Cuiseur à pâtes électrique 2x40 L sur coffre
| Marque | MBM |
Cuiseur à pâtes électrique 2 cuves MBM CPE98A – 40 + 40 L
Présentation générale
Le cuiseur à pâtes électrique MBM CPE98A de la gamme Domina Pro 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson en eau puissant, organisé et adapté aux volumes professionnels. Cette version sur baie libre dispose de 2 cuves de 40 L, soit une capacité totale de 40 + 40 L. Avec ses éléments électriques de 9 + 9 kW et une puissance totale de 18 kW, il permet de structurer un poste dédié aux pâtes ou aux préparations nécessitant une cuisson en eau, dans une ligne professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CPE98A se distingue par sa double cuve, qui permet de séparer deux productions sur un même équipement. Chaque cuve mesure 305 x 510 x 275 mm et intègre un double fond inox perforé. Le robinet d’alimentation et la vanne de vidange facilitent l’exploitation quotidienne, notamment lors des phases de remplissage, de renouvellement ou de fin de service. Le plan de travail en inox AISI 304, d’une épaisseur de 2 mm, s’inscrit dans la conception Domina Pro 900, avec une attention portée à la robustesse, à la nettoyabilité et à l’accès technique. Le modèle est fourni sans paniers, point important à anticiper lors de la composition du poste.
Avantages clés
- Cuiseur à pâtes électrique professionnel 2 cuves
- Capacité totale de 40 + 40 L
- Puissance totale de 18 kW
- Éléments électriques 9 + 9 kW
- Double fond inox perforé
- Robinet d’alimentation et vanne de vidange
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 2 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CPE98A |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Cuiseur à pâtes électrique 2 x 40 L |
| Installation | Version sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Nombre de cuves | 2 cuves |
| Capacité | 40 + 40 L |
| Dimensions des cuves | 305 x 510 x 275 mm |
| Éléments électriques | 9 + 9 kW |
| Puissance totale | 18 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Fond de cuve | Double fond inox perforé |
| Alimentation eau | Robinet d’alimentation |
| Vidange | Vanne de vidange |
| Paniers | Fourni sans paniers |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Nettoyabilité indiquée | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Option indiquée | Alimentation spéciale 230V/3 |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 81 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce cuiseur à pâtes électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent cuire des pâtes ou réaliser des préparations en eau avec deux cuves séparées. La double capacité de 40 + 40 L permet d’organiser les productions par type de produit, par service ou par rythme de préparation.
Bon à savoir avant de choisir
Le CPE98A est fourni sans paniers. Ce point doit être pris en compte au moment de compléter l’équipement. Il se distingue du CPE94A par sa configuration 2 cuves et du CPE98T par sa version sur baie libre, alors que le modèle top est prévu pour une installation suspendue. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, le raccordement 400V/3N 50/60Hz et la puissance totale de 18 kW.
Conclusion
Le MBM CPE98A est un cuiseur à pâtes électrique Domina Pro 900 adapté aux cuisines CHR qui recherchent un poste double cuve, puissant et structuré. Sa capacité 40 + 40 L, ses éléments électriques 9 + 9 kW, son double fond inox perforé, son robinet d’alimentation et sa vanne de vidange en font une solution cohérente pour organiser les cuissons en eau en environnement professionnel.
FAQ
Quelle est la capacité du CPE98A ?Le CPE98A dispose de 2 cuves de 40 L, soit une capacité totale de 40 + 40 L.
Les paniers sont-ils inclus avec ce cuiseur à pâtes ?
Non. Le modèle est indiqué comme fourni sans paniers.
Quelle est la puissance totale du CPE98A ?
La puissance totale indiquée est de 18 kW, avec des éléments électriques 9 + 9 kW.
Quel raccordement est prévu pour ce modèle ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz, avec une alimentation spéciale 230V/3 indiquée en option.
