Diviseuse hydraulique carrée 20 divisions – 19 kg
| Marque | JAC |
Diviseuse hydraulique carrée 20 divisions pour pâtons de 150 à 950 g
Présentation générale
Cette diviseuse hydraulique professionnelle s’adresse aux boulangeries qui souhaitent répartir une charge de pâte en 20 portions dans une cuve carrée. Sa capacité de 19 kg et sa plage de 150 à 950 g par pâton permettent de travailler différents formats de production avec une même machine. La forme carrée de la cuve génère des taloches de 115 x 75 mm, un repère utile pour choisir un équipement adapté à l’organisation du fournil.
Pourquoi ce modèle se distingue
Au-delà de ses 20 divisions, ce modèle se démarque par son traitement Easyclean. Imprégné dans la matière, ce revêtement résistant possède des propriétés antiadhérentes qui s’améliorent avec l’utilisation. Il facilite ainsi le travail quotidien dans les zones en contact avec la pâte. La remontée automatique des couteaux rend les pâtons plus accessibles après la division et simplifie l’entretien des éléments de coupe.
La carrosserie, la cuve et les couteaux en inox complètent une conception pensée pour les contraintes d’hygiène et de nettoyage d’un laboratoire professionnel.
Avantages clés
- 20 divisions avec des pâtons de 150 à 950 g.
- Cuve carrée de 19 kg pour organiser des séries de production.
- Taloches de 115 x 75 mm en configuration 20 divisions.
- Traitement Easyclean résistant et antiadhérent.
- Remontée automatique des couteaux pour faciliter l’usage et l’entretien.
- Option 10/20 divisions pour élargir les grammages et formats disponibles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | DIV 20 carrée |
| Type d’équipement | Diviseuse hydraulique professionnelle |
| Nombre de divisions | 20 |
| Forme de la cuve | Carrée |
| Dimensions de la cuve | 460 x 387 x 125 mm |
| Dimensions des taloches | 115 x 75 mm |
| Capacité de la cuve | 19 kg |
| Poids des pâtons en 20 divisions | 150 à 950 g |
| Poids des pâtons en 10 divisions | 300 à 1 900 g avec l’option 10/20 |
| Remontée des couteaux | Automatique |
| Traitement | Easyclean |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Poids net | 260 kg |
| Dimensions indiquées sur le plan | 600 x 810 x 1 789 mm, couvercle ouvert |
| Alimentation standard | 230 V triphasé ou 400 V triphasé + N |
| Alimentation en supplément | 230 V monophasé |
| Fréquence standard | 50 Hz |
| Fréquence en supplément | 60 Hz |
| Options disponibles | Poignée de protection, système 10/20 divisions et Easyflour |
Usages et applications
Cette diviseuse hydraulique de boulangerie convient aux professionnels qui produisent régulièrement des pâtons compris entre 150 et 950 g. Sa cuve carrée et ses 20 taloches offrent une configuration adaptée aux séries où le format de la portion doit rester clairement défini. Avec l’option 10/20 divisions, la même machine peut également préparer 10 portions de 300 à 1 900 g, ce qui élargit son intérêt pour des productions de grammages plus élevés.
Bon à savoir avant de choisir
L’option 10/20 divisions permet de travailler soit en 20 portions de 115 x 75 mm, soit en 10 portions de 230 x 75 mm. Elle est toutefois incompatible avec l’alimentation 230 V monophasée. Ce point doit donc être validé dès la configuration de la machine. Avant la livraison, il convient aussi de contrôler l’espace disponible, la hauteur nécessaire à l’ouverture du couvercle et l’alimentation électrique du local.
Conclusion
Avec sa cuve carrée de 19 kg, son traitement Easyclean et sa plage de 150 à 950 g, cette diviseuse hydraulique 20 divisions offre une réponse cohérente aux fournils recherchant une machine facile à intégrer dans leur production. L’option 10/20 renforce sa polyvalence lorsque plusieurs familles de grammages doivent être prises en charge.
FAQ sur la diviseuse hydraulique carrée 20 divisions
Quelle est la différence entre la cuve carrée et la cuve ronde ?
Ce modèle possède une cuve carrée de 460 x 387 x 125 mm et produit des taloches de 115 x 75 mm en configuration 20 divisions. Les modèles ronds ne disposent pas de ces formats de taloches.
Quels grammages peut-on obtenir avec ce modèle ?
La configuration standard produit 20 pâtons de 150 à 950 g. Avec l’option 10/20 divisions, la machine peut préparer 10 pâtons de 300 à 1 900 g.
L’option 10/20 divisions fonctionne-t-elle en 230 V monophasé ?
Non. La documentation indique que cette option est incompatible avec l’alimentation 230 V monophasée.
Quel élément facilite le nettoyage de la cuve ?
Le traitement Easyclean offre des propriétés antiadhérentes et résistantes. La remontée automatique des couteaux facilite également l’accès aux éléments de coupe pendant l’entretien.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
