Coupe-légumes inox – entrée ovale 155 × 75 mm
| Marque | Fimar |
Coupe-légumes électrique à double entrée en inox
Présentation générale
Le coupe-légumes Fimar TV2000RN La Romagnola permet de couper et de trancher des fruits et légumes de différentes formes et tailles. Il peut également râper du fromage, du pain sec ou des noisettes et effilocher différents aliments.
Sa puissance est de 0,45 kW, pour une vitesse de rotation de 255 tr/min. Deux orifices permettent d'introduire les ingrédients.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version TV2000RN se caractérise par un corps et un orifice d'entrée amovibles en acier inox AISI 304. Cette conception facilite l'accès aux éléments concernés lors de l'entretien.
La double entrée comprend une ouverture ovale d'environ 155 × 75 mm et une ouverture ronde de 56 mm de diamètre. Des microinterrupteurs de sécurité sont positionnés sur la poignée et sur l'orifice d'entrée.
Avantages clés
- Découpe et tranchage de fruits et légumes de formes variées
- Râpage possible du fromage, du pain sec et des noisettes
- Double ouverture pour l'introduction des aliments
- Corps et entrée en inox AISI 304, amovibles
- Microinterrupteurs de sécurité sur la poignée et l'entrée
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Fimar |
| Référence | TV2000RN |
| Gamme | La Romagnola |
| Fonctions | Couper, trancher, râper, effilocher |
| Puissance | 0,45 kW (0,6 HP) |
| Alimentation monophasée | 230 V / 1N / 50 Hz |
| Alimentation triphasée | 230-400 V / 3 / 50 Hz |
| Vitesse de rotation | 255 tr/min |
| Orifice ovale | Environ 155 × 75 mm |
| Orifice rond | Ø 56 mm |
| Corps | Amovible, en acier inox AISI 304 |
| Orifice d'entrée | Amovible, en acier inox AISI 304 |
| Microinterrupteurs | Sur la poignée et l'orifice d'entrée |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 220 × 610 × 520 mm |
| Dimensions emballage (L × P × H) | 300 × 620 × 580 mm |
| Volume emballage | 0,108 m³ |
| Poids net | 22 kg |
| Poids brut | 24 kg |
Usages et applications
En restaurant ou chez un traiteur, ce coupe-légumes électrique répond à plusieurs besoins de préparation. Le fabricant cite notamment les carottes, le céleri, les pommes de terre, les pommes, les navets, les betteraves et la mozzarella pour les opérations d'effilochage.
Les outils de coupe doivent être choisis selon le résultat recherché : tranches, râpage ou effilochage.
Bon à savoir avant de choisir
La fiche indique des alimentations 230 V monophasée et 230-400 V triphasée. Il convient de confirmer la version électrique commandée. Le document ne détaille pas le contenu des éventuels kits ou disques de coupe : vérifiez leur présence et leur choix selon les préparations envisagées.
Avec ses dimensions de 220 × 610 × 520 mm et son poids net de 22 kg, prévoyez un emplacement adapté sur le poste de préparation.
Conclusion
Le Fimar TV2000RN associe une structure en inox AISI 304, une double entrée et plusieurs fonctions de préparation. Les dimensions des orifices et la version électrique sont les points essentiels à vérifier.
FAQ – Coupe-légumes Fimar TV2000RN
Peut-on râper du fromage avec le TV2000RN ?
Oui. Fimar mentionne le râpage du fromage, ainsi que celui du pain sec et des noisettes, parmi les usages possibles.
Quelles sont les dimensions des deux entrées ?
L'orifice ovale mesure environ 155 × 75 mm et l'orifice rond a un diamètre de 56 mm.
Quels dispositifs de sécurité sont indiqués ?
Le fabricant précise la présence de microinterrupteurs de sécurité sur la poignée et sur l'orifice d'entrée.
Quel matériau est utilisé pour le corps et l'entrée ?
Le corps et l'orifice d'entrée amovibles sont annoncés en acier inoxydable AISI 304.
FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR
FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.
Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.
Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.
Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.
Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.
Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.
Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.
Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.
Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.
Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.
Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.
Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.
Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.
En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.
Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.
