Cuiseur à pâtes gaz 18 L Base 700

Cuiseur à pâtes gaz professionnel 18 L pour service CHR intensif

Le cuiseur à pâtes gaz professionnel CombiSteel Base 700 référence 7178.0542 est conçu pour les cuisines professionnelles qui doivent cuire des pâtes en quantité avec un équipement autonome, robuste et simple à exploiter. Avec sa cuve de 18 L, sa puissance gaz totale de 10,5 kW et ses 3 paniers fournis, il répond aux besoins des restaurants, collectivités, traiteurs ou établissements à forte rotation qui recherchent un poste de cuisson dédié aux pâtes.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle Base 700 associe une structure en acier inoxydable, une capacité adaptée aux volumes professionnels et des brûleurs à gaz puissants. Il permet de travailler avec un grand panier et deux petits paniers, ce qui facilite la gestion de plusieurs portions ou types de pâtes pendant le service. Son format autonome de 400 x 700 x 900 mm l’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle tout en conservant une largeur contenue.

Avantages clés

• Cuve 18 L adaptée à la préparation de grandes quantités de pâtes
• Brûleurs gaz 10,5 kW pour une montée en température rapide
• Livré avec 3 paniers dont 1 grand et 2 petits pour varier les portions
• Structure en acier inoxydable durable, hygiénique et facile à nettoyer
• Plage de température de 0 à 120 °C avec contrôle précis
• Format autonome Base 700 pour cuisine professionnelle intensive

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	7178.0542
Marque	COMBISTEEL
EAN	6153301168178
Désignation	Base 700 cuiseur pour pâtes gaz
Modèle	Gaz
Installation	Autonome
Dimensions	400 x 700 x 900 mm
Largeur	400 mm
Profondeur	700 mm
Hauteur	900 mm
Poids brut	74 kg
Matériel	Acier inoxydable
Couleur	Acier inoxydable
Puissance gaz totale	10,5 kW
Raccordement gaz	1/2"
Entrée eau	R1/2"
Sortie eaux usées	R1"
Capacité brute	18 L
Plage de température	0-120 °C
Accessoires fournis	Paniers
Nombre de paniers	3
Composition des paniers	1 grand panier et 2 petits paniers
Colis postal	Non

Usages et applications

Ce cuiseur à pâtes gaz professionnel convient aux établissements qui cuisent régulièrement des spaghetti, penne, tagliatelles ou autres pâtes en service continu. Sa capacité de 18 L et ses paniers multiples permettent d’organiser la cuisson par portions, par recettes ou par temps de cuisson. Il trouve naturellement sa place dans une cuisine de restaurant, une cuisine collective, une activité de restauration ou un poste dédié aux préparations à base de pâtes.

Bon à savoir avant de choisir

Avant installation, il faut tenir compte de l’énergie gaz, du raccordement gaz 1/2", de l’entrée eau R1/2" et de la sortie eaux usées R1". Ce modèle est un équipement autonome de profondeur 700 mm : il est donc à comparer avec l’espace disponible dans la ligne de cuisson. Pour un professionnel qui hésite entre cuiseur à pâtes électrique et cuiseur à pâtes gaz, ce modèle se distingue par sa puissance gaz de 10,5 kW et son usage orienté cuisine intensive.

Conclusion

Le CombiSteel 7178.0542 est un cuiseur à pâtes gaz autonome pensé pour les environnements CHR qui recherchent capacité, robustesse inox et flexibilité de cuisson. Avec ses 18 L, ses 3 paniers et son format Base 700, il constitue une solution claire pour structurer un poste pâtes efficace, sans multiplier les équipements.

FAQ

Ce cuiseur à pâtes est-il adapté à un restaurant à service intensif ?
Oui, les données fabricant indiquent une conception adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle, avec une cuve de 18 L et une puissance gaz totale de 10,5 kW.

Combien de paniers sont fournis avec le modèle 7178.0542 ?
Le cuiseur est livré avec 3 paniers : 1 grand panier et 2 petits paniers, ce qui permet de gérer plusieurs portions ou préparations pendant le service.

Quels raccordements prévoir pour ce cuiseur à pâtes gaz ?
Les données disponibles indiquent un raccordement gaz 1/2", une entrée eau R1/2" et une sortie eaux usées R1".

Ce modèle est-il un cuiseur de table ou autonome ?
Le 7178.0542 est un modèle autonome, avec des dimensions de 400 x 700 x 900 mm.