où la régularité du portionnement et la répétition des séries constituent des étapes importantes de la préparation des pâtons.

Bon à savoir avant de choisir

La capacité annoncée de la cuve est de 18 kg et la plage annoncée des pâtons est de 150 à 900 g. Ces deux valeurs doivent être considérées ensemble : le poids maximal indiqué pour un pâton ne signifie pas nécessairement que 24 pâtons de 900 g peuvent être produits simultanément, car cette charge dépasserait 18 kg. Il est également important de vérifier la compatibilité de l’installation électrique avec l’alimentation 400 V de la machine. Ce modèle réalise la division de la pâte ; il ne doit pas être confondu avec une diviseuse-bouleuse assurant également le boulage.

Conclusion

La Bertrand-Puma ronde24 constitue une solution d’occasion destinée à la division de pâte en boulangerie. Sa cuve ronde, ses 24 divisions, son fonctionnement hydraulique et sa commande par levier en font une machine clairement identifiable pour le portionnement en série. Les données de capacité, de grammage et d’alimentation permettent également de vérifier rapidement son adéquation avec les besoins de production et les contraintes techniques du fournil.

FAQ – Diviseuse ronde 24 divisions d’occasion Bertrand-Puma

Combien de pâtons cette diviseuse peut-elle réaliser par cycle ?

La machine est équipée de 24 divisions et permet donc de séparer une charge de pâte en 24 portions lors d’un cycle de division.

Quel poids de pâton est annoncé pour la référence ronde24 ?

La plage annoncée est comprise entre 150 et 900 g par pâton. La charge totale doit toutefois rester cohérente avec la capacité annoncée de la cuve de 18 kg.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?

Cette diviseuse affiche une puissance de 1,5 kW et une alimentation de 400 V. La compatibilité de l’installation électrique doit être vérifiée avant la mise en service.

La cuve de cette diviseuse est-elle ronde ou carrée ?

La référence ronde24 présentée ici est équipée d’une cuve ronde et d’un système de division en 24 portions.

Cette machine réalise-t-elle également le boulage des pâtons ?

Non. Il s’agit d’une diviseuse destinée au portionnement de la pâte. Elle ne réalise pas l’opération de boulage.

BERTRAND PUMA : pétrins, façonneuses et équipements de boulangerie-pâtisserie

BERTRAND PUMA est un fabricant français spécialisé dans les équipements destinés au travail de la pâte en boulangerie et pâtisserie. La marque développe des machines couvrant plusieurs étapes de production, du pétrissage jusqu’au façonnage, avec des solutions pour la division, le boulage, le repos, l’enroulement, le laminage et l’automatisation des lignes.

La gamme comprend notamment les pétrins à spirale OXYGENE, proposés dans différentes capacités, ainsi que les pétrins à bras plongeants ABYSS. Pour les travaux de mélange, les batteurs TORNADO complètent l’offre avec plusieurs volumes de cuve et différents niveaux de commande selon les modèles.

BERTRAND PUMA propose également des équipements dédiés à la division et à la mise en forme des pâtons. Les diviseuses-bouleuses ALIZÉ couvrent plusieurs nombres de divisions et plages de grammage. Les façonneuses de boulangerie occupent une place importante dans cette étape de production, avec notamment la façonneuse verticale EURO 2000 SR, conçue pour le laminage et l’allongement des pâtons destinés aux baguettes, petits pains et pains longs.

La façonneuse EURO 2000 SR permet de travailler différentes plages de pâtons et s’intègre dans une organisation comprenant éventuellement une diviseuse, une bouleuse, une chambre de détente et des tapis d’introduction ou d’évacuation selon la configuration choisie. Le choix d’une façonneuse professionnelle dépend notamment du grammage des pâtons, de la cadence recherchée, des réglages de laminage et d’allongement ainsi que de l’espace disponible dans le fournil.

Pour un travail différent de la pâte, l’enrouleuse NOVA SOFT permet l’enroulement et l’allongement des pâtons. Les laminoirs CADET et STRATUS complètent la gamme pour les besoins de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie. La marque propose également des équipements de repos et de détente ainsi que des solutions permettant d’intégrer plusieurs étapes dans une même organisation de production.

Quel équipement BERTRAND PUMA choisir ?

Le choix dépend avant tout du type de fabrication, du volume de production et de l’organisation du fournil. Pour un pétrin, il est important de comparer la capacité de pâte, le volume de cuve, les vitesses disponibles, les dimensions et le raccordement électrique. Une petite production artisanale ne nécessitera pas la même configuration qu’un laboratoire travaillant des volumes plus importants.

Pour une diviseuse, une façonneuse ou une enrouleuse, les critères de choix évoluent : poids des pâtons, cadence, nombre de divisions, réglages de laminage ou d’allongement, encombrement et intégration dans la ligne de production deviennent essentiels. Il faut également vérifier les équipements situés en amont et en aval afin de conserver un flux cohérent entre division, détente, façonnage et étapes suivantes.

BERTRAND PUMA avec l’accompagnement Proculis

Proculis peut vous accompagner dans la comparaison des différentes solutions BERTRAND PUMA, qu’il s’agisse d’un pétrin, d’un batteur, d’une diviseuse-bouleuse, d’une façonneuse de boulangerie, d’une enrouleuse ou d’un laminoir. Le choix peut être étudié en tenant compte de votre production, de l’espace disponible, de l’alimentation électrique et des contraintes d’implantation de votre laboratoire.

Découvrez ci-dessous notre sélection d’équipements BERTRAND PUMA professionnels. Pour une création de laboratoire, un remplacement de matériel, une augmentation de capacité ou l’intégration de plusieurs machines dans une même ligne de production, Proculis peut étudier votre projet et vous accompagner dans le choix de la configuration adaptée.