Coupe-légumes inox 500 kg/h à 2 vitesses
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TRS Inox 2 vitesses pour 250 à 500 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama TRS Inox 600423 est destiné aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent une machine polyvalente pour une préparation régulière des légumes. Sa capacité annoncée de 250 à 500 kg/h correspond à un service de 100 à 400 couverts et peut accompagner jusqu’à 800 couverts en préparation sélective. Son moteur triphasé de 750 W propose deux vitesses de rotation, 340 et 680 tr/min, afin d’adapter le fonctionnement aux différentes opérations de coupe.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TRS Inox 600423 associe une construction compacte à une véritable souplesse d’utilisation. Sa trémie large de 215 cm² accueille les légumes volumineux, tandis que la goulotte intégrée de 55,5 mm facilite le maintien des légumes longs. Le socle incliné à 20 ° accompagne le chargement et l’éjection, avec une sortie frontale compatible avec des bacs GN jusqu’à 200 mm de profondeur. La fonction Pulse permet de commander ponctuellement la rotation lorsque la préparation demande davantage de contrôle.
Avantages clés
- Deux vitesses de coupe de 340 et 680 tr/min
- Rendement professionnel annoncé de 250 à 500 kg/h
- Capacité adaptée à 100 à 400 couverts par service
- Jusqu’à 800 couverts en préparation sélective
- Trémie large inox de 215 cm²
- Goulotte Ø 55,5 mm pour les légumes longs
- Plus de 40 disques disponibles pour plus de 80 coupes
- Travail frontal adapté aux droitiers et aux gauchers
- Éléments alimentaires démontables sans outil
- Sécurité magnétique et frein moteur intégrés
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | 600423 |
| Modèle | DTRSY2V |
| Type | Coupe-légumes professionnel à poser |
| Rendement annoncé | 250 à 500 kg/h |
| Capacité de service | 100 à 400 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 800 couverts |
| Nombre de vitesses | 2 |
| Vitesses | 340 et 680 tr/min |
| Puissance | 750 W |
| Alimentation | 380-415/380-440 V triphasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Trémie gros légumes | 215 cm² |
| Goulotte légumes longs | Ø 55,5 mm |
| Inclinaison du socle | 20 ° |
| Fonction de précision | Commande Pulse |
| Tableau de commande | Plat et étanche IP55 |
| Trémie et bras d’alimentation | Acier inoxydable |
| Carter moteur | Aluminium |
| Moteur | Industriel asynchrone |
| Largeur | 252 mm |
| Profondeur | 500 mm |
| Hauteur | 515 mm |
| Poids brut | 24 kg |
| Accessoire inclus | Disque éjecteur PNC 653772 |
Usages et applications
Ce coupe-légumes triphasé convient à la préparation quotidienne des crudités, garnitures et légumes destinés au service. En fonction du disque ou de la grille de 205 mm installé, il permet de trancher, râper, effiler, préparer des frites ou réaliser des découpes en dés. L’alimentation continue facilite l’enchaînement des produits pendant la mise en place, tandis que les deux vitesses apportent davantage de flexibilité qu’un modèle à vitesse unique.
Bon à savoir avant de choisir
Le modèle 600423 nécessite une installation électrique triphasée compatible. Il est livré avec une chambre de coupe amovible, une trémie inox avec levier, une goulotte pour légumes longs et un disque éjecteur. Les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles sont proposés séparément. La trémie, le levier, le poussoir et la chambre de coupe se démontent sans outil et peuvent être lavés au lave-vaisselle professionnel.
Conclusion
Le TRS Inox 600423 répond aux besoins des professionnels qui souhaitent disposer d’un coupe-légumes à deux vitesses, compact et adapté à une production régulière. Sa puissance de 750 W, son ergonomie frontale et son large choix d’accessoires permettent de configurer précisément le poste selon les coupes réellement utilisées.
FAQ
Quel est l’intérêt des deux vitesses du TRS Inox 600423 ?
La machine propose 340 et 680 tr/min, ce qui permet de choisir la vitesse selon la préparation et le résultat de coupe recherché.
Ce modèle fonctionne-t-il sur une prise monophasée ?
Non. Le 600423 nécessite une alimentation triphasée de 380-415/380-440 V à 50/60 Hz.
Les disques de coupe sont-ils fournis avec la machine ?
Le disque éjecteur PNC 653772 est inclus. Les disques et les grilles de coupe de 205 mm sont proposés séparément.
Quel volume de service peut-il accompagner ?
Il est adapté à 100 à 400 couverts par service et jusqu’à 800 couverts en préparation sélective, avec un rendement annoncé de 250 à 500 kg/h.
Les éléments alimentaires sont-ils faciles à nettoyer ?
Oui. La trémie, le levier, le poussoir et la chambre de coupe se démontent sans outil et peuvent être lavés au lave-vaisselle professionnel.
