Cutter mélangeur 4,5 L – 1 vitesse
| Marque | DITO SAMA |
Cutter mélangeur K45 4,5 L pour productions jusqu’à 2 kg
Le cutter mélangeur professionnel Dito Sama K45, référence 600443, est un modèle de table conçu pour couper, hacher, broyer, mélanger, émulsionner et pétrir. Sa cuve inox de 4,5 litres permet de travailler des quantités comprises entre 100 g et 2 kg par cycle. Avec sa vitesse fixe de 1 500 tr/min, il répond aux besoins des restaurants, traiteurs, collectivités, crèches et maisons de retraite assurant environ 50 à 100 couverts par service.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le K45 associe un rotor à couteaux microdentés à un racleur-émulsionneur qui accompagne les ingrédients sur les parois de la cuve. Cette configuration favorise un travail homogène tout en limitant les interruptions nécessaires pour ramener manuellement la préparation vers la zone de coupe. La cuve possède une cheminée haute autorisant une utilisation annoncée jusqu’à 75 % de son volume nominal. Le couvercle transparent, solidaire du châssis, permet de surveiller la préparation et d’ajouter des ingrédients par son ouverture sans le retirer.
Avantages clés
- Cuve inox de 4,5 L adaptée aux préparations de 100 g à 2 kg.
- Vitesse fixe de 1 500 tr/min pour une utilisation simple et régulière.
- Rotor à couteaux microdentés pour hacher, broyer et mélanger.
- Racleur-émulsionneur fourni pour favoriser une texture uniforme.
- Fonction pulse pour contrôler précisément la coupe et travailler les morceaux plus volumineux.
- Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter des ingrédients pendant le cycle.
- Microcontacts et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve.
- Pièces en contact avec les aliments démontables sans outils et lavables au lave-vaisselle.
- Châssis métallique avec ventilation améliorée et pieds renforcés.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600443 |
| Modèle | DK45Y1V / K45 |
| Type | Cutter mélangeur émulsionneur de table |
| Capacité de cuve | 4,5 L |
| Capacité de travail | 100 g à 2 kg |
| Rendement | 2 kg par cycle |
| Productivité annoncée | 50 à 100 couverts par service |
| Nombre de vitesses | 1 |
| Vitesse de rotation | 1 500 tr/min |
| Puissance | 750 W |
| Alimentation | 220-240 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions | 256 x 415 x 482 mm |
| Poids brut | 22 kg |
| Construction | Châssis métallique et cuve inox |
| Commandes | Marche, arrêt et fonction pulse |
| Panneau de commande | Plat et étanche IP55 |
| Protection globale de la machine | IP34 |
| Accessoires inclus | Couvercle avec racleur 650099, cuve inox 653589 et rotor microdenté 653876 |
Usages et applications
Ce cutter professionnel de 4,5 litres convient à la réalisation de farces, mousses, pâtés, sauces, condiments et préparations à base de viande ou de poisson. Il peut également servir à broyer, émulsionner ou préparer de petites quantités de pâte. Sa capacité et son format compact permettent d’enchaîner plusieurs recettes tout en conservant des quantités adaptées à un service professionnel de taille intermédiaire.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600443 fonctionne sur une alimentation monophasée de 220 à 240 V. Elle dispose d’une seule vitesse et convient donc aux professionnels recherchant une commande simple, complétée par la fonction pulse. Un rotor lisse 653875 et un rotor microdenté spécial émulsion 653877 sont proposés en option pour adapter l’équipement au résultat recherché.
Conclusion
Avec sa cuve de 4,5 litres, son rendement de 2 kg par cycle et son alimentation monophasée, le K45 600443 constitue une solution compacte pour les préparations CHR régulières. Son racleur, son couvercle transparent et ses composants démontables facilitent le contrôle des recettes et le nettoyage quotidien.
FAQ
Quelle quantité le K45 600443 peut-il traiter par cycle ?
Sa capacité de travail est comprise entre 100 g et 2 kg, avec un rendement maximal annoncé de 2 kg par cycle.
La vitesse de ce cutter est-elle réglable ?
Non. Il fonctionne à une vitesse fixe de 1 500 tr/min et dispose d’une fonction pulse pour les travaux de précision.
Le modèle 600443 fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Il fonctionne en 220-240 V monophasé, à 50 Hz.
Quels accessoires sont livrés avec le K45 ?
Il est fourni avec une cuve inox de 4,5 L, un rotor à couteaux microdentés et un couvercle équipé d’un racleur de cuve.
