Cutter Mixeur Pro 5,9L Vitesse Variable

Blixer® 5 V.V. Robot-Coupe : robot mixeur professionnel 5,9 L à vitesse variable

Le Blixer® 5 V.V. Robot-Coupe réunit les fonctions d’un cutter et d’un blender/mixer dans un appareil professionnel de table. Dédié à la préparation de textures modifiées, il permet de transformer des aliments crus ou cuits, salés ou sucrés. Sa cuve inox de 5,9 L accepte de 0,5 à 3,8 kg par opération, soit environ 3 à 20 portions de 200 g. Il répond ainsi aux besoins des établissements de santé, maisons de retraite, crèches et restaurants qui recherchent davantage de souplesse dans le réglage de leurs préparations.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le Blixer® 5 V.V. dispose d’une vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min. Cette plage de réglage permet d’adapter progressivement le travail à la nature des ingrédients, au volume traité et à la texture attendue. La commande Pulse apporte un contrôle complémentaire par impulsions. La minuterie, utilisable en compte à rebours ou en chronomètre, facilite le suivi des cycles et la répétition des protocoles en cuisine. Le couteau placé en fond de cuve et le bras Blixer® favorisent la circulation des aliments afin d’obtenir une préparation fine et homogène.

Avantages clés

• Vitesse réglable de 300 à 3 500 tr/min pour couvrir différentes préparations.
• Plage de travail comprise entre 0,5 et 3,8 kg par opération.
• Production indicative de 3 à 20 portions de 200 g.
• Cuve inox de 5,9 L avec cheminée haute adaptée aux textures liquides.
• Minuterie avec fonctions compte à rebours et chronomètre.
• Poignée ergonomique Soft Touch pour une manipulation confortable.
• Accessoires démontables et outil de nettoyage du couteau inclus.

Caractéristiques techniques détaillées

Produit	Blixer® 5 V.V. Robot-Coupe
Référence	33266M
Référence avec accessoire cuve	2374M
Type	Blixer® de table, cutter et blender/mixer professionnel
Moteur	Asynchrone
Puissance	1 500 W
Alimentation	230 V monophasé, 50-60 Hz, 1 phase
Intensité indiquée à 50 Hz	5,8 A
Réglage de vitesse	Vitesse variable
Plage de vitesse	De 300 à 3 500 tr/min
Commande Pulse	Oui
Minuterie	Compte à rebours et chronomètre
Support moteur	Métallique
Cuve	5,9 L, inox, avec cheminée haute
Quantité travaillée	De 0,5 à 3,8 kg par opération
Nombre de portions	De 3 à 20 portions de 200 g
Couvercle	Étanche
Bras Blixer®	Inclus et démontable
Couteau	Lames dentées en inox, positionnées en fond de cuve
Outil de nettoyage	Inclus
Poignée	Ergonomique Soft Touch
Poids net	21,5 kg
Poids emballé	24 kg
Dimensions constructeur	A 540 mm, B 365 mm, C 280 mm, D 270 mm
Conformité	CE
Textures indiquées	Niveaux IDDSI 5, 4 et 3
Options disponibles	Accessoire cuve avec cuve, couteau denté, couvercle et bras Blixer® 27322 ; couteau denté 27310 ; couteau cranté spécial broyage 27311 ; outil de nettoyage 49258

Usages et applications

Ce robot mixeur professionnel peut être utilisé pour préparer des entrées, viandes, poissons, légumes, féculents, fromages, fruits ou desserts à texture modifiée. Il convient également aux préparations liquides grâce à la cheminée haute de sa cuve. La gamme Blixer® est associée aux textures IDDSI 5, 4 et 3 ainsi qu’aux présentations manger mains. Le résultat final dépend toujours de la recette, de la quantité introduite, de la vitesse sélectionnée et du temps de travail.

Bon à savoir avant de choisir

La capacité nominale de 5,9 L ne doit pas être confondue avec la quantité réellement travaillable. Pour le Blixer® 5 V.V., la plage recommandée est comprise entre 0,5 et 3,8 kg par cycle. Cette version fonctionne en 230 V monophasé, contrairement au Blixer® 5 - 2V alimenté en 400 V triphasé. Un accessoire cuve supplémentaire peut faciliter l’alternance entre préparations chaudes et froides et réduire l’attente entre deux nettoyages.

Conclusion

Avec sa vitesse variable, sa minuterie et sa cuve inox de 5,9 L, le Blixer® 5 V.V. constitue une solution polyvalente pour produire jusqu’à 3,8 kg de textures modifiées par opération, tout en conservant une alimentation monophasée.

FAQ

Combien de portions peut-on préparer avec le Blixer® 5 V.V. ?
Le constructeur indique de 3 à 20 portions de 200 g, dans une plage de travail comprise entre 0,5 et 3,8 kg.

À quoi sert la vitesse variable sur ce modèle ?
Elle permet de régler la vitesse entre 300 et 3 500 tr/min afin d’adapter le cycle aux ingrédients et à la texture recherchée.

Le Blixer® 5 V.V. nécessite-t-il une alimentation triphasée ?
Non. Cette version fonctionne en 230 V monophasé, avec une fréquence de 50 à 60 Hz.

Quelle différence entre le Blixer® 5 V.V. et le Blixer® 5 - 2V ?
Le modèle V.V. fonctionne en monophasé avec une vitesse réglable de 300 à 3 500 tr/min. Le modèle 2V fonctionne en triphasé avec deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min.