Cutter Mixeur Pro 3,7L 750W – 2 à 10 Portions

Blixer® 3 Robot-Coupe : robot mixeur professionnel pour 2 à 10 portions

Le Blixer® 3 Robot-Coupe est un appareil professionnel de table qui réunit les fonctions d’un cutter et d’un blender/mixer. Conçu pour la préparation de textures modifiées en petites séries, il permet de travailler de 0,3 à 2 kg par opération, soit environ 2 à 10 portions de 200 g. Sa cuve inox de 3,7 L, son couteau denté et son bras Blixer® facilitent la transformation d’aliments crus ou cuits, salés ou sucrés.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le Blixer® 3 offre une capacité supérieure au travail mono-portion tout en conservant un format adapté au plan de travail. Son moteur asynchrone de 750 W entraîne le couteau à une vitesse fixe de 3 000 tr/min. La commande Pulse permet de procéder par impulsions pour mieux maîtriser les phases de préparation. Le bras Blixer® contribue à la circulation des ingrédients dans la cuve et favorise la finesse ainsi que l’homogénéité du résultat.

Avantages clés

• Capacité de travail comprise entre 0,3 et 2 kg par opération.
• Production indicative de 2 à 10 portions de 200 g.
• Cuve inox de 3,7 L avec poignée pour une manipulation pratique.
• Couteau denté en inox et commande Pulse pour adapter le travail à la préparation.
• Alimentation monophasée 230 V adaptée aux installations professionnelles compatibles.
• Éléments démontables et outil de nettoyage du couteau inclus.

Caractéristiques techniques détaillées

Produit	Blixer® 3 Robot-Coupe
Référence	33197
Type	Blixer® de table, cutter et blender/mixer professionnel
Moteur	Asynchrone
Puissance	750 W
Alimentation	230 V monophasé, 50 Hz, 1 phase
Intensité	5,5 A
Vitesse	3 000 tr/min
Commande Pulse	Oui
Support moteur	Matériau composite
Cuve	3,7 L, inox, avec poignée
Quantité travaillée	De 0,3 à 2 kg par opération
Nombre de portions	De 2 à 10 portions de 200 g
Couvercle	Étanche
Bras Blixer®	Inclus, démontable et composé de deux parties
Couteau	Lames dentées en inox, avec capuchon démontable
Outil de nettoyage	Inclus
Poids net	12 kg
Poids emballé	13 kg
Dimensions constructeur	A 460 mm, B 305 mm, C 245 mm, D 205 mm
Conformité	CE
Textures indiquées	Niveaux IDDSI 5, 4 et 3
Options disponibles	Ensemble cuve 27337 ; couteau denté 27447 ; couteau cranté 27448

Usages et applications

Ce Blixer professionnel s’adresse notamment aux cuisines d’hôpitaux, de maisons de retraite, de crèches et de restaurants. Il permet de préparer des entrées, viandes, poissons, légumes, féculents, fromages ou desserts à texture modifiée. Les documents constructeur indiquent que la gamme permet de réaliser les niveaux IDDSI 5, 4 et 3, sous réserve d’appliquer une recette et un protocole adaptés.

Bon à savoir avant de choisir

Le choix du modèle doit être effectué d’après le poids réellement préparé à chaque cycle. Le Blixer® 3 est prévu pour des charges comprises entre 0,3 et 2 kg. Avant l’installation, il convient également de vérifier la disponibilité d’une alimentation 230 V monophasée, 50 Hz, compatible avec une intensité de 5,5 A. Un ensemble cuve supplémentaire peut faciliter l’organisation entre différentes préparations et limiter l’attente entre deux lavages.

Conclusion

Avec sa cuve inox de 3,7 L et sa capacité de 2 à 10 portions, le Blixer® 3 constitue une solution cohérente pour les professionnels qui souhaitent produire régulièrement de petites quantités sans se limiter au mono-portion.

FAQ

Combien de portions peut-on préparer avec le Blixer® 3 ?
Le constructeur indique une capacité de 2 à 10 portions de 200 g, dans une plage de travail comprise entre 0,3 et 2 kg.
Quelle installation électrique faut-il prévoir ?
Le Blixer® 3 fonctionne en 230 V monophasé, à 50 Hz, avec une intensité indiquée de 5,5 A.
Quelle différence entre le Blixer® 2 et le Blixer® 3 ?
Le Blixer® 2 est destiné au travail mono-portion. Le Blixer® 3 accepte de 0,3 à 2 kg et permet de préparer jusqu’à 10 portions de 200 g.
Quels accessoires sont disponibles pour ce modèle ?
Un ensemble cuve complet, un couteau denté supplémentaire et un couteau cranté sont proposés en option.