Cutter Mixeur Pro 4,5L 2 Vitesses Triphasé
| Marque | Robot Coupe |
Blixer® 4 - 2V Robot-Coupe : robot mixeur professionnel à deux vitesses pour 2 à 15 portions
Le Blixer® 4 - 2V Robot-Coupe est un robot mixeur professionnel de table conçu pour réaliser des préparations à texture modifiée en petites et moyennes quantités. Réunissant les fonctions d’un cutter et d’un blender/mixer, il permet de travailler de 0,4 à 3 kg par opération, soit environ 2 à 15 portions de 200 g. Sa cuve inox de 4,5 L accueille des aliments crus ou cuits, salés ou sucrés, pour la préparation d’entrées, de plats, d’accompagnements, de fromages ou de desserts.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version 2V propose deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min. Cette configuration permet d’adapter la vitesse au protocole de préparation, sans passer par un réglage continu. Son moteur asynchrone de 1 000 W est associé à un support métallique. La commande Pulse complète les deux vitesses pour travailler par impulsions lorsque la préparation nécessite un contrôle plus progressif. Le bras Blixer® favorise la circulation des ingrédients dans la cuve et contribue à la finesse ainsi qu’à l’homogénéité du mélange.
Avantages clés
- Deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min.
- Plage de travail comprise entre 0,4 et 3 kg par cycle.
- Production indicative de 2 à 15 portions de 200 g.
- Cuve inox de 4,5 L avec poignée.
- Support moteur métallique pour une conception plus robuste.
- Couteau denté, bras Blixer® et outil de nettoyage inclus.
Caractéristiques techniques détaillées
| Produit | Blixer® 4 - 2V Robot-Coupe |
| Référence | 33215M |
| Type | Blixer® de table, cutter et blender/mixer professionnel |
| Moteur | Asynchrone |
| Puissance | 1 000 W |
| Alimentation | 400 V triphasé, 50 Hz, 3 phases |
| Intensité | 2,7 A |
| Nombre de vitesses | 2 vitesses |
| Vitesses | 1 500 et 3 000 tr/min |
| Commande Pulse | Oui |
| Support moteur | Métallique |
| Cuve | 4,5 L, inox, avec poignée |
| Quantité travaillée | De 0,4 à 3 kg par opération |
| Nombre de portions | De 2 à 15 portions de 200 g |
| Couvercle | Étanche |
| Bras Blixer® | Inclus, démontable et composé de deux parties |
| Couteau | Lames dentées en inox avec capuchon démontable |
| Outil de nettoyage | Inclus |
| Poids net | 15 kg |
| Poids emballé | 15 kg |
| Dimensions constructeur | A 495 mm, B 315 mm, C 245 mm, D 225 mm |
| Conformité | CE |
| Textures indiquées | Niveaux IDDSI 5, 4 et 3 |
| Options disponibles | Ensemble cuve 27338 ; couteau denté 27449 ; couteau cranté 27450 |
Usages et applications
Le Blixer® 4 - 2V convient notamment aux cuisines d’hôpitaux, de maisons de retraite, de crèches et de restaurants. Il peut transformer des légumes, féculents, viandes, poissons, fruits, fromages ou desserts en textures adaptées au protocole de l’établissement. La documentation constructeur associe la gamme Blixer® aux textures IDDSI 5, 4 et 3. Le résultat final dépend néanmoins des ingrédients, de la quantité introduite, de la vitesse sélectionnée et du temps de travail.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité nominale de 4,5 L ne correspond pas à la charge maximale de production. Ce modèle est prévu pour travailler entre 0,4 et 3 kg par cycle. Il nécessite une alimentation 400 V triphasée, à vérifier avant la commande. Pour une installation monophasée ou un réglage continu de la vitesse, une autre version du Blixer® 4 doit être envisagée. Un ensemble cuve supplémentaire peut également faciliter la séparation des préparations chaudes et froides et réduire l’attente entre deux lavages.
Conclusion
Avec ses deux vitesses, sa cuve inox de 4,5 L et sa capacité maximale de 3 kg, le Blixer® 4 - 2V répond aux professionnels qui recherchent un appareil triphasé polyvalent pour produire régulièrement des textures modifiées en petites séries.
FAQ
Que signifie la désignation 2V du Blixer® 4 ?Elle indique que l’appareil dispose de deux vitesses fixes : 1 500 et 3 000 tr/min.
Combien de portions peut-on préparer par cycle ?
Le constructeur indique de 2 à 15 portions de 200 g, pour une quantité travaillée comprise entre 0,4 et 3 kg.
Quelle installation électrique faut-il prévoir ?
Le Blixer® 4 - 2V fonctionne en 400 V triphasé, à 50 Hz, avec une intensité indiquée de 2,7 A.
Quelle différence entre le Blixer® 4 - 1V et le Blixer® 4 - 2V ?
Le modèle 1V fonctionne en 230 V monophasé avec une vitesse de 3 000 tr/min. Le modèle 2V fonctionne en 400 V triphasé et propose deux vitesses de 1 500 et 3 000 tr/min.
