Cutter Mixeur Pro 4,5L Vitesse Variable

Blixer® 4 V.V. Robot-Coupe : robot mixeur professionnel à vitesse variable pour 2 à 15 portions

Le Blixer® 4 V.V. Robot-Coupe est un robot mixeur professionnel de table destiné à la préparation de textures modifiées en petites et moyennes quantités. Réunissant les fonctions d’un cutter et d’un blender/mixer, il permet de travailler de 0,4 à 3 kg par opération, soit environ 2 à 15 portions de 200 g. Sa cuve inox de 4,5 L convient à la transformation d’aliments crus ou cuits, salés ou sucrés, dans les cuisines professionnelles recherchant davantage de souplesse dans le réglage de la texture.

Pourquoi ce modèle se distingue

La principale particularité du Blixer® 4 V.V. réside dans sa vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min. Cette plage étendue permet d’adapter progressivement le travail aux ingrédients, à la quantité introduite et au résultat recherché. Son moteur asynchrone de 1 100 W est installé sur un support métallique. La commande Pulse offre un contrôle complémentaire par impulsions, tandis que le bras Blixer® améliore la circulation des aliments dans la cuve pour favoriser une préparation fine et homogène.

Avantages clés

• Variation continue de 300 à 3 500 tr/min pour ajuster le travail à chaque recette.
• Capacité de production comprise entre 0,4 et 3 kg par cycle.
• Préparation indicative de 2 à 15 portions de 200 g.
• Cuve inox de 4,5 L avec poignée.
• Alimentation monophasée 230 V, sans nécessité de réseau triphasé.
• Bras Blixer®, couteau denté et outil de nettoyage inclus.

Caractéristiques techniques détaillées

Produit	Blixer® 4 V.V. Robot-Coupe
Référence	33280M
Type	Blixer® de table, cutter et blender/mixer professionnel
Moteur	Asynchrone
Puissance	1 100 W
Alimentation	230 V monophasé, 50-60 Hz, 1 phase
Intensité à 50 Hz	4,8 A
Réglage de vitesse	Vitesse variable
Plage de vitesse	De 300 à 3 500 tr/min
Commande Pulse	Oui
Support moteur	Métallique
Cuve	4,5 L, inox, avec poignée
Quantité travaillée	De 0,4 à 3 kg par opération
Nombre de portions	De 2 à 15 portions de 200 g
Couvercle	Étanche
Bras Blixer®	Inclus, démontable et composé de deux parties
Couteau	Lames dentées en inox avec capuchon démontable
Outil de nettoyage	Inclus
Poids net	16 kg
Poids emballé	17 kg
Dimensions constructeur	A 495 mm, B 315 mm, C 245 mm, D 225 mm
Conformité	CE
Textures indiquées	Niveaux IDDSI 5, 4 et 3
Options disponibles	Ensemble cuve 27338 ; couteau denté 27449 ; couteau cranté 27450

Usages et applications

Le Blixer® 4 V.V. répond notamment aux besoins des cuisines d’hôpitaux, de maisons de retraite, de crèches et de restaurants. Il peut transformer des légumes, féculents, viandes, poissons, fruits, fromages ou desserts. Sa variation de vitesse apporte une souplesse appréciable lorsque les recettes, les ingrédients ou les textures attendues changent au cours du service. La documentation constructeur associe la gamme aux niveaux IDDSI 5, 4 et 3, le résultat final restant lié au protocole appliqué.

Bon à savoir avant de choisir

La capacité nominale de la cuve, fixée à 4,5 L, ne correspond pas à la charge maximale de travail. Ce modèle est prévu pour traiter entre 0,4 et 3 kg par opération. Il fonctionne en 230 V monophasé, contrairement au Blixer® 4 - 2V alimenté en triphasé. Un ensemble cuve supplémentaire peut faciliter l’alternance entre préparations chaudes et froides et réduire l’attente liée aux lavages successifs.

Conclusion

Grâce à sa vitesse réglable, sa cuve inox et son alimentation monophasée, le Blixer® 4 V.V. constitue une solution polyvalente pour les professionnels qui souhaitent ajuster précisément leurs préparations à texture modifiée tout en conservant un format compact de table.

FAQ

Quelle est la différence entre le Blixer® 4 V.V. et les versions 1V ou 2V ?
Le modèle V.V. propose une variation continue de 300 à 3 500 tr/min. La version 1V fonctionne à 3 000 tr/min, tandis que la version 2V dispose de deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min.
Combien de portions peut-on préparer par cycle ?
Le constructeur indique de 2 à 15 portions de 200 g, pour une quantité travaillée comprise entre 0,4 et 3 kg.
Le Blixer® 4 V.V. nécessite-t-il une alimentation triphasée ?
Non. Cette version fonctionne en 230 V monophasé, avec une fréquence de 50 à 60 Hz.
Quels accessoires sont disponibles pour ce modèle ?
Un ensemble cuve complet, un couteau denté supplémentaire et un couteau cranté sont proposés en option.