Diviseuse hydraulique 16 divisions – 18 kg
| Marque | JAC |
Diviseuse hydraulique DIV 16 pour pâtons de 125 à 1 125 g
Présentation générale
La diviseuse hydraulique DIV 16 est conçue pour fractionner une masse de pâte en 16 pâtons au sein d’un fournil professionnel. Sa cuve ronde accepte jusqu’à 18 kg de pâte et permet d’obtenir des portions comprises entre 125 et 1 125 g. Elle répond ainsi aux besoins des boulangeries recherchant une solution adaptée aussi bien aux portions intermédiaires qu’aux pâtons de grammage plus élevé.
Pourquoi ce modèle se distingue
La DIV 16 associe un système hydraulique à une cuve ronde de 464 mm de diamètre. La remontée automatique des couteaux facilite la récupération des pâtons après la division et simplifie l’accès aux éléments de coupe lors de l’entretien. La carrosserie, la cuve et les couteaux en inox offrent des surfaces adaptées à un environnement de production où l’hygiène et la facilité de nettoyage sont essentielles. Son fonctionnement est également présenté comme silencieux dans la documentation constructeur.
Avantages clés
- 16 divisions pour préparer plusieurs pâtons en une seule opération.
- Plage de grammage étendue de 125 à 1 125 g par pâton.
- Cuve ronde d’une capacité maximale de 18 kg.
- Remontée automatique des couteaux pour faciliter l’utilisation et l’entretien.
- Carrosserie, cuve et couteaux en inox.
- Plusieurs configurations électriques disponibles selon l’installation du fournil.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | DIV 16 ronde |
| Type de machine | Diviseuse hydraulique professionnelle |
| Nombre de divisions | 16 |
| Forme de la cuve | Ronde |
| Dimensions de la cuve | Ø 464 x 125 mm |
| Capacité de la cuve | 18 kg |
| Poids minimum des pâtons | 125 g |
| Poids maximum des pâtons | 1 125 g |
| Remontée des couteaux | Automatique |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Poids net | 260 kg |
| Dimensions indiquées sur le plan | 600 x 810 x 1 789 mm, couvercle ouvert |
| Alimentation standard | 230 V triphasé ou 400 V triphasé + N |
| Alimentation en supplément | 230 V monophasé |
| Fréquence standard | 50 Hz |
| Fréquence en supplément | 60 Hz |
| Option | Poignée de protection |
Usages et applications
Cette diviseuse hydraulique convient aux boulangeries et laboratoires professionnels devant préparer régulièrement des pâtons de différents grammages. Sa plage de 125 à 1 125 g permet d’organiser plusieurs formats de production avec une même machine. Le modèle à 16 divisions est particulièrement pertinent lorsque le grammage recherché dépasse les capacités habituelles d’une diviseuse à 20 divisions.
Bon à savoir avant de choisir
Avant l’installation, il est important de vérifier l’alimentation électrique disponible, l’espace nécessaire autour de la machine et la hauteur libre requise pour ouvrir le couvercle. Avec un poids net de 260 kg, son emplacement doit également être défini avant la livraison. L’alimentation 230 V monophasée et la fréquence 60 Hz sont proposées en supplément.
Conclusion
Avec sa cuve de 18 kg, ses 16 divisions et sa large plage de grammage, la DIV 16 constitue une solution claire pour les professionnels recherchant une diviseuse hydraulique de boulangerie robuste, simple à entretenir et adaptée à des pâtons pouvant atteindre 1 125 g.
FAQ sur la diviseuse hydraulique DIV 16
Quel grammage de pâton peut produire la DIV 16 ?
Elle permet de préparer 16 pâtons dont le poids individuel est compris entre 125 et 1 125 g.
Quelle quantité de pâte peut être placée dans la cuve ?
La capacité maximale de la cuve ronde est de 18 kg.
Quelles alimentations électriques sont disponibles ?
La machine est proposée en 230 V triphasé ou 400 V triphasé + N. Une alimentation 230 V monophasée est disponible en supplément.
Comment la DIV 16 facilite-t-elle le nettoyage ?
La remontée automatique des couteaux facilite l’accès aux éléments de coupe. La carrosserie, la cuve et les couteaux en inox simplifient également l’entretien courant.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
