Coupe-légumes double entrée 600 kg/h

CL 60 2 Goulottes Robot-Coupe pour production polyvalente

Le CL 60 2 Goulottes Robot-Coupe est un coupe-légumes de sol professionnel conçu pour les cuisines CHR, collectivités, traiteurs et cuisines centrales qui doivent traiter des volumes importants avec une grande polyvalence. Grâce à sa double configuration, il associe une goulotte automatique pour les légumes en vrac et une goulotte à levier pour les produits volumineux. Ce modèle permet de réaliser différentes préparations selon les disques choisis : râpé, émincé, ondulé, julienne, macédoine ou frite.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa capacité à alterner les modes d’alimentation sans changer de machine. La goulotte automatique facilite l’approvisionnement continu des légumes en vrac, tandis que la goulotte à levier pleine lune de 4,4 L permet de travailler des légumes plus volumineux avec davantage de contrôle. La goulotte cylindrique Ø 58 mm et Ø 39 mm avec poussoir Exactitube inclus complète l’équipement pour les produits longs ou de petit calibre.

Avantages clés

• Débit pratique de 600 kg/h pour les préparations en grand volume
• Double goulotte pour légumes vrac, volumineux et produits longs
• Moteur asynchrone professionnel de 1500 W
• Deux vitesses de travail : 375 tr/min et 750 tr/min
• Goulotte cylindrique Ø 58 mm et Ø 39 mm avec Exactitube inclus
• Cuve inox, bloc moteur inox et équipement mobile avec 2 roulettes
• Guide d’éjection pour une répartition optimale des légumes dans le bac

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	CL 60 2 Goulottes
Type	Coupe-légumes de sol professionnel
Référence constructeur	2325FA
Débit pratique	600 kg/h
Couverts indicatifs	600 à 1200+ couverts
Moteur	Asynchrone
Puissance	1500 W
Alimentation	Triphasé 400 V
Vitesses	375 tr/min et 750 tr/min
Goulotte automatique	Incluse
Goulotte à levier	Pleine lune 4,4 L
Goulotte cylindrique	Ø 58 mm et Ø 39 mm
Poussoir	Exactitube inclus
Cuve	Inox
Bloc moteur	Inox
Équipement de base	1 pied ajustable, 2 roulettes, 1 bac inox pour outils de coupe
Guide d’éjection	Répartition optimale des légumes dans le bac
Accessoires inclus	Brosse axe moteur
Kit de nettoyage	D-Clean Kit inclus
Disques	Non inclus
Disques compatibles	Plus de 50 disques disponibles en option
Coupes possibles	Râpé, émincé, ondulé, julienne, macédoine, frite selon disques
Équipement presse-purée	Disponible en option

Usages et applications

Le CL 60 2 Goulottes convient aux professionnels qui doivent produire des légumes préparés en quantité : crudités, légumes râpés, émincés, juliennes, macédoines ou frites selon les disques installés. Sa goulotte automatique est adaptée aux produits en vrac comme les tomates, oignons ou pommes de terre, tandis que la goulotte à levier répond aux besoins de coupe sur légumes volumineux. Cette polyvalence est particulièrement utile en restauration collective, laboratoire traiteur et cuisine de production.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle est livré sans disques. Il faut donc prévoir les disques ou packs adaptés aux coupes réellement utilisées au quotidien. Les packs Restauration Traiteurs ou Collectivités peuvent être étudiés selon le besoin. Le CL 60 2 Goulottes fonctionne en triphasé 400 V. Pour une alimentation monophasée 230 V ou une vitesse variable de 100 à 1000 tr/min, il existe une version CL 60 V.V. 2 Goulottes distincte.

Conclusion

Le coupe-légumes professionnel CL 60 2 Goulottes est une solution performante pour les cuisines CHR qui recherchent à la fois débit, robustesse et polyvalence de préparation. Sa double goulotte, son moteur asynchrone de 1500 W, sa cuve inox et son guide d’éjection en font un équipement adapté aux productions intensives, à configurer avec les disques correspondant aux usages métier.

FAQ

Quelle est la différence entre le CL 60 Levier et le CL 60 2 Goulottes ?
Le CL 60 2 Goulottes ajoute une goulotte automatique à la goulotte à levier. Il permet donc de traiter à la fois les légumes en vrac et les produits volumineux sur une même machine.

Les disques sont-ils inclus avec le CL 60 2 Goulottes ?
Non, les disques ne sont pas inclus. Ils doivent être sélectionnés selon les coupes souhaitées ou ajoutés via un pack adapté au métier.

Ce modèle est-il adapté à une cuisine centrale ?
Oui, son débit pratique de 600 kg/h, sa double goulotte et son équipement de sol conviennent aux cuisines centrales, collectivités et traiteurs qui produisent en grand volume.

Quel raccordement électrique prévoir ?
Le CL 60 2 Goulottes fonctionne en triphasé 400 V. La compatibilité électrique du site doit être vérifiée avant l’installation.