Diviseuse peseuse volumétrique 20 à 220 g

Diviseuse volumétrique LOFTY Ø60 – division de 20 à 220 g

Présentation générale

La diviseuse volumétrique professionnelle LOFTY Ø60, référence PLY-60, est conçue pour la division automatique de la pâte destinée à la fabrication de pains et baguettes. Son piston de Ø60 mm permet de travailler des pâtons de 20 à 220 g, avec une cadence annoncée pour la gamme de 1 000 à 2 400 pièces/heure. Dans la configuration proposée, elle associe un simple tapis de sortie, une trémie ouverte en inox de 200 kg de pâte et un farineur.

Pourquoi ce modèle se distingue

La LOFTY Ø60 combine division volumétrique, régulation électronique du poids et réglage électronique de la vitesse afin d'adapter le fonctionnement au besoin de production. Son compte-pièces électronique arrête automatiquement la division lorsque le nombre de pâtons sélectionné est atteint. La trémie ouverte en inox avec anneau de sécurité permet une alimentation continue sans arrêter la diviseuse, tandis que le tapis-convoyeur réglable en hauteur facilite son intégration dans l'organisation du fournil.

Avantages clés

• Plage de division de 20 à 220 g, adaptée aux petits grammages de pains et baguettes.
• Cadence de gamme de 1 000 à 2 400 pièces/heure pour accompagner une production professionnelle.
• Trémie ouverte en inox de 200 kg permettant une alimentation continue de la machine.
• Farineur mécanique à débit variable limitant le collage des pâtons avant leur transfert vers une chambre de détente.
• Système de lubrification automatique avec filtration et recyclage de l'huile pour une faible consommation d'huile.
• Machine montée sur 4 roulettes pour faciliter son déplacement dans l'espace de production.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette diviseuse volumétrique à piston s'adresse aux professionnels de la boulangerie recherchant une division automatique sur une plage de 20 à 220 g. Elle convient à la préparation de pâtons destinés aux pains et baguettes et peut s'intégrer en amont d'une chambre de détente. Deux solutions de préparation en sortie sont proposées en option : une tuile de pré-boulage ou le système MF2S® pour le pré-allongement des pâtons.

Bon à savoir avant de choisir

Avec la trémie ouverte de 200 kg présentée dans cette configuration, le schéma constructeur indique une longueur de 199 cm et une hauteur totale de 172 cm. La largeur du corps de la machine est de 66 cm, tandis que la trémie atteint environ 101 à 102 cm selon la vue du plan. Ces données sont importantes pour anticiper l'implantation de la diviseuse et l'espace nécessaire autour du tapis de sortie. Les capacités de division restent indicatives et peuvent varier selon la nature de la pâte, le piston et la configuration de la machine.

Conclusion

Avec son piston Ø60 mm, sa trémie inox de 200 kg, ses réglages électroniques et son système de convoyage réglable, la LOFTY PLY-60 constitue une solution de division automatique destinée aux productions professionnelles de petits grammages. Ses équipements et ses options permettent également d'adapter la préparation des pâtons aux besoins du fournil.

FAQ – Diviseuse volumétrique LOFTY PLY-60

Quels grammages peut diviser la LOFTY PLY-60 ?

Son piston de 60 mm couvre une plage indicative de 20 à 220 g par pâton.

Quel encombrement prévoir pour la LOFTY avec trémie ouverte 200 kg ?

Le plan constructeur indique une longueur de 199 cm et une hauteur totale de 172 cm. Le corps mesure 66 cm de large et la trémie présente des dimensions maximales indiquées de 101 à 102 cm selon la vue.

Quelle est la cadence de cette diviseuse volumétrique ?

La gamme LOFTY est annoncée pour une production de 1 000 à 2 400 pièces/heure, selon notamment la pâte, le piston et la configuration utilisée.

Peut-on préparer les pâtons directement après la division ?

