Coupe-légumes automatique 2 vitesses 2 100 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TR210 automatique 2 vitesses jusqu’à 2 100 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama TR210 600412 est destiné aux cuisines qui doivent préparer régulièrement des volumes importants de légumes. Sa trémie automatique en inox possède une capacité de chargement de 5 kg et assure une alimentation continue de la chambre de coupe. Grâce à ses deux vitesses de 340 et 680 tr/min, il offre davantage de flexibilité qu’un modèle à vitesse unique. Son rendement peut atteindre 2 100 kg/h selon le produit, le disque installé et les conditions d’utilisation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TR210 600412 est conçu pour accompagner un service de 100 à 800 couverts et jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective. Sa trémie automatique facilite les travaux continus de râpage et d’éminçage en réduisant les manipulations répétitives. La zone d’éjection située en façade permet de recueillir les aliments dans un bac GN de 200 mm de hauteur. Avec les disques et grilles de 205 mm proposés en option, la machine peut trancher, râper, effiler, préparer des frites et réaliser différentes découpes en dés.
Avantages clés
- Débit annoncé jusqu’à 2 100 kg/h
- Deux vitesses de 340 et 680 tr/min
- Trémie automatique inox d’une capacité de 5 kg
- Alimentation continue pour les productions soutenues
- Adapté à 100 à 800 couverts par service
- Jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective
- Chambre de coupe démontable sans outil
- Éjection frontale compatible avec un bac GN profond
- Dispositif de sécurité contre le manque de tension
- Frein moteur et disque éjecteur inclus
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | 600412 |
| Modèle | DTR210Y2V |
| Type | Coupe-légumes automatique à poser |
| Installation | Modèle de table |
| Rendement annoncé | Jusqu’à 2 100 kg/h |
| Capacité de service | 100 à 800 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 1 000 couverts |
| Type d’alimentation | Continue par trémie automatique |
| Capacité de chargement | 5 kg |
| Nombre de vitesses | 2 |
| Vitesses | 340 et 680 tr/min |
| Puissance | 750 W |
| Alimentation électrique | 380-415/380-440 V triphasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Construction de la trémie | Acier inoxydable |
| Base moteur | Aluminium |
| Moteur | Industriel asynchrone silencieux |
| Chambre de coupe | Amovible |
| Commande | Tableau plat et étanche |
| Sécurité | Manque de tension et frein moteur |
| Largeur | 416 mm |
| Profondeur | 490 mm |
| Hauteur | 690 mm |
| Poids brut | 39 kg |
| Équipements inclus | Trémie automatique, chambre de coupe et disque éjecteur PNC 653772 |
Usages et applications
Ce coupe-légumes triphasé convient aux restaurants à fort débit, traiteurs, collectivités et cuisines centrales qui préparent quotidiennement des crudités, garnitures et légumes transformés. Les deux vitesses permettent d’adapter le fonctionnement aux différentes opérations. Selon l’équipement choisi, le TR210 peut produire des tranches, des râpés, des bâtonnets, des frites, des dés, des macédoines ou des coupes ondulées.
Bon à savoir avant de choisir
Le modèle nécessite une alimentation électrique triphasée compatible. Il est livré avec sa trémie automatique, sa chambre de coupe amovible et son disque éjecteur. Les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles de 205 mm sont proposés séparément. Un support mobile pour bac GN 1/1, une trémie à levier et une trémie pour légumes longs à quatre tubes sont disponibles en option. Les éléments en contact avec les aliments se démontent sans outil et sont lavables au lave-vaisselle professionnel.
Conclusion
Le TR210 600412 répond aux besoins des professionnels recherchant un coupe-légumes automatique triphasé à deux vitesses. Sa trémie de 5 kg, son alimentation continue et son large choix d’accessoires permettent de constituer un poste de préparation adapté aux productions régulières et aux volumes importants.
FAQ
Quel est l’intérêt des deux vitesses du TR210 600412 ?
Les vitesses de 340 et 680 tr/min permettent d’adapter la rotation aux différentes opérations de coupe et aux préparations réalisées.
Quelle quantité peut recevoir la trémie automatique ?
La trémie possède une capacité de chargement de 5 kg et assure une alimentation continue de la chambre de coupe.
Ce modèle fonctionne-t-il sur une alimentation monophasée ?
Non. Le TR210 600412 nécessite une alimentation triphasée de 380-415/380-440 V à 50/60 Hz.
Quels équipements sont fournis avec la machine ?
Le modèle comprend la trémie automatique inox, la chambre de coupe amovible et le disque éjecteur PNC 653772.
Les disques de coupe sont-ils inclus ?
Non. Les disques et les grilles de 205 mm sont proposés séparément afin d’adapter la machine aux découpes nécessaires.
