Cutter Mixeur Pro 5,9L 2 Vitesses Triphasé

Blixer® 5 - 2V Robot-Coupe : robot mixeur professionnel 5,9 L pour 3 à 20 portions

Le Blixer® 5 - 2V Robot-Coupe réunit les fonctions d’un cutter et d’un blender/mixer dans un appareil professionnel de table. Conçu pour la préparation de textures modifiées, il transforme des aliments crus ou cuits, salés ou sucrés. Sa cuve inox de 5,9 L permet de travailler de 0,5 à 3,8 kg par opération, soit environ 3 à 20 portions de 200 g. Ce format convient aux cuisines d’hôpitaux, de maisons de retraite, de crèches et de restaurants qui réalisent régulièrement des productions en quantités intermédiaires.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le Blixer® 5 - 2V dispose de deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min. Le professionnel peut ainsi adapter le cycle à la nature des ingrédients et au niveau de finesse recherché. La commande Pulse permet de travailler par impulsions, tandis que la minuterie propose un compte à rebours et une fonction chronomètre pour mieux suivre la durée de chaque préparation. Le couteau placé en fond de cuve et le bras Blixer® favorisent la circulation des aliments, y compris lorsque les quantités varient d’une recette à l’autre.

Avantages clés

• Deux vitesses fixes pour adapter le travail aux différentes préparations.
• Production comprise entre 0,5 et 3,8 kg par opération.
• Capacité indicative de 3 à 20 portions de 200 g.
• Cuve inox de 5,9 L avec cheminée haute pour le travail des textures liquides.
• Minuterie avec compte à rebours et chronomètre.
• Poignée ergonomique Soft Touch pour une manipulation confortable.
• Bras Blixer®, couteau denté et outil de nettoyage inclus.

Caractéristiques techniques détaillées

Produit	Blixer® 5 - 2V Robot-Coupe
Référence	33259M
Référence avec accessoire cuve	2369M
Type	Blixer® de table, cutter et blender/mixer professionnel
Moteur	Asynchrone
Puissance	1 500 W
Alimentation	400 V triphasé, 50 Hz, 3 phases
Intensité	3,4 A
Nombre de vitesses	2 vitesses
Vitesses	1 500 et 3 000 tr/min
Commande Pulse	Oui
Minuterie	Compte à rebours et chronomètre
Support moteur	Métallique
Cuve	5,9 L, inox, avec cheminée haute
Quantité travaillée	De 0,5 à 3,8 kg par opération
Nombre de portions	De 3 à 20 portions de 200 g
Couvercle	Étanche
Bras Blixer®	Inclus et démontable
Couteau	Lames dentées en inox, positionnées en fond de cuve
Outil de nettoyage	Inclus
Poignée	Ergonomique Soft Touch
Poids net	21 kg
Poids emballé	23,5 kg
Dimensions constructeur	A 540 mm, B 365 mm, C 280 mm, D 270 mm
Conformité	CE
Textures indiquées	Niveaux IDDSI 5, 4 et 3
Options disponibles	Accessoire cuve avec cuve, couteau denté, couvercle et bras Blixer® 27322 ; couteau denté 27310 ; couteau cranté spécial broyage 27311 ; outil de nettoyage 49258

Usages et applications

Ce Blixer professionnel peut préparer des entrées, des viandes, des poissons, des légumes, des féculents, des fromages, des fruits ou des desserts à texture modifiée. La cheminée haute de la cuve facilite également le travail des préparations liquides. La documentation constructeur associe les Blixers® aux textures IDDSI 5, 4 et 3. Le résultat obtenu reste toutefois lié à la recette, à la quantité introduite, à la vitesse sélectionnée et au temps de travail.

Bon à savoir avant de choisir

La capacité nominale de 5,9 L ne correspond pas à une charge de 5,9 kg. Pour ce modèle, la plage de travail indiquée est comprise entre 0,5 et 3,8 kg par cycle. Le Blixer® 5 - 2V nécessite par ailleurs une alimentation 400 V triphasée. Pour une installation monophasée et une vitesse réglable en continu, le Blixer® 5 V.V. constitue une configuration différente. Un accessoire cuve supplémentaire peut faciliter l’alternance entre préparations et réduire l’attente entre deux nettoyages.

Conclusion

Avec ses deux vitesses, sa minuterie et sa cuve inox de 5,9 L, le Blixer® 5 - 2V répond aux professionnels qui souhaitent produire régulièrement jusqu’à 3,8 kg de textures modifiées par opération avec un appareil de table triphasé.

FAQ

Combien de portions peut-on préparer avec le Blixer® 5 - 2V ?
Le constructeur indique de 3 à 20 portions de 200 g, pour une quantité travaillée comprise entre 0,5 et 3,8 kg.

Quelle installation électrique faut-il prévoir ?
Ce modèle fonctionne en 400 V triphasé, à 50 Hz, avec une intensité indiquée de 3,4 A.

Quelle différence entre le Blixer® 5 - 2V et le Blixer® 5 V.V. ?
Le Blixer® 5 - 2V possède deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min et fonctionne en triphasé. Le Blixer® 5 V.V. fonctionne en monophasé avec une vitesse réglable de 300 à 3 500 tr/min.

À quoi sert la minuterie intégrée ?
Elle permet de suivre la durée de préparation grâce à ses fonctions compte à rebours et chronomètre.