Coupe-légumes inox 500 kg/h vitesse variable
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TRS Inox à vitesse variable 250 à 500 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama TRS Inox 600424 est conçu pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant davantage de précision dans leurs préparations. Sa vitesse réglable de 140 à 750 tr/min permet d’adapter le fonctionnement à la nature des légumes et au résultat de coupe recherché. Avec un rendement annoncé de 250 à 500 kg/h, il convient à un service de 100 à 400 couverts et peut accompagner jusqu’à 800 couverts en préparation sélective.
Pourquoi ce modèle se distingue
Contrairement à un coupe-légumes à vitesse fixe, le TRS Inox 600424 offre une plage de réglage répartie sur neuf niveaux. Cette souplesse permet d’ajuster la rotation en fonction des préparations, qu’il s’agisse de trancher, râper, effiler, réaliser des frites ou produire des dés. La fonction Pulse complète ce réglage pour les opérations ponctuelles demandant un contrôle précis. Son socle incliné à 20 ° facilite le chargement et l’éjection, tandis que sa conception frontale convient aux opérateurs droitiers comme gauchers.
Avantages clés
- Vitesse variable réglable de 140 à 750 tr/min
- Neuf niveaux pour adapter la vitesse de coupe
- Rendement professionnel annoncé de 250 à 500 kg/h
- Capacité adaptée à 100 à 400 couverts par service
- Jusqu’à 800 couverts en préparation sélective
- Trémie large en inox de 215 cm²
- Goulotte Ø 55,5 mm pour les légumes longs
- Plus de 40 disques disponibles pour plus de 80 coupes
- Éléments alimentaires démontables sans outil
- Sécurité magnétique et frein moteur intégrés
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | 600424 |
| Modèle | DTRSYVV |
| Type | Coupe-légumes professionnel à poser |
| Rendement annoncé | 250 à 500 kg/h |
| Capacité de service | 100 à 400 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 800 couverts |
| Réglage de vitesse | Variable sur 9 niveaux |
| Plage de vitesse | 140 à 750 tr/min |
| Puissance | 500 W |
| Alimentation | 200-240 V monophasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Trémie gros légumes | 215 cm² |
| Goulotte légumes longs | Ø 55,5 mm |
| Inclinaison du socle | 20 ° |
| Fonction de précision | Commande Pulse |
| Tableau de commande | Plat et étanche IP55 |
| Trémie et bras d’alimentation | Acier inoxydable |
| Carter moteur | Aluminium |
| Moteur | Industriel asynchrone |
| Largeur | 252 mm |
| Profondeur | 500 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids brut | 22 kg |
| Accessoire inclus | Disque éjecteur PNC 653772 |
Usages et applications
Ce coupe-légumes électrique professionnel convient à la préparation des crudités, garnitures et légumes utilisés quotidiennement en cuisine. La trémie large reçoit les produits volumineux, tandis que la goulotte intégrée maintient les légumes longs pendant la découpe. Selon le disque ou la grille de 205 mm installé, la machine permet d’obtenir des tranches, des râpés, des bâtonnets, des frites, des dés ou des macédoines. L’alimentation continue facilite l’enchaînement des produits pendant la mise en place.
Bon à savoir avant de choisir
Le modèle est livré avec une chambre de coupe amovible, une trémie inox avec levier, une goulotte pour légumes longs et un disque éjecteur. Les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles sont proposés séparément. La vitesse variable représente un avantage lorsque plusieurs textures ou types de légumes sont travaillés avec la même machine. Les éléments en contact avec les aliments se démontent sans outil et peuvent être lavés au lave-vaisselle professionnel.
Conclusion
Le TRS Inox 600424 s’adresse aux professionnels recherchant un coupe-légumes monophasé à vitesse variable, compact et adaptable à différentes préparations. Son réglage de 140 à 750 tr/min, sa fonction Pulse et son large choix de disques permettent de configurer précisément le poste de travail selon les coupes réellement nécessaires.
FAQ
Pourquoi choisir le TRS Inox 600424 plutôt qu’un modèle à vitesse fixe ?
Sa vitesse variable de 140 à 750 tr/min permet d’ajuster la rotation selon la nature des légumes et le résultat de coupe recherché.
Combien de niveaux de vitesse sont disponibles ?
Le modèle propose neuf niveaux de réglage répartis sur une plage de 140 à 750 tr/min.
Les disques de coupe sont-ils inclus avec la machine ?
Le disque éjecteur PNC 653772 est fourni. Les disques et les grilles de 205 mm nécessaires aux différentes coupes sont proposés séparément.
Ce coupe-légumes fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Il fonctionne en 200-240 V monophasé à 50/60 Hz, avec une puissance de 500 W.
Comment nettoyer les éléments en contact avec les légumes ?
La trémie, le levier, le poussoir et la chambre de coupe sont démontables sans outil et lavables au lave-vaisselle professionnel.
