Coupe-légumes automatique 2 100 kg/h sur socle
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TR210 sur socle à vitesse variable jusqu’à 2 100 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama CC0H68 associe une trémie automatique, un moteur à vitesse variable et un support mobile en inox pour former un poste de préparation autonome. Il est destiné aux restaurants à fort débit, traiteurs et cuisines collectives qui travaillent régulièrement des volumes importants de légumes. Sa plage de réglage de 140 à 750 tr/min permet d’adapter la rotation aux produits et aux découpes réalisés. Son rendement annoncé peut atteindre 2 100 kg/h selon le légume, le disque installé et les conditions d’utilisation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CC0H68 combine l’alimentation continue d’une trémie automatique de 5 kg avec la précision d’une vitesse ajustable. Cette configuration convient à un service de 100 à 800 couverts et peut accompagner jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective. Le support roulant reçoit un bac GN 1/1 de 200 mm sous la zone d’éjection et permet de placer un second bac sur la partie inférieure pour récupérer les jus. L’ensemble facilite ainsi l’organisation, la collecte des légumes préparés et le déplacement du poste.
Avantages clés
- Vitesse variable réglable de 140 à 750 tr/min
- Rendement annoncé jusqu’à 2 100 kg/h
- Trémie automatique inox d’une capacité de 5 kg
- Alimentation continue pour les productions soutenues
- Support mobile inox pour former un poste autonome
- Adapté à 100 à 800 couverts par service
- Jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective
- Récupération directe des légumes dans un bac GN 1/1
- Chambre de coupe démontable sans outil
- Frein moteur et sécurité contre le manque de tension
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | CC0H68 |
| Modèle | DTR210YVVT |
| Type | Coupe-légumes automatique sur support mobile |
| Rendement annoncé | Jusqu’à 2 100 kg/h selon la préparation |
| Capacité de service | 100 à 800 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 1 000 couverts |
| Type de trémie | Trémie automatique en inox |
| Capacité de chargement | 5 kg |
| Alimentation des légumes | Continue |
| Réglage de vitesse | Variable |
| Plage de vitesse | 140 à 750 tr/min |
| Puissance | 500 W |
| Alimentation électrique | 200-240 V monophasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Chambre de coupe | Amovible |
| Base moteur | Aluminium |
| Moteur | Industriel asynchrone silencieux |
| Sécurité | Frein moteur et manque de tension |
| Largeur | 630 mm |
| Profondeur | 770 mm |
| Hauteur | 1 246 mm |
| Poids de l’ensemble | Environ 72,8 kg |
| Équipements inclus | Trémie automatique, chambre de coupe, disque éjecteur et support mobile |
Usages et applications
Cette configuration convient à la préparation quotidienne de crudités, garnitures et légumes transformés. Selon les disques et grilles de 205 mm sélectionnés, elle permet de réaliser des tranches, des râpés, des juliennes, des bâtonnets, des frites, des dés, des macédoines ou des coupes ondulées. La vitesse variable apporte une souplesse supplémentaire lorsque plusieurs textures ou types de légumes sont traités avec le même équipement.
Bon à savoir avant de choisir
Le CC0H68 est livré avec sa trémie automatique, sa chambre de coupe amovible, son disque éjecteur et son support mobile. Les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles sont proposés séparément. Une trémie à levier et une trémie à quatre tubes pour légumes longs peuvent également compléter la configuration. Les éléments en contact avec les aliments se démontent sans outil et peuvent être lavés au lave-vaisselle professionnel.
Conclusion
Le CC0H68 répond aux besoins des professionnels recherchant un coupe-légumes automatique monophasé sur socle mobile. Sa trémie de 5 kg, sa vitesse réglable et son organisation autour de bacs GN permettent de structurer efficacement un poste destiné aux préparations régulières et aux volumes importants.
FAQ
Quelle est la différence entre le CC0H68 et une version à deux vitesses ?
Le CC0H68 propose une vitesse variable de 140 à 750 tr/min, au lieu de deux vitesses fixes, afin d’ajuster plus finement la rotation.
Quels éléments sont compris dans cette configuration ?
L’ensemble comprend le coupe-légumes TR210, la trémie automatique, la chambre de coupe, le disque éjecteur et le support mobile inox.
Quels bacs peuvent être installés sur le support ?
Un bac GN 1/1 de 200 mm peut recueillir les légumes sous l’éjection, avec la possibilité de placer un second bac inférieur pour les jus.
Les disques de coupe sont-ils fournis ?
Non. Les disques et les grilles de 205 mm sont proposés séparément selon les préparations souhaitées.
Ce modèle fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Il fonctionne en 200-240 V monophasé à 50/60 Hz, avec une puissance de 500 W.
