Coupe-légumes automatique 400 kg/h

CL 55 Auto Robot-Coupe pour légumes en vrac

Le CL 55 Auto Robot-Coupe est un coupe-légumes de sol professionnel destiné aux établissements CHR qui préparent régulièrement des volumes importants de légumes. Sa goulotte automatique est particulièrement adaptée au traitement des produits en vrac, comme les tomates, oignons ou pommes de terre selon les disques utilisés. Ce modèle répond aux besoins des restaurants, traiteurs, collectivités et cuisines centrales qui recherchent une machine robuste, mobile et simple à intégrer dans une zone de préparation.

Pourquoi ce modèle se distingue

Contrairement à une version à levier, le CL 55 Auto met l’accent sur l’alimentation automatique des produits. Cette configuration facilite le travail lorsque les préparations sont répétitives et que l’objectif est de gagner en régularité dans le flux de production. Son moteur asynchrone de 1100 W, son bloc moteur inox et son socle mobile inox avec roulettes freinées en font une solution pensée pour un usage professionnel intensif, tout en conservant une bonne mobilité au poste de travail.

Avantages clés

• Débit pratique de 400 kg/h pour les préparations en volume
• Goulotte automatique adaptée aux légumes en vrac
• Moteur asynchrone professionnel de 1100 W
• Deux vitesses de coupe : 375 tr/min et 750 tr/min
• Bloc moteur inox pour un entretien facilité
• Socle mobile inox avec 2 roulettes avec frein
• D-Clean Kit et brosse axe moteur inclus

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	CL 55 Auto
Type	Coupe-légumes de sol professionnel
Référence constructeur	2216
Débit pratique	400 kg/h
Couverts indicatifs	300 à 1200 couverts
Moteur	Asynchrone
Puissance	1100 W
Alimentation	Triphasé 400 V
Vitesses	375 tr/min et 750 tr/min
Goulotte	Goulotte automatique
Couvercle et cuve	Métalliques
Bloc moteur	Inox
Socle mobile	Inox, équipé de 2 roulettes avec frein
Accessoires inclus	Brosse axe moteur
Kit de nettoyage	D-Clean Kit inclus
Disques	Non inclus
Disques compatibles	Plus de 50 disques disponibles en option
Coupes possibles	Râpé, émincé, ondulé, julienne, macédoine, frite selon disques

Usages et applications

Le CL 55 Auto est adapté aux productions de légumes préparés en quantité : crudités, légumes émincés, garnitures râpées, bases de salades, macédoines ou frites selon l’équipement de coupe sélectionné. Sa goulotte automatique convient particulièrement aux cuisines qui doivent traiter des produits en vrac avec un rythme régulier, notamment en restauration collective, laboratoire traiteur ou cuisine de production.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle est livré sans disques. Le choix des disques doit donc être prévu dès la configuration du produit, en fonction des coupes réellement nécessaires. Pour un usage professionnel polyvalent, il peut être pertinent d’associer le CL 55 Auto à un pack de disques adapté au métier : restauration, traiteur ou collectivité. L’alimentation en triphasé 400 V doit également être vérifiée avant installation.

Conclusion

Le coupe-légumes professionnel CL 55 Auto est une solution efficace pour les professionnels qui recherchent un modèle de sol orienté production régulière de légumes en vrac. Sa goulotte automatique, son moteur asynchrone, sa construction inox et ses accessoires d’entretien inclus en font un équipement fiable pour structurer une préparation quotidienne en volume, avec une configuration à compléter selon les disques choisis.

FAQ

Quelle est la particularité du CL 55 Auto par rapport au CL 55 Levier ?
Le CL 55 Auto est équipé d’une goulotte automatique, pensée pour traiter les légumes en vrac. Le CL 55 Levier utilise une goulotte à levier pour les produits volumineux ou nécessitant plus de contrôle.

Les disques sont-ils inclus avec le CL 55 Auto ?
Non, les disques ne sont pas inclus. Ils doivent être sélectionnés séparément selon les coupes souhaitées : râpé, émincé, julienne, macédoine ou frite.

Ce modèle convient-il aux cuisines centrales et collectivités ?
Oui, son débit pratique de 400 kg/h et sa plage indicative de 300 à 1200 couverts le rendent adapté aux productions régulières en restauration collective ou cuisine centrale.

Quel raccordement électrique prévoir ?
Le CL 55 Auto fonctionne en triphasé 400 V. Il faut donc vérifier la compatibilité de l’installation électrique avant la mise en service.