Coupe-légumes automatique sur socle 2 100 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TR210 automatique sur support mobile jusqu’à 2 100 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama CC0H67 forme un poste de préparation mobile destiné aux restaurants à fort débit, traiteurs et cuisines collectives. Il associe un bloc moteur TR210 à deux vitesses, une trémie automatique en inox et un support mobile ergonomique. Sa capacité de chargement de 5 kg permet d’alimenter la chambre de coupe en continu, tandis que ses vitesses de 340 et 680 tr/min offrent davantage de souplesse selon les légumes et les découpes réalisées. Il convient à un service de 100 à 800 couverts et jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CC0H67 réunit dans une seule configuration les éléments nécessaires à un poste de travail organisé. Le support mobile accueille la machine et permet de placer un bac GN 1/1 de 200 mm de hauteur sous la zone d’éjection. Un second bac peut être positionné sur la partie inférieure afin de récupérer les jus et de maintenir le poste plus propre. La trémie automatique réduit les manipulations répétitives lors des productions importantes. Selon les disques et grilles de 205 mm installés, la machine peut trancher, râper, effiler, préparer des frites ou réaliser des découpes en dés.
Avantages clés
- Configuration complète sur support mobile inox
- Rendement annoncé jusqu’à 2 100 kg/h
- Deux vitesses de 340 et 680 tr/min
- Trémie automatique inox d’une capacité de 5 kg
- Alimentation continue pour les productions soutenues
- Adapté à 100 à 800 couverts par service
- Jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective
- Récupération directe dans un bac GN 1/1
- Chambre de coupe démontable sans outil
- Frein moteur et sécurité contre le manque de tension
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | CC0H67 |
| Modèle | DTR2102VT |
| Type | Coupe-légumes automatique sur support mobile |
| Rendement annoncé | Jusqu’à 2 100 kg/h selon la préparation |
| Capacité de service | 100 à 800 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 1 000 couverts |
| Type de trémie | Trémie automatique en inox |
| Capacité de chargement | 5 kg |
| Alimentation des légumes | Continue |
| Nombre de vitesses | 2 |
| Vitesses | 340 et 680 tr/min |
| Puissance | 750 W |
| Alimentation électrique | 380-415/380-440 V triphasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Chambre de coupe | Amovible |
| Moteur | Industriel asynchrone silencieux |
| Sécurité | Frein moteur et manque de tension |
| Largeur | 630 mm |
| Profondeur | 770 mm |
| Hauteur | 1 246 mm |
| Poids de l’ensemble | Environ 76 kg |
| Équipements inclus | Trémie automatique, chambre de coupe, disque éjecteur et support mobile |
Usages et applications
Cette configuration convient aux productions régulières de crudités, garnitures et légumes transformés. Elle peut réaliser des tranches, des râpés, des juliennes, des bâtonnets, des frites, des dés, des macédoines ou des coupes ondulées selon les accessoires sélectionnés. La mobilité du support facilite également le déplacement du poste entre la zone de préparation et l’espace de nettoyage.
Bon à savoir avant de choisir
Le CC0H67 nécessite une alimentation électrique triphasée compatible. Le disque éjecteur est fourni, mais les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles de 205 mm sont proposés séparément. Une trémie à levier et une trémie à quatre tubes pour légumes longs peuvent compléter la configuration. Les éléments en contact avec les aliments se démontent sans outil et sont lavables au lave-vaisselle professionnel.
Conclusion
Le CC0H67 constitue une solution complète pour les professionnels recherchant un coupe-légumes automatique triphasé sur support mobile. Sa trémie de 5 kg, ses deux vitesses et son organisation autour de bacs GN permettent de structurer efficacement un poste destiné aux volumes importants.
FAQ
Quels éléments sont compris dans la configuration CC0H67 ?
Elle comprend le coupe-légumes TR210, la trémie automatique inox, la chambre de coupe, le disque éjecteur et le support mobile.
Quels bacs peuvent être utilisés avec le support mobile ?
Le support permet d’installer un bac GN 1/1 de 200 mm pour recueillir les légumes et un second bac inférieur pour les jus.
Les disques de coupe sont-ils inclus ?
Non. Les plateaux et les grilles de 205 mm sont proposés séparément selon les découpes nécessaires.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le CC0H67 fonctionne en 380-415/380-440 V triphasé à 50/60 Hz, avec une puissance de 750 W.
La trémie automatique est-elle adaptée à une alimentation continue ?
Oui. Sa capacité de 5 kg permet d’alimenter continuellement la chambre de coupe lors des productions importantes.
