Coupe-légumes triphasé 700 kg/h 2 vitesses
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TR260 2 vitesses sur table inox pour grande production
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama CC0H65 forme un poste mobile conçu pour les restaurants, traiteurs et cuisines travaillant quotidiennement d’importants volumes de légumes. Il associe un bloc moteur de 2 000 W, une trémie à levier et une table inox roulante avec range-disques. Ses deux vitesses de 330 et 660 tr/min permettent d’adapter le fonctionnement aux différentes opérations de coupe. La configuration est destinée à 300 à 1 000 couverts en restauration et peut accompagner jusqu’à 4 000 repas dans une activité de traiteur.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CC0H65 offre une configuration structurée autour d’un support mobile qui facilite l’organisation et le déplacement du poste de préparation. La trémie à levier comporte une grande ouverture en demi-lune ainsi qu’une ouverture ronde pour les légumes longs. L’opérateur conserve ainsi la maîtrise de l’introduction des produits et de la pression exercée pendant la coupe. Le rendement moyen annoncé avec cette trémie atteint 700 kg/h. La fonction Pulse permet également de commander ponctuellement la rotation pour les travaux demandant davantage de contrôle.
Avantages clés
- Deux vitesses de rotation de 330 et 660 tr/min
- Puissance professionnelle de 2 000 W
- Rendement moyen annoncé de 700 kg/h
- De 300 à 1 000 couverts en restauration
- Jusqu’à 4 000 repas pour une activité de traiteur
- Trémie à levier pour maîtriser l’alimentation
- Table inox roulante avec range-disques intégré
- Fonction Pulse pour une coupe ponctuelle précise
- Sécurité magnétique et frein moteur intégrés
- Large choix de disques et grilles de 300 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | CC0H65 |
| Modèle | DTR260FL2VS |
| Type | Coupe-légumes professionnel sur table mobile |
| Capacité en restauration | 300 à 1 000 couverts |
| Capacité pour traiteur | Jusqu’à 4 000 repas |
| Rendement avec trémie à levier | Environ 700 kg/h |
| Type de trémie | Trémie à levier |
| Alimentation des légumes | Continue |
| Nombre de vitesses | 2 |
| Vitesses | 330 et 660 tr/min |
| Puissance | 2 000 W |
| Alimentation électrique | 380-415 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Diamètre des disques | 300 mm |
| Fonction de précision | Commande Pulse |
| Panneau de commande | Marche, arrêt et sélection de vitesse |
| Protection du panneau | IP55 |
| Carter moteur | Acier inoxydable |
| Base et trémie | Aluminium |
| Sécurité | Absence de tension et sécurité magnétique |
| Frein moteur | Oui |
| Largeur | 610 mm |
| Profondeur | 830 mm |
| Hauteur | 1 270 mm |
| Équipements inclus | Trémie à levier, table roulante, range-disques et éjecteur |
| Disques de coupe inclus | Non |
Usages et applications
Selon les plateaux et les grilles de 300 mm installés, le CC0H65 permet de trancher, râper, effiler, préparer des frites et réaliser des dés ou des macédoines. Il convient aux préparations régulières de crudités, garnitures et légumes transformés. Les deux vitesses apportent davantage de souplesse lorsqu’une même cuisine travaille plusieurs légumes ou recherche différents résultats de coupe.
Bon à savoir avant de choisir
Le disque éjecteur est compris, mais les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles doivent être sélectionnés séparément. Une trémie automatique, une trémie spéciale choux et un accessoire à trois tubes pour légumes longs sont disponibles en option. Le modèle nécessite une alimentation triphasée compatible. Le range-disques intégré facilite le stockage des accessoires à proximité immédiate de la machine.
Conclusion
Le CC0H65 répond aux besoins des professionnels recherchant un coupe-légumes triphasé à deux vitesses installé sur une table mobile. Sa puissance de 2 kW, sa trémie à levier et son écosystème de disques de 300 mm permettent de construire un poste adapté aux volumes importants et aux préparations variées.
FAQ
Quels équipements sont inclus avec le CC0H65 ?
La configuration comprend le bloc moteur, la trémie à levier, la table inox roulante avec range-disques et le disque éjecteur.
Les disques de coupe sont-ils fournis ?
Non. Les disques et les grilles de 300 mm sont proposés séparément afin d’adapter la configuration aux découpes nécessaires.
Quel rendement peut atteindre cette configuration ?
Avec la trémie à levier fournie, le rendement moyen annoncé est de 700 kg/h.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le CC0H65 fonctionne en 380-415 V triphasé à 50 Hz, avec une puissance de 2 000 W.
Peut-on remplacer la trémie à levier par une autre trémie ?
Une trémie automatique, une trémie spéciale choux et un équipement pour légumes longs sont disponibles en option.