Oui. Une tuile de pré-boulage ou le système MF2S® de pré-allongement peuvent être ajoutés en option sur le tapis de sortie.

MERAND : équipements de boulangerie pour la mécanisation de la pâte

MERAND est spécialisé dans les machines de boulangerie professionnelles destinées à mécaniser les principales étapes du travail de la pâte.
Depuis 1954, la marque développe des équipements pour la division, la détente, le façonnage, le boulage, le transfert, la scarification et le pétrissage.

Sa gamme s’adresse aussi bien aux boulangeries artisanales qu’aux fournils multi-boutiques et aux unités de production recherchant un niveau de mécanisation plus élevé.

L’offre MERAND est particulièrement développée autour de la division de la pâte.
Elle comprend notamment des diviseuses hydrauliques, des diviseuses-formeuses et des diviseuses volumétriques permettant de répondre à différents niveaux de production.

Des gammes comme Diva ou Div’X répondent aux besoins de division par cuve, tandis que les solutions volumétriques permettent d’envisager une alimentation plus continue lorsque les cadences augmentent.
Le choix dépend notamment du poids des pâtons, du type de pâte, du débit recherché et de l’organisation du fournil.

Le façonnage constitue également un axe important de la gamme MERAND.
La marque propose différentes façonneuses verticales et horizontales, avec des solutions adaptées aux formats de pains et aux contraintes de production des professionnels.

MERAND développe parallèlement plusieurs équipements de boulage, notamment des bouleuses coniques comme ConiBall et des bouleuses excentriques comme RotaBall.
Ces technologies permettent de répondre à différents besoins en matière de poids des pâtons, de type de pâte et d’organisation de la production.

Entre la division et le façonnage, MERAND propose également des repose-pâtons, balancelles et chambres de détente.
Les gammes PAGE et Mini PAGE permettent notamment d’organiser la phase de détente des pâtons avant leur passage en façonneuse.

Pour les installations davantage mécanisées, des solutions automatiques permettent d’intégrer cette étape dans un flux de production plus continu.
Le catalogue comprend aussi des convoyeurs, systèmes de dépose automatique, scarificateurs, pétrins et élévateurs, afin d’équiper plusieurs étapes du travail en boulangerie.

Cette diversité permet au matériel de boulangerie MERAND de répondre à de nombreuses productions : baguettes, pains artisanaux, petits pains, pains de mie, pains de seigle, buns, pizzas, boules, brioches ou encore certaines pâtes fortement hydratées.

Pour choisir une machine, il est préférable de partir des besoins réels du fournil : type de produit fabriqué, poids des pâtons, cadence, capacité, dimensions disponibles, alimentation électrique et niveau de mécanisation souhaité.
Une boulangerie artisanale ne recherchera pas nécessairement la même configuration qu’un laboratoire multi-boutiques ou une unité de production à cadence plus élevée.

MERAND développe également des groupes semi-automatiques et lignes de production réunissant plusieurs étapes du travail de la pâte.
Ces configurations permettent de réduire certaines manipulations entre les machines et d’organiser un flux de production plus continu.

La marque propose notamment des solutions destinées aux baguettes et petits pains, aux pains de mie, aux pâtes hydratées ou à différentes productions de pains ronds et longs.
Des lignes comme FlexiLine, KraftLine, AquaPan ou RheoPan illustrent cette capacité à accompagner des projets de mécanisation plus avancés.

Ces lignes complètent cependant l’offre de MERAND : pour de nombreux fournils, les diviseuses, façonneuses, bouleuses et repose-pâtons utilisés individuellement restent au cœur du choix d’équipement.

Sur Proculis, la sélection MERAND pour boulangerie professionnelle permet de comparer les différents équipements selon les contraintes concrètes de votre production.

L’objectif est d’identifier une machine cohérente avec vos volumes, vos pâtes, votre espace disponible et les équipements déjà présents dans le fournil.
Proculis accompagne également les professionnels dans l’étude de leur projet et le choix du matériel adapté à leurs besoins.