Diviseuse hydraulique 20 divisions – 18 kg
| Marque | JAC |
Diviseuse hydraulique ronde 20 divisions avec pression réglable
Présentation générale
Cette diviseuse hydraulique professionnelle permet de préparer 20 pâtons à partir d’une charge de pâte placée dans une cuve ronde de 18 kg. Sa plage de travail, comprise entre 100 et 900 g par pâton, convient aux fournils qui alternent plusieurs grammages au cours de la journée. La version DIV-R se distingue par sa pression ajustable et par ses équipements de gestion de la farine, utiles pour travailler avec davantage de maîtrise et conserver un poste plus propre.
Pourquoi ce modèle se distingue
La pression réglable permet d’adapter la compression aux différents types de pâtes afin d’éviter leur dégazage excessif pendant la division. Cette fonction apporte une réponse concrète lorsque la pâte demande un traitement plus mesuré. Le système anti-projection limite la dispersion de farine autour de la cuve, tandis que le dispositif de récupération facilite le nettoyage après le cycle.
La remontée automatique des couteaux rend les portions plus faciles à récupérer et améliore l’accès aux organes de coupe lors de l’entretien. La carrosserie, la cuve et les couteaux en inox complètent une conception adaptée aux contraintes quotidiennes d’une boulangerie professionnelle.
Avantages clés
- 20 divisions pour obtenir des pâtons de 100 à 900 g.
- Pression ajustable pour mieux respecter différents types de pâtes.
- Système anti-projection et récupération de la farine.
- Cuve ronde de 18 kg pour organiser des séries de production.
- Remontée automatique des couteaux facilitant l’utilisation et l’entretien.
- Poignée de protection incluse et option Fullmatic disponible.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | DIV-R 20 ronde |
| Type d’équipement | Diviseuse hydraulique professionnelle |
| Nombre de divisions | 20 |
| Forme de la cuve | Ronde |
| Dimensions de la cuve | Ø 464 x 125 mm |
| Capacité de la cuve | 18 kg |
| Poids des pâtons | 100 à 900 g |
| Pression | Ajustable |
| Gestion de la farine | Anti-projection et récupération de la farine |
| Remontée des couteaux | Automatique |
| Poignée de protection | Incluse |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Poids net | 265 kg |
| Dimensions | 600 x 810 x 1 789 mm, couvercle ouvert |
| Alimentation standard | 230 V triphasé ou 400 V triphasé + N |
| Alimentation en supplément | 230 V monophasé |
| Fréquence standard | 50 Hz |
| Fréquence en supplément | 60 Hz |
| Option disponible | Fullmatic |
Usages et applications
Cette diviseuse hydraulique 20 divisions s’adresse aux boulangers qui travaillent des portions de 100 à 900 g et souhaitent conserver une configuration de cuve ronde. Elle convient particulièrement aux productions où le nombre de pâtons par cycle et le comportement de la pâte pendant la compression doivent être pris en compte ensemble.
Bon à savoir avant de choisir
Par rapport à la DIV 20 ronde standard, cette version DIV-R ajoute la pression réglable, le système anti-projection, la récupération de la farine et la poignée de protection. Elle constitue donc la configuration la plus complète lorsque ces fonctions sont prioritaires dans le fournil. Avant la livraison, il reste essentiel de vérifier la tension disponible, l’espace nécessaire à l’ouverture du couvercle et l’emplacement prévu pour une machine de 265 kg. Le fonctionnement détaillé de l’option Fullmatic n’étant pas précisé dans les données fournies, il doit être confirmé lors de la configuration.
Conclusion
Avec ses 20 divisions, sa cuve de 18 kg et sa pression ajustable, ce modèle associe polyvalence de grammage et maîtrise du travail de la pâte. Ses équipements liés à la farine et sa conception inox en font une solution pertinente pour un fournil recherchant une machine complète et simple à entretenir.
FAQ sur la diviseuse hydraulique ronde 20 divisions
Quels grammages peut-on produire avec ce modèle ?
La machine prépare 20 pâtons dont le poids individuel est compris entre 100 et 900 g.
Pourquoi choisir une version à pression réglable ?
Le réglage permet d’adapter la pression à différents types de pâtes afin de limiter leur dégazage pendant la division.
Quelle différence existe-t-il avec la DIV 20 ronde standard ?
La DIV-R ajoute la pression ajustable, l’anti-projection de farine, la récupération de farine et une poignée de protection incluse.
Que faut-il vérifier avant l’installation ?
Il faut contrôler l’alimentation électrique, l’espace disponible, la hauteur nécessaire à l’ouverture du couvercle et l’emplacement prévu pour une machine de 265 kg.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
