Cuiseur à pâtes gaz 40 L sur coffre
| Marque | MBM |
Cuiseur à pâtes gaz 40 L Magistra Plus 900 – cuve inox AISI 316 et placard fermé
Présentation générale
Le cuiseur à pâtes gaz CPG94A / MCPG94A de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson à l’eau fiable, compact et structuré autour d’une cuve de 40 L. Installé en monobloc sur placard fermé, il s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm et répond aux besoins des restaurants, hôtels, collectivités et établissements à service soutenu. Sa conception gaz, sa cuve inox et ses éléments de commande simples en font un équipement adapté aux préparations répétées de pâtes, produits à cuire à l’eau ou garnitures nécessitant un poste dédié.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par une cuve réalisée en acier inox AISI 316 anti-corrosion, un matériau particulièrement pertinent pour un appareil en contact régulier avec l’eau, le sel et les amidons. Le plan de travail embouti en inox AISI 304, épaisseur 1 mm, facilite l’intégration dans une cuisine professionnelle et limite les zones de rétention. Le double fond inox perforé, le robinet d’alimentation, la vanne de vidange, le thermocouple et l’allumage piezzo apportent une base technique claire pour un usage quotidien maîtrisé.
Avantages clés
- Cuve de 40 L adaptée aux besoins réguliers de cuisson à l’eau
- Cuve en inox AISI 316 anti-corrosion, emboutie et soudée
- Brûleur acier à flamme stabilisée pour la version gaz
- Trop-plein de récupération des amidons pour améliorer l’usage au service
- Angles arrondis pour la récupération des liquides
- Grilles d’égouttage des paniers prévues dans la conception de la gamme
- Monobloc sur placard fermé pour une installation stable en ligne Magistra Plus 900
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence demandée | CPG94A |
| Référence catalogue MBM | MCPG94A |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Cuiseur à pâtes gaz 40 L |
| Installation | Monobloc sur placard fermé |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de cuves | 1 cuve |
| Capacité de cuve | 40 L |
| Dimensions extérieures | 40 x 90 x 85 cm |
| Dimensions de la cuve | 30,5 x 51 x 27,5 cm |
| Puissance brûleur | 13,3 kW |
| Puissance totale | 13,3 kW |
| Raccordement indiqué | 230V/1N 50/60Hz |
| Équipements indiqués | Double fond inox perforé, robinet d’alimentation, vanne de vidange |
| Sécurité / allumage | Thermocouple, allumage piezzo |
| Paniers | Fournis sans paniers |
| Plan de travail | Inox AISI 304 embouti, épaisseur 1 mm |
| Cuve | Inox AISI 316 anti-corrosion |
| Conception de cuve | Cuve emboutie et soudée |
| Poids brut | 57 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
Usages et applications
Ce cuiseur à pâtes gaz 40 L convient aux cuisines qui doivent organiser un poste dédié aux cuissons à l’eau sans mobiliser un fourneau ou une marmite. Il peut être utilisé pour les pâtes, mais aussi pour des préparations nécessitant une cuisson en cuve avec égouttage. Sa capacité de 40 L et son format de 40 cm de largeur permettent de l’intégrer dans une ligne Magistra Plus 900 tout en conservant un encombrement maîtrisé.
Bon à savoir avant de choisir
Le modèle est indiqué comme fourni sans paniers. Il est donc important de prévoir les paniers adaptés selon l’organisation du poste et les portions à travailler. Le raccordement indiqué est 230V/1N 50/60Hz, en complément de l’alimentation gaz. Pour un usage intensif, la présence du trop-plein de récupération des amidons et de la vanne de vidange apporte un vrai confort dans la gestion du service et du nettoyage.
Conclusion
Le CPG94A / MCPG94A MBM Magistra Plus 900 est un cuiseur à pâtes gaz 40 L conçu pour les environnements CHR qui recherchent une cuve résistante, une installation sur placard fermé et une utilisation simple au quotidien. Sa cuve inox AISI 316, son brûleur de 13,3 kW et ses équipements de vidange et d’alimentation en eau en font une solution cohérente pour structurer un poste cuisson à l’eau fiable et lisible.
FAQ Cuiseur à pâtes gaz 40 L sur coffre
Le cuiseur à pâtes CPG94A est-il livré avec des paniers ?Non. La fiche indique que le modèle est fourni sans paniers.
Quelle est la capacité de la cuve du CPG94A ?
Ce modèle dispose d’une cuve de 40 L.
La cuve est-elle adaptée au contact fréquent avec l’eau salée ?
La cuve est réalisée en inox AISI 316 anti-corrosion, une donnée importante pour un cuiseur à pâtes utilisé avec eau, sel et amidons.
Ce modèle est-il une version à poser ?
Non. Il s’agit d’un monobloc sur placard fermé, prévu pour une ligne Magistra Plus 900.
