Cuiseur à pâtes automatique 150 L électrique 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Cuiseur à pâtes automatique 150 L Electrolux Professional 900XP – Productivité maximale et précision absolue
Présentation générale
Le cuiseur à pâtes automatique 150 L Electrolux Professional 900XP est conçu pour les cuisines professionnelles à très forte cadence recherchant une cuisson homogène, maîtrisée et répétable. Issu de la gamme Cuisson modulaire 900XP, il s’appuie sur une structure mécano-soudée en inox, une cuve grand volume en inox AISI 316-L et une gestion automatique complète de l’eau et du cycle de cuisson. Sa conception monobloc garantit une robustesse exceptionnelle, tandis que la protection IPX5 autorise un nettoyage intensif en toute sécurité. Pensé pour les restaurants à gros débit, cuisines centrales, traiteurs, collectivités, hôtels et établissements italiens spécialisés, ce cuiseur à pâtes industriel optimise chaque étape de production tout en assurant une qualité constante.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par son automatisation avancée qui sécurise et standardise la cuisson des pâtes à grande échelle. Le remplissage automatique, la mise à niveau continue de l’eau et le relevage automatique du panier en fin de cycle réduisent les interventions manuelles et les risques d’erreur. La minuterie numérique assure une précision parfaite des temps de cuisson, tandis que la cuve inox AISI 316-L, résistante à la corrosion et aux amidons, garantit une longévité optimale. Le système de trop-plein avec évacuation de l’écume maintient une eau propre plus longtemps, améliorant la régularité du résultat et la qualité gustative. L’ensemble est soutenu par une efficacité thermique élevée grâce aux éléments chauffants blindés en inox, limitant les pertes d’énergie même à pleine charge.Avantages clés
- Cuve grand volume 150 L en inox AISI 316-L assurant résistance à la corrosion, hygiène irréprochable et durabilité intensive.
- Relevage automatique du panier en fin de cycle pour une cuisson uniforme et sans surveillance.
- Remplissage et mise à niveau automatiques de l’eau garantissant une constance parfaite des conditions de cuisson.
- Minuterie numérique intégrée pour un réglage précis et reproductible des cycles.
- Système de trop-plein avec évacuation de l’écume maintenant une eau plus propre et une qualité de cuisson constante.
- Éléments chauffants blindés en inox offrant une montée en température rapide et une excellente efficacité thermique.
- Panneau de commande ergonomique avec boutons résistants aux infiltrations d’eau.
- Indice de protection IPX5 idéal pour les environnements soumis à des nettoyages fréquents.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | Cuisson modulaire 900XP |
| Type | Cuiseur à pâtes automatique électrique monobloc |
| Capacité cuve | 150 L max |
| Matériau cuve | Inox AISI 316-L |
| Nombre de paniers | 1 |
| Relevage panier | Automatique |
| Puissance électrique | 15 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N / 50 Hz |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 930 mm |
| Hauteur extérieure | 850 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce cuiseur à pâtes professionnel 150 L est parfaitement adapté aux environnements nécessitant un débit élevé et une qualité constante. Il répond aux besoins des cuisines centrales pour la production en continu, des restaurants italiens pour la cuisson précise des pâtes longues ou courtes, ainsi que des collectivités et traiteurs cherchant à fiabiliser leurs flux de production. L’automatisation réduit la charge de travail des équipes, sécurise les process et améliore la rentabilité globale.Conclusion
Le cuiseur à pâtes automatique 150 L Electrolux Professional 900XP combine puissance, automatisation avancée et robustesse industrielle. Grâce à sa cuve inox AISI 316-L, son relevage automatique et son contrôle numérique précis, il s’impose comme une solution de référence pour les cuisines professionnelles à haute performance.FAQ
Ce cuiseur convient-il à une production continue ?
Oui, sa capacité de 150 L, son remplissage automatique et son relevage du panier permettent une production intensive et régulière.
Quel est l’intérêt de l’inox AISI 316-L ?
Il offre une excellente résistance à la corrosion et aux amidons, prolongeant la durée de vie de la cuve en usage intensif.
Le nettoyage est-il compatible avec un lavage intensif ?
Oui, l’indice de protection IPX5 autorise un nettoyage à grande eau en toute sécurité.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
